| 天人地 | 2024-05-29 06:48 |
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更不必说嵊州的美食，完完全全深藏不露的大佬！ 统一了全国人胃的“杭州小笼包”，其实就来自嵊州，甚至还被CNN评选为全球最美味食物榜单的NO.1！ 凭借这一响当当的名号，嵊州小笼包逐渐发展成中国餐饮界“巨头”之一，与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称“中国小吃四巨头”，入选了“2021 中国特色美食百佳县市”！  来自马蜂窝用户@我是姚嘻嘻 更别提，豆腐馒头、烤饺、烤年糕、汤包、春饼、榨面......这些说都说不完，但出了本地，几乎吃不到各种美食，看着都要口水出来了！  嵊州美食 嵊州，吃货们愿意称其为“浙江小吃界大佬”！从早餐的小笼包、鸡蛋烤饺、春饼、烤饼、咸豆浆与粢饭，到中晚餐的炒年糕、榨面、雪菜豆腐年糕、羊骨汤……让人直想多带几个胃去装好吃的！ ps:嵊州小吃主要集中在主城区的老街，比如早餐去市心街、午饭到富豪路、晚餐和夜宵就往越秀路或长春路找。  来自马蜂窝用户@桃子旅行Elaine 嵊州小笼包 杭州小笼包的真身就是嵊州小笼包，但上世纪初将这味小吃带到全国的嵊州人担心“嵊”字太过生僻而使用了“杭州小笼包”的招牌。  来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine 嵊州的小笼包比一般的个头更小，一口一个，满口都是鲜汁。   来自马蜂窝用户@球球来了 推荐胖大姐黄泽豆腐馒头 嵊州蒸包 嵊州人将饺子和馄饨统称为包子，蒸饺被称作蒸包，馄饨被称为汤包。  来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine 最推荐的是芋艿包。现做现蒸，撒上金黄的蛋丝，皮薄得一戳就破，芋艿粉润又绵糯。  来自马蜂窝用户@曹老师SpongeMel 推荐新昌蒸汤包 嵊州炒年糕 炒年糕是嵊州招牌小吃，虽叫“炒年糕”，但盛盘上桌时是有汤汁的。  来自马蜂窝用户@shellysang 年糕切成粗细均等的条状，放雪菜、笋丝、豆腐、肉末一起炒制后放汤，最后还是用标志性的蛋丝出锅装点。 年糕软糯、热烫的豆腐、汤汁既有雪菜的咸香又有肉的鲜甜。  来自马蜂窝用户@曹老师SpongeMel 推荐老袁炒年糕 嵊州豆腐包 嵊州是一个将豆腐运用到淋漓尽致的地方，除了豆腐包，还有豆腐年糕、豆腐春饼、豆腐包等等。  来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine 其中豆腐煎包是豆腐类小吃代表作，将新鲜捏成的包子直接放在铁盘上烤制，淋上蛋液并等它底部开始凝固时翻面，撒葱花上桌， 晶莹的皮咬开，就是呼之欲出的鲜嫩豆腐和肉末，光说好吃已经不足以形容了。   |
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