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厨爹 2024-06-01 17:51
#吃货狂欢节第三季#

大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。夏天的应季蔬菜还是挺多的,有丝瓜、黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、茭白、青椒、茄子等,富含维生素和水分,具有清热降火补水润燥的作用,非常适合夏天食用,可以美容养颜,养出好皮肤,还可以增强免疫力,养出健康身体。今天推荐八道适合女人吃的菜谱,都是当季食材,吃出水嫩好皮肤和健康好身体,健康而又幸福地度过这个燥热的夏天。

一、丝瓜口蘑牛肉汤

准备食材:丝瓜,口蘑,牛肉,姜丝,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。口蘑清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花炒香,再放入口蘑和丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入适量清水煮开,转小火煮三分钟。

4、丝瓜和口蘑煮软后,放入腌制好的牛肉煮两分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、丝瓜鸡蛋汤

准备食材:丝瓜,鸡蛋,葱花。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中,搅散备用。

2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮三分钟。

4、丝瓜煮软后,放入鸡蛋加入食盐,煮熟煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

三、清炒西兰花

准备食材:西兰花,蒜末,小米辣。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中,加入食盐和淀粉,搅拌均匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西兰花翻炒一会儿。

4、加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、芦笋炒口蘑

准备食材:芦笋,口蘑,蒜末。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒,炒软后放入芦笋翻炒均匀。

4、食材炒熟后,加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、红椒炒西葫芦

准备食材:西葫芦,红椒,蒜末,姜末。

做法步骤:

1、西葫芦表面撒上食盐搓洗干净,洗净后斜切成条状。红椒去蒂,洗净后切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入葱花和姜末炒香,再放入西葫芦翻炒一会儿,然后淋入清水焖煮两分钟。

3、西葫芦煮至断生,放入食盐、白糖和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味,放入红椒翻炒几下,炒熟即可出锅装盘开吃。

六、黄瓜炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切成丁,装盘备用。

3、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿,炒至变色后放入蒜末炒香,再放入黄瓜丁翻炒均匀。

4、炒熟后,加入蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、茭白炒肉丝

准备食材:茭白,瘦肉,青椒,姜蒜末,小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、茭白清洗干净切成丝,青椒去蒂洗净后切成丝。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入茭白翻炒片刻。

4、食材炒至断生,放入生抽和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,放入青椒丝翻炒几下即可出锅装盘开吃

八、口蘑冬瓜汤

准备食材:口蘑,冬瓜,葱花。

做法步骤:

1、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成片。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入口蘑和冬瓜翻炒一会儿。

3、接着放入适量清水煮开,转小火煮三分钟。煮熟后加入食盐调味,撒上葱花点缀即可出锅开吃。


jjybzxw 2024-06-01 23:20

本文介绍了八道以夏季应季蔬菜为主的家常菜谱,包括丝瓜口蘑牛肉汤、丝瓜鸡蛋汤、清炒西兰花、芦笋炒口蘑、红椒炒西葫芦、黄瓜炒鸡胸肉、茭白炒肉丝和口蘑冬瓜汤。这些菜品适合女性食用,能够帮助养出水嫩皮肤和健康身体,度过炎热的夏天。每道菜品提供了详细的制作步骤和所需食材。


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