| 527801728 | 2024-05-30 16:52 |
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省  都说未来的市场，哪怕是菜市场， 都将会是电商的，果然没有说错。 下单买了一份蟹味菇和白竹蛏， 妥妥的30分钟到货， 蛏子还快活的在水里摆动。 互联网，让一些难以获取的食材， 更容易到我们厨房的案板上。 如果自己去买，可能至少要跑两三个地方。 咱们今天就来试试山中的蟹味菇， 和海里的白竹蛏， 看看它们搭配在一起能有什么样的风味。  蛏子加盐冷水浸泡  像不像一个猪鼻子：）  将蛏子剪开  去除黑色的薄膜和内脏  沸水煮3分钟左右，捞出洗净  热锅温油，放姜片爆香 放蟹味菇和蛏子  翻炒  加入清水，有高汤当然是最好的 煮沸后加入些许盐即可出锅  又到周末了，盛上一碗热气腾腾的汤。 尝一口蟹味菇的滑嫩，品一口蛏子的鲜甜， 再喝一勺MIX的浓汤，嗯，这是山海之间的味道。  犹记得前两年在福建出差的时候， 淡菜汤是必备，沿海人民对贝类清汤的钟爱， 不逊于我们弗兰人民的老姜肉片汤。 最简单烹制，无需增加其他佐料， 让贝类和蘑菇发挥最原始的味道。 在这个尝鲜的季节，大快朵颐。 今天的重点，真的就只有：  |
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