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厨爹 2024-06-05 15:34
#寻味芒种节气美食#芒种到,推荐多吃八道营养菜,调养脾胃,强健筋骨,健康过夏天!

蒜苔炒豆干

准备食材:蒜苔,豆干,干辣椒。

做法步骤:

1、蒜苔清洗干净切成小段,豆干切成小块备用。

2、起锅烧油,油热后放入豆干翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。

3、锅中底油,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔翻炒,开大火翻炒至断生。

4、然后倒入豆干,加入生抽、蚝油和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

蒜末青菜炒香菇

[材料]:鲜香菇300克,青菜心300克, 蒜末20克,盐适量,生抽适量,食用油适量,味精适量

[做法]:

1. 鲜香菇洗净,去蒂,切成薄片。青菜心洗净,切成段。

2. 准备一口炒锅,加入适量食用油,油热后放入蒜末翻炒,出香味后捞出备用。

3. 将香菇片放入锅中,翻炒至微黄。接着放入青菜心,翻炒均匀。

4. 加入适量盐、生抽和味精,继续翻炒至青菜变色。

5. 最后放入炒香的蒜末,翻炒均匀,出锅即可。

娃娃菜金针菇炒鸡腿

食材准备:鸡腿、金针菇、娃娃菜、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡腿去骨清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净金针菇和娃娃菜,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至鸡腿肉变色后,再加入蒜末一起翻炒炒香。

3.接着加入金针菇一起翻炒,然后淋入少许的清水一起焖煮三分钟左右,再倒入娃娃菜一起大火翻炒。

4.炒至娃娃菜断生入味以后,即可出锅开吃。

苦瓜炒煎蛋

材料:苦瓜;鸡蛋;葱姜蒜;盐;生抽;食用油

制作步骤:

1. 准备食材: 苦瓜洗净,去除苦瓜的顶端和尾端,然后切成薄片备用。鸡蛋打入碗中打散备用。葱姜蒜切成末备用。

2. 炒苦瓜片: 锅中倒入适量的食用油,加热后放入葱姜蒜末爆香,然后将切好的苦瓜片倒入锅中,快速翻炒,使其变软。

3. 煎鸡蛋: 当苦瓜变软后,将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中,用筷子或铲子轻轻摇动锅子,使鸡蛋液均匀分布在苦瓜片上。

4. 调味: 待鸡蛋液凝固后,翻面,继续煎至两面金黄。然后撒上适量的盐和生抽,翻炒均匀,让调味料均匀裹在苦瓜和鸡蛋上。

5. 出锅: 煎好后,即可关火出锅,装盘食用。

冬瓜玉米排骨汤

准备食材:冬瓜,玉米,排骨,姜片,葱段。

做法步骤:

1、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成片。玉米清洗干净剁成小块。

2、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、玉米和姜片放入汤锅中,先煮二十分钟。再放入冬瓜煮二十分钟。

4、煮好后,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

娃娃菜菌菇炒鸡丁

食材准备:鸡腿、蟹味菇、娃娃菜、蒜末、白胡椒粉。

做法流程:

1.鸡腿去骨清洗干净,然后将鸡腿肉切丁,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜和蟹味菇,然后起锅烧水,水烧开之后,把蟹味菇焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的鸡丁煸炒油煎,煸炒至变色熟透后,再加入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。

4.最后再加入娃娃菜和蟹味菇一起翻炒均匀,接着加入适量的蚝油和鸡精调味提鲜,然后继续翻炒至娃娃菜断生,即可出锅开吃。

葱头木耳炒鸡蛋

这是我家经常吃的一道素菜,营养美味又下饭,做法超级简单。

食材:尖椒、洋葱、木耳、鸡蛋

做法:

1、木耳提前泡发,洋葱、尖椒切丁,碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀

2、木耳焯水1分钟捞出,鸡蛋炒熟盛出,锅中留底油蒜末爆香,倒入洋葱炒出香味

3、再倒入尖椒、木耳、和鸡蛋翻炒均匀,倒入调好的料汁,大火收干汤汁即可~

丝瓜炒花甲

食材准备:花甲、丝瓜、姜丝、葱蒜末。

做法流程:

1.花甲提前吐沙清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜丝和料酒去腥,焯水至开口后,再捞出沥干水分备用。

2.丝瓜去皮清洗好,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝、葱蒜末爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒均匀。

3.接着加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜,再倒入花甲一起大火翻炒均匀。

4.炒至丝瓜断生、花甲入味以后,即可出锅开吃。


jjybzxw 2024-06-05 20:19

网页介绍了芒种节气时适合食用的八道营养菜肴,包括蒜苔炒豆干、蒜末青菜炒香菇、娃娃菜金针菇炒鸡腿、苦瓜炒煎蛋、冬瓜玉米排骨汤、娃娃菜菌菇炒鸡丁、葱头木耳炒鸡蛋以及丝瓜炒花甲。每道菜品提供了详细的食材准备和烹饪步骤,旨在帮助用户在夏季通过这些菜品调养脾胃,强健筋骨,保持健康。

功能属性:该网页为用户提供了一系列适合芒种节气食用的菜谱教程,旨在帮助用户了解如何通过饮食调理身体,达到养生保健的目的。



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