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2024-06-01 17:38 |
从小时候开始,每次和妈妈逛街都会买一份章鱼小丸子来吃,一份就3个,每次都吃不够呢。现在,我也可以自己在家制作了,做给我的孩子吃,家中没有章鱼,我就做一个鸡肉的来吃,味道也不差呢,还更营养呢,不能吃海鲜的朋友也有口福啦,话不多说,赶快跟着耳朵学起来吧。
做法:
1.鸡胸肉洗干净,切小丁,加入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒拌匀。
2.加入一个鸡蛋清抓匀,这样可以使鸡胸肉软嫩不柴,再加入玉米淀粉抓匀,这样腌制30分钟使鸡胸肉入味变得滑嫩。
3.五彩豆用热水泡软,连同鸡胸肉一起剁碎,或者用料理机搅拌成泥。
4.加入玉米淀粉拌匀,也可以适用低粉。不过玉米淀粉更加软嫩。
5.制作好的肉泥,放入裱花袋中,热锅,擦一层油。
6.裱花袋剪口,将肉泥挤入锅中,盖盖子,待一面成熟,再翻面。
7.这是两面都成熟的肉丸。这样吃就很好吃了,我们今天将它制作成章鱼小丸子的造型。
8.把酱料挤在丸子上面。不能吃辣的就不放青芥辣了。
9.撒上木鱼花,看它在跳舞的感觉就对了。
10.这样一锅24个,一顿就都吃完了,你说它有多好吃。
11.自己做的就是干净卫生,吃着放心,孩子特别喜欢,叫我常做给她吃。
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