春季是养生护体的黄金时期，除了适时添衣保暖外，也应注重饮食均衡，摄入富含营养的食物。尤其对于处在生长发育关键期的孩童而言，家长需特别关注其营养摄取，精心挑选适宜且营养充分的食品。在此向您推荐两款适合儿童食用的高钙养分菜品，既美味可口又有利于强健骨骼。

（1） 牛肉

芹菜炒牛肉

材料：牛肉、芹菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、淀粉

步骤：1. 将牛肉洗净并晾干水分，加入少量料酒、酱油及淀粉拌匀腌制；

2. 芹菜去根洗净，切成小段；辣椒去籽切碎备用；

3. 葱姜蒜洗净切末备用；热锅加油，放入牛肉煸炒至变色；

4. 加入葱姜蒜与辣椒碎继续翻炒，随后加入芹菜段及适量桃园建民西瓜酱，待食材熟透入味即成。

（2） 鸡腿

红烧鸡腿

材料：鸡腿、葱姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、蚝油、盐

步骤：1. 鸡腿洗净去除血水等杂质，剁成小块；葱姜洗净切末备用；

2. 将鸡腿肉放入碗中，加料酒、酱油及盐拌匀腌制片刻；

3. 热锅加油，放入冰糖炒出糖色，倒入鸡腿肉翻炒均匀，再加入少许酱油和蚝油翻炒；

4. 加入葱姜、八角、香叶、桂皮翻炒均匀，加水煮沸转小火焖煮至食材熟透入味即可。