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厨爹 2024-06-08 16:17

血是人体的根本,但上了年纪后,气血运行趋于缓慢,代谢能力下降,很容易气血不足。尤其是女性,更容易出现这个问题。

很多人平时会吃大枣来补气血,但专家告诉我们,另一个药食同源的宝贝 —— 龙眼,补益气血的功效要远胜于大枣,甚至被当做“补血圣药”当归的平替。

果中圣品,补气养血

龙眼被誉为“果中圣品”,药用始记载于《神农本草经》,具有补气血、益心脾、安神的功效。

“龙眼肉气味甘温……于补气之中,又更存有补血之力,故能益脾长智,养心保血,为心脾要药”。—— 《本草求真》

“龙眼肉益脾长智,养心补血,故归脾汤用之。”—— 《本草备要》

它特别适合心脾两虚,气血两虚的人群日常调理用。

心脾两虚的表现:神疲乏力、容易倦怠、食欲不振、食后腹胀、大便不成形、大便溏稀;

气血两虚的表现:面色苍白、暗黄、心悸怔仲、失眠健忘。

龙眼蒸着吃,功效翻倍

玉灵膏

清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》中,记载了一个食疗方 —— 玉灵膏,用龙眼和人参蒸制而成,是补气补血的臻品。

国医博士罗大伦也曾推荐过这个吃法。除了桂圆外,还用到了人参。这两种食材搭配在一起,可谓是珠联璧合,除了小朋友和孕妇不能吃,基本所有体质的朋友都适合。

做法很简单,就是蒸熟,只不过要蒸上40个小时,有耐心的朋友可以自己试试,直接准备人参粉和桂圆肉就可以了,再准备一个炖盅,把桂圆肉铺在炖盅底部,撒上一层人参粉,再铺上一层桂圆肉,如此反复,差不多八成满就可以了。

蒸的时候,最好锅里也放上一碗生的大米,和玉灵膏一起蒸熟,蒸上两个半小时候,再换一碗新的大米,玉灵膏不用一次蒸好,可以有时间就蒸,蒸的时间越久越好。

和大米同蒸的玉灵膏,香糯一些,而且酸味也小一些,蒸的时间够了,桂圆都会化成气血精华,更容易补进身体里。吃的时候我们可以用温水冲泡,加点蜂蜜或白糖来调味。

如果懒得自己蒸,我们也可以选择这款开盖即食的玉灵膏,三煎三熬,文火浓缩,蒸的时间足够久,而且不添加一滴水无蔗糖,配料只有桂圆和人参,不含添加剂,长期吃也完全没问题,营养健康。

广西桂圆干,颗颗饱满,自然晾晒,烘干,人参采用林下种植的五年人参,膏体如黑漆一般。

蒸后的桂圆肉会略带一些酸苦的味道,这是正常的,颜色也很黑,而且这样吃不用担心上火,经过长时间的蒸制,这个桂圆的燥热性也都被去除了。

小小的一罐,是手艺人的心血,小火慢蒸,把营养都浓缩进去,身体对于这种经过长时间蒸制的东西,吸收都非常好,吃进去的不用劳烦脾胃再去研磨,很容易就被吸收了。

玉灵膏主要是由人参和桂圆肉做的,人参补气,桂圆肉养血,人参滋阴,桂圆肉温阳,一阴一阳补血养气,温而不燥,润而不凉。

加上黄酒,更能引发药效,行气活血,点缀红糖,味道更适口。

特别适合:

  • 病、产后体弱

  • 气虚血虚

  • 心神不宁

  • 气血不足

  • 心悸

  • 失眠

  • 神疲体倦

  • 面色萎黄

  • 精神不济

  • 蹲下容易头晕

  • 指甲、唇色淡白

  • 脾虚气弱


jjybzxw 2024-06-08 21:02
龙眼,又称桂圆,确实是一种非常有益于人体健康的食材,尤其是对于气血不足的人群来说,它具有很好的补益作用。在中医理论中,龙眼被认为具有补气血、益心脾、安神的功效,对于心脾两虚、气血两虚的人群特别适合。

玉灵膏是一种传统的食疗方,由龙眼和人参蒸制而成,具有补气补血的功效。这个方子出自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》,后来被国医博士罗大伦所推荐。玉灵膏的制作过程虽然繁琐,需要耐心等待40个小时的蒸制,但最终的成品却是补气补血的臻品。

对于那些没有时间或不愿意自己制作玉灵膏的朋友,市面上也有即食的玉灵膏产品,这些产品通常经过长时间的蒸制,已经将桂圆和人参的营养精华浓缩,方便食用,且不添加蔗糖等添加剂,更加健康。

玉灵膏的主要作用是补气和养血,适合那些病后体弱、气虚血虚、心神不宁、气血不足、心悸、失眠、神疲体倦、面色萎黄、精神不济、蹲下容易头晕、指甲和唇色淡白、脾虚气弱等症状的人群食用。

在使用玉灵膏或任何补品时,应注意适量,避免过量,并且最好在专业中医师的指导下使用,以确保安全和效果。


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