五月薰风才一信。初荷出水清香嫩。五毒月了，天气更热，雨量更多，人容易有郁住的热毒，湿气重、浮肿，睡不好，心气不足面色差的问题。

记得多吃这4种食物，清热解毒，祛湿健脾，养心安神，生津解暑，让你的气色好一大截！

济世粮谷的绿豆：远离上火和口渴

绿豆被李时珍称为“济世粮谷”，具有清热解毒、消暑、除烦、清心安神、利水的效果，适合夏季初秋常吃以平衡天气炎热。

它能清心和胃的火气，入夏后总是眼睛红肿，眼睛分泌物多，或痘痘多，没胃口，总感觉燥热，口渴，胃火旺，容易牙疼，睡得晚，做梦多，醒的早，白天疲惫不堪，可以吃它来清心安神，缓解烦躁。

《随息居饮食谱》说它：“煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

它能利水，改善水肿，帮身体把垃圾从小便排出去。还能解药毒、食物中毒，若是吃温补的药材上火了，可以用它缓解，但吃药时要和它分开。

绿豆汤富含钾、钠、钙等各种矿物质，出汗后喝，清热除烦效果要比冰镇甜饮料强得多。

绿豆性寒，绿豆汤一周喝2至3次，每次一碗就好。不要害怕凉就不喝，体寒不好，天热伤人也不好。

天热外出晒太阳久了也适合吃些，不要怕寒凉就远离它清暑热的好处。体寒、脾胃虚弱、怕吃凉、拉肚子的人，煮的时间长些，加些姜。

脾胃乃后天之本，气血生化之源，养脾胃的水果并不多，大枣、榴莲都偏补益，夏天吃多了反而生热上火，无花果是特别适合现在吃的。

《中药大辞典》说它：“健胃清肠，消肿解毒”，肠胃问题比如肚子疼、大便不通、痔疮、没胃口，还有一些疮肿，都能改善。

如果有肠胃不通导致的冒痘、毛孔粗大、出油多、火疖子等，也适合吃。

天气热，大便不通的人多，很多泄下的食物都伤脾胃阳气，脾胃虚弱的人不适合用。

无花果就没有这个问题，它既补益又疏通，润肺清肠，性味平和，小孩子、孕妇、哺乳期、老人都能吃。清肠道垃圾的同时，还能强健脾胃。

如果你大便不通、脸上爆痘、有痔，有抽烟、喝酒、熬夜习惯，口鼻干、嗓子干痒疼痛，都可以经常吃，把脾胃、大肠、肺的垃圾清一清，身体舒坦畅通，皮肤也好！

新鲜无花果不好保存，无花果干方便多了，可以常备。直接嚼或者泡水喝都很好吃，身体没负担。

我们自己做的无花果，甜度适中，经过60度低温慢慢烘干，口感Q弹，很好吃，直接吃就行，用它煮水喝，然后把果肉吃了也很好。

白扁豆被药圣李时珍誉为“脾之谷”，是补脾的常胜将军，性质平和，不管寒湿还是湿热，用它都可以。

白扁豆最厉害之处不是直接祛湿，而是补脾。脾的阳气补足了，湿气的来源就被斩断了，还能让气机、水液运化畅通，痰湿就不容易停滞在体内。

一般健脾的东西会偏温或偏燥，对于有热象的人可能会加重，而白扁豆补脾胃不滋腻，温和不燥烈不伤阳气，连孕妇都可以吃，有安养胎儿的作用。

《本草新编》中说：“盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆尤能和中，故用之以和胎气耳。”

白扁豆有生的和炒的，生的有小毒，一定要煮熟或炒熟后吃，炒白扁豆收涩性更强，更侧重健脾而化湿、止泻止带，且不伤脾胃阳气。

《本草新编》说：“白扁豆乃五谷中最纯之味，淡而不厌，可以适用者，不止入汤剂也，或入于丸剂，或磨粉而调食，均能益人。”

用白扁豆打五谷糊非常好，再加点山药、芝麻、大枣、陈皮、茯苓、小米之类，用破壁机打成糊糊吃，饱腹感很强，对脾胃也好，适合全家人一起吃。舌苔会很清爽，大便也成型了。

懒得做的朋友，可以吃八珍糕，配方在明朝太医陈功实的“八珍糕”的基础上，根据现代人饮食油腻、压力大、身体淤堵的特点稍作调整，口感也很好。

去掉党参白术，增加白扁豆、砂仁、麦芽、鸡内金、山楂等。鸡内金是化积的好物，但凡脾胃中有瘀堵，鸡内金都可以疏通，清理掉，为后续食材发挥性味清理障碍。

砂仁化湿，有辛香温散的特点，入脾胃经，善芳化中焦之湿浊、温理脾胃之滞气，具有良好的化湿开胃、温脾理气之效。

麦芽甘平，行气健脾，尤其擅长化淀粉性食物，同时还有疏肝理气、解郁之效，秋季受肃杀之气影响，人的情绪不稳定，容易抑郁伤感，肝气郁结，有了麦芽助攻，也不必太过担心。

我们养生里有一个常识，就是滋补的时候，首先得祛除体内的湿气，湿气不除，就会影响滋补的效果，茯苓和薏苡仁就是祛湿最好的食材。

茯苓的健脾是通过泄湿来完成的，脾土最讨厌水湿，茯苓的存在可以帮助脾土清除水湿，使脾气上升。

薏米健脾利水，主要祛除我们体内的湿浊之物，性味是往下走的，与茯苓刚好相配，一升一降。

莲子肉清心醒脾，补中养神；芡实是收敛的，补脾止泻，帮我们把这些补进去的都给固住，不流失；山药健脾益气，这三味有个共同的特点就是在补脾的同时，有收涩的作用。

在做糕前，需把所有食材打粉混合，与小麦粉一起融为一体，由老师傅们和面，揉团，之后送入烤箱中低温烘焙而成，更能锁住其中的营养。

闻之，特有的八种食物混合的谷香扑鼻而来，食之，软糯细腻，经过烘焙后，食物中特有的焦香被激发出来，越嚼越香。而且不添加蔗糖，还原食物本身的味道，更为健康，不能吃甜者也能放心食用。

润养的莲藕：生津又养血，人人都适合！

天气热，出汗多，身体水分流失得多，很容易伤阴，最近有已经开始晒背的朋友问我，嗓子干鼻子干，是不是不适合继续晒背了？

其实把津液补上也可以继续晒。但不养阴，继续晒，慢慢阴虚了，阴阳是互生的，那个养阳也可能会伤到自己。

有的人原本阴就不足，怎么喝水都不解渴，夏天更难熬了，也有的人是脾胃虚寒，阴阳两虚，喝水多了，或者吃水果多了，是感觉喉咙润了，但胃会很不舒服。

还有的人虚不受补，身体是真虚，出去晒背也头晕，不晒吧又怕冷，吃进补的东西吧，又容易上火！

建议大家每天冲碗藕粉喝，替代部分主食，特别润！补气血、健脾胃、不上火，人人都适合。

生藕是性凉的，但做成藕粉，藕粉性平。《本草纲目拾遗》有云：“凡一切症，皆不忌可服。……味甘，气芬芳，性平，调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。”

它谁都能吃，没啥忌口，孕妇、哺乳期、大病初愈的都可以用，而且尤其适合五毒月补气血，能清表热，解暑生津，又不会让你胃寒，性平养胃呢！

而且夏天脾胃弱，容易拉肚子和消化不好，它也能应对，消食止泻，真的是大自然对人类夏天的精准馈赠。

冲的时候先用少量凉开水化开搅匀，然后再冲入沸水。你可以多冲入些沸水，这样黏糊糊的，稀稀的藕粉，你慢慢喝，润养一整天。

它有丰富的可溶性膳食纤维和酚类物质，一方面让你饱腹感很强，另一方面可以和水分子抱团，让水分子在你身体里多停留，整个人就被润起来了。

五毒月比其他时候更容易疲惫，也需要你更耐心地呵护自己。

关心自己，从食物和身体开始吧！细水长流，岁月静好，美在日常。