丝瓜菌菇瘦肉汤

食材准备：瘦肉、丝瓜、白玉菇、蟹味菇、姜丝。

做法流程：

1.清洗干净的瘦肉切成薄片，然后和姜丝一起放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净菌菇，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

3.然后倒入菌菇和丝瓜一起翻炒，炒出香味以后，再加入适量的开水一起炖煮三分钟，然后加入腌制好的瘦肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐调味，放入少许的鸡精提鲜，即可出锅开吃。

黄瓜鸡腿肉

食材准备：鸡腿、黄瓜、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入胡椒粉、料酒、淀粉、食盐、蚝油和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.黄瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

3.煸炒至鸡腿肉两面金黄后，放入蒜末爆香，接着加入黄瓜一起翻炒均匀，然后淋入适量的热水一起焖煮三分钟。

4.最后淋入少许蚝油提鲜，再开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

凉拌鸡胗

食材准备：鸡胗500克，香菜适量， 辣椒1个，大蒜2瓣，葱1根，姜适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，香油适量，盐适量，糖适量，八角1颗，香叶2片， 桂皮1小块

做法：

1. 鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。

2. 将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。

3. 捞出的鸡胗放入高压锅中，放入八角、香叶、桂皮，葱姜、料酒。倒入适量热水。

4. 选择相应的功能键，煮至鸡胗熟透。

5. 香菜切段、辣椒切圈。

6. 大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，倒入醋、生抽、香油调味拌匀备用。

7. 鸡胗煮熟后捞出晾凉，切成薄片。

8. 将切好的鸡胗放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜末、香菜段、辣椒圈。

9. 拌匀后腌制10分钟，让鸡胗充分吸收调料的味道。

10. 最后加入调好的酱料，拌匀即可食用。

干煸手撕包菜

食材：包菜、几片五花肉、蒜末、干辣椒

做法：

1、用你的小手把包菜页撕成一小块一小块(包菜撕之前清洗干净，后面就不要再洗了，否则炒出来好多水，影响口感)

2、锅热下五花肉小火煸炒出油(猪油炒素菜更香)

3、转小火，倒入蒜末和干辣椒，炒香，倒入包菜炒软

4、料汁调制：两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀即可！倒料汁炒匀即可出锅开吃！

肉末豆腐抱蛋

准备食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，葱花，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块。

4、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入肉末翻炒，炒至变色后倒入酱汁焖煮，煮至浓稠后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，再倒入鸡蛋液煎至定型，然后倒入肉酱翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

芦笋炒口蘑

食材准备:芦笋、口蘑、蒜瓣。

做法流程：

1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入准备好的蒜末爆香，然后倒入口蘑煸炒。

3.炒至口蘑变软后，再放入芦笋一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

秋葵炒海鲜菇

食材：秋葵、海鲜菇、蒜、盐、生抽（我自己加了一点辣椒酱）

做法：

1、将秋葵洗净，切成小段。锅中烧水，待水开后，将秋葵放入水中煮三分钟，捞出备用。

2、将海鲜菇洗净，切成适当长度。同样烧水，将海鲜菇煮一分钟，捞出备用。

3、锅中加油，放入蒜瓣炒香。然后加入煮好的海鲜菇，翻炒均匀。接着，加入秋葵，继续翻炒。

4、加入适量的生抽、蚝油，翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒酱，增加口感。

5、翻炒均匀后，即可出锅。这道秋葵炒海鲜菇就完成了，简单又美味。

丝瓜蒸肉片

备菜：瘦肉、丝瓜、姜片、葱花。

1、将丝瓜去皮，洗净后切成小块，摆放在蒸碗中，撒上适量食盐和食用油，搅拌均匀备用。

2、将清洗干净的瘦肉切成片，然后加入姜片、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制十分钟。

3、在丝瓜上摆放腌制好的瘦肉，然后将锅里的水烧开，放入蒸锅蒸煮十分钟。

4、撒上葱花点缀后，即可端上桌享用蒸熟的食物。