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527801728 2024-06-01 17:38



从小时候开始,每次和妈妈逛街都会买一份章鱼小丸子来吃,一份就3个,每次都吃不够呢。现在,我也可以自己在家制作了,做给我的孩子吃,家中没有章鱼,我就做一个鸡肉的来吃,味道也不差呢,还更营养呢,不能吃海鲜的朋友也有口福啦,话不多说,赶快跟着耳朵学起来吧。



做法:



1.鸡胸肉洗干净,切小丁,加入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒拌匀。



2.加入一个鸡蛋清抓匀,这样可以使鸡胸肉软嫩不柴,再加入玉米淀粉抓匀,这样腌制30分钟使鸡胸肉入味变得滑嫩。



3.五彩豆用热水泡软,连同鸡胸肉一起剁碎,或者用料理机搅拌成泥。



4.加入玉米淀粉拌匀,也可以适用低粉。不过玉米淀粉更加软嫩。



5.制作好的肉泥,放入裱花袋中,热锅,擦一层油。



6.裱花袋剪口,将肉泥挤入锅中,盖盖子,待一面成熟,再翻面。



7.这是两面都成熟的肉丸。这样吃就很好吃了,我们今天将它制作成章鱼小丸子的造型。



8.把酱料挤在丸子上面。不能吃辣的就不放青芥辣了。



9.撒上木鱼花,看它在跳舞的感觉就对了。



10.这样一锅24个,一顿就都吃完了,你说它有多好吃。



11.自己做的就是干净卫生,吃着放心,孩子特别喜欢,叫我常做给她吃。



jjybzxw 2024-06-01 23:15
照烧鸡肉丸是一道非常受欢迎的日本料理,它以其鲜美的味道和多汁的口感而闻名。这道菜非常适合家庭制作,而且很容易做,孩子们通常都会很喜欢。下面是一个简单的照烧鸡肉丸制作方法:

### 食材准备:
- 鸡胸肉 250克
- 面包糠 1杯
- 鸡蛋 1个
- 红糖 1大勺
- 酱油 2大勺
- 米醋 1大勺
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 油适量

### 制作步骤:

1. **鸡肉制备**:将鸡胸肉剁成肉糜,加入适量的盐、胡椒粉和蒜末,搅拌均匀。

2. **调制酱汁**:在一个小碗中,混合红糖、酱油、米醋、姜末,搅拌至红糖溶解,待用。

3. **成型**:用手将鸡肉糜搓成一个个小丸子。

4. **裹上面包糠**:将鸡蛋打散,鸡肉丸子先在鸡蛋液中滚一下,然后再裹上一层面包糠。

5. **煎煮**:在平底锅中热油,将鸡肉丸子放入锅中,以中小火煎至两面金黄。

6. **烹入酱汁**:将之前调好的酱汁倒入锅中,转小火,慢慢翻动鸡肉丸子,让它们均匀地裹上酱汁,直到酱汁浓稠且鸡肉丸子被充分浸润。

7. **装盘**:将煮好的鸡肉丸子捞出,放在厨房纸上吸去多余的油分,然后装盘。

8. **浇汁**:可以将剩余的酱汁过滤掉渣滓后,重新加热并勾芡,浇在鸡肉丸子上。

9. **装饰**:可以撒上一些葱花或者海苔丝作为装饰。

照烧鸡肉丸不仅味道好,营养丰富,而且很适合做为孩子的零食或正餐。在家制作时,可以根据个人口味调整配料和烹饪时间,享受亲子互动的同时,也能满足全家人的味蕾。


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