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527801728 2024-05-30 17:33

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人



最近市场上的新鲜土豆多了起来,路过市场门口时把一位老人家挑着的土豆全买了下来,说是自己种的,看起来也很新鲜,保存在冰箱里可以放很久,土豆可以说是我家孩子最喜欢的蔬菜之一,目前为止,还没有听说过谁家孩子不爱吃土豆的,而且不管怎么做都好吃,我家孩子最喜欢吃的还是肉末土豆,用这个汤汁拌饭吃也好绝,我想即便是挑食的孩子,遇上这个菜也会爱不释手,完全停不下筷子。



做这个菜没有什么难度,即便新手小白也可以去尝试,家里有不粘锅最好用个不粘锅,用起来比铁锅更好掌控,在食材的选择上,尽量选择黄心的土豆,黄肉的土豆口感比较糯,吃起来有土豆的香味,白心的土豆口感偏脆一些,比较适合用来做酸辣土豆丝,猪肉的选择相对来说就简单些,因为做的是肉末形态,所以你用前腿后腿还是五花肉都可以,最好是有肥有瘦的,炒出来才香,如果是纯瘦肉口感会柴一些。



【肉末土豆块】

用料:土豆两个,猪肉一块,姜一块,大蒜两粒,老抽一勺,蚝油一勺,盐适量,白砂糖少许,清水适量。

步骤:

1,先来调一个酱汁,用小碗装一点清水,水里放盐,白砂糖,老抽,蚝油,搅拌均匀备用,这样比较适合新手,做起菜来就不会手忙脚乱了。



2,如都切成小块,肥瘦相间的猪肉剁成肉末,准备一点生姜和大蒜备用。



3,油锅烧热以后先把姜蒜,猪肉末放进去煸炒出香味,猪肉炒香至微微焦黄的状态即可。



4,然后倒入土豆翻炒均匀,加入刚才准备好的料汁,盖上盖子焖煮,煮的时候可以用小一点的火,大概煮上5到十分钟,根据你切的土豆大小来定。



5,煮到最后开大火收个汁,让汤汁变得浓稠一些,收汁后的土豆颜色也会更加漂亮。



小贴士:

如果大人吃,可以加些小米辣或者豆瓣酱进来,成品你也可以加葱来点缀。

盐的用量依据个人口味适量增减。

jjybzxw 2024-05-30 23:36
即使独自一人用餐,也要保持食物的精致与品位。本文介绍了如何制作美味的肉末土豆块,这道菜简单易做,适合所有人群,尤其是孩子。选用新鲜土豆和合适的猪肉,搭配自制酱汁,经过几个简单的步骤,即可完成这道营养丰富的家常菜。


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