查看完整版本: [-- 六月,这菜使劲吃,一清热解毒、二补钙健骨、三润肠,鲜嫩别错过 [16P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 六月,这菜使劲吃,一清热解毒、二补钙健骨、三润肠,鲜嫩别错过 [16P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2024-06-01 18:10



六月,这菜使劲吃,一清热解毒、二补钙健骨、三润肠,鲜嫩别错过。马上就要进入6月了,6月农历五月,降雨增多气温升高,这个季节很多蔬菜正是鲜嫩的时候,苋菜就是其中之一,虽然年四季都能吃得上苋菜,但6月夏季的苋菜更营养美味,这个季节的苋菜营养和口感都是最佳的。



因此民间也有:“六月苋,当鸡蛋”,“七月苋,金不换”的说法。苋菜有红苋菜和白苋菜,这两种苋菜的口感各有风味,苋菜能补气、清热、明目对身体非常好。苋菜中还含有丰富的钙元素,吃它还可以清热解毒、补钙健骨、润肠通便。



一、蒜蓉炒红苋菜

食材:红苋菜、大蒜。



1、红苋菜选购鲜嫩的,叶子新鲜不黄不蔫的。



2、红苋菜摘成小段,把老的部分去掉,以免影响口感。



3、红苋菜清洗干净,沥干水待用。



4、热锅凉油,下入蒜末爆香。



5、加入红苋菜爆炒。



6、爆炒断生后,加入少许盐和蚝油调味提鲜即可。



二、蒜蓉炒白苋菜

食材:白苋菜、大蒜。



1、白苋菜摘鲜嫩的部分,根部老的不要,会影响口感。选择嫩苗的口感会更好。



2、白苋菜清洗干净沥干水待用,大蒜洗净切蒜末待用。



3、热锅凉油,下入蒜末爆香。



4、下入白苋菜下锅爆炒。



5、加点盐调味。



6、加点蚝油提鲜,加入鸡精也行,翻炒均匀食材炒断生即可出锅装盘。



出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜蓉炒白苋菜就做好啦。

以上就是关于苋菜的简单介绍,有红苋菜和白苋菜两种,6月吃鲜嫩正当季,这个季节的苋菜营养和口感都很好,附上了2道家常做法,平时多吃对身体健康有益,6月有空记得常做给家人吃哦。

jjybzxw 2024-06-01 23:18
苋菜是一种常见的蔬菜,属于苋科苋属植物。它的叶片肥厚、多汁,呈绿色或紫红色,茎部也常常带有紫红色。苋菜口感鲜嫩,营养价值高,含有丰富的维生素和矿物质,尤其是钙和铁的含量较高。

苋菜在中国南方广泛种植,是夏秋季节的时令蔬菜之一。它既可以炒食、做汤,也可以用来制作馅料或凉拌。在不同地区,苋菜还有不同的叫法,如“苋菜梗”、“红菜苔”等。

除了食用价值外,苋菜还具有一定的药用功效。中医认为,苋菜性味甘、淡,寒,有利尿、清热、解毒等作用,可用于治疗热性病症,如黄疸、水肿、淋病等。不过,由于苋菜性寒,脾胃虚寒的人群应适量食用,以免引起不适。


查看完整版本: [-- 六月,这菜使劲吃,一清热解毒、二补钙健骨、三润肠,鲜嫩别错过 [16P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号