在这个世界上，所有的活动，都离不开能量的支撑。人体也是一样，人体的活动也需要能量支撑，当人体能量充足时，就会感觉到精力充沛，而这些能量通常都是通过饮食获取。

冬天的时候，天气寒冷，身体消耗的热量比较大，所以身体就需要足够的能量维持。而夏天，外界的热量太高，身体消耗的能量就会减少，因此，天热就会导致胃口变小。

天热没胃口是正常的情况，但是身体还需要足够的营养，维持身体的免疫力。所以我们需要想办法增进食欲，通过饮食，获取身体所需的营养。

凉拌菜是夏季最开胃的菜，凉拌菜清凉又爽口，而且酸酸辣辣的，可以增进食欲。比如拍黄瓜、凉拌豆芽、凉皮、凉拌黑木耳、凉拌海带丝等，很多食材都可以凉拌。

今天教大家凉拌海带丝的做法，这道凉拌菜是我家夏季最常做的一道菜，因为它成本非常低，花2块钱买的海带，就可以做一大盘了。下面分享具体做法和步骤，做出来的味道比外面餐厅卖的还好吃，一起来看看吧~

凉拌海带丝的做法：

准备食材：海带丝、洋葱、香菜、辣椒、小葱、大蒜。

所需调料：盐、味精、白糖、酱油、香醋、料酒、辣椒面、食用油。

1、准备2块钱的海带丝，将其清洗干净之后，起锅烧水，放入海带丝，加勺盐增加底味，再加料酒去腥，将海带丝煮2分钟，然后捞出，沥干水分放盆中。

2、切点大蒜末、葱花和辣椒，一起放入盆中，再加一勺辣椒面，然后烧热油，浇在调料中，激发出香味。

3、接着淋入一小杯醋、一小杯酱油、一勺盐、一勺味精和一勺白糖调味，然后抓拌均匀，就可以装盘上桌了。

做凉拌海带丝，牢记这个调料比例，做出来的味道酸辣咸鲜，吃起来特别开胃爽口。这个调料，还可以凉拌猪耳朵、凉拌黑木耳、凉拌豆腐丝、凉拌金针菇等菜，每天换着做，一周都不重样。