天人地 |
2024-05-28 08:40 |
云南安宁市,由昆明市代管 这儿还是低调的美食天堂,几块钱一碗的量大米线,街头巷尾地道小吃
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1318_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/A40D35C4486D9C41BDC4F35A8E06E79F7291995E_size135_w1080_h1318.jpg) 大众点评@旧日足印 在安宁营业10多年的老店,靠一碗肠旺米线征服所有人!被本地人称为安宁早点界的天花板选手。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h820_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/54CC0C03BBF3C3DB4B0A8349542B11D4C07246D3_size114_w1080_h820.jpg) 大众点评@小嗳想吃不胖 不少人为了这一碗驱车四五十公里来安宁,店内日常人头络绎不绝,时不时需要排队,只营业半天,饭点人气超高。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1399_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/34C3BD76DA8B23CB020695D5E069D7455C8CFB7B_size194_w1080_h1399.jpg)
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1406_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/BB681B6864AB2B63247D8B7942DCA386B656F652_size206_w1080_h1406.jpg) 大众点评@Tiffanyyy 一定要吃它家的招牌经典“肠旺米线”,米线分为大碗和小碗,一碗份量十足,血旺和肥肠在米线上铺的满满当当,还有几大块肉,配上店内自制油辣椒和腌酸菜,乍一眼看整碗料让人直吞口水,色香味俱全。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h784_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/8030ABEE4836837D0C07A66828B8CA05B54ADC48_size121_w1080_h784.jpg) 大众点评@小嗳想吃不胖 米线口感顺滑,一吸溜就滑进嗓子眼,不过硬不软烂,刚刚好的嚼劲,汤头浓郁厚重,浸泡出来的米线味道香浓,加上店内的油辣椒搅拌入口,直冲天灵盖的香辣,早晨来一碗绝对醍醐灌顶。
![](https://d.ifengimg.com/w986_h657_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/A62063AD40E72B0812CE9F455D50011A09FE27D9_size121_w986_h657.jpg) @图虫创意 米线单锅出炉,入味满分!它家的香酥口感类似于酥油渣,牙口不好的老人较难接受,不过阿球十分喜欢这种香脆口感,泡进米线里更好吃。 珀玉莲花白米线店
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h608_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/CA747BB9DB4C475C94751F9B9C34FEA74CBBC630_size118_w1080_h608.jpg) @图虫创意 在云南,米线绝对可以玩出10086种花样,大街小巷抬头全是米线馆子,据不完全统计统计常见的有小锅米线、豆花米线、蘸水米线、过桥米线等...不常见的还有豆粉米线、猪血米线、鲍鱼米线、焖鸡米线...等各种地方特色米线类。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1412_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/4A63AB386961F2B210A8646FD0B4ADD65609C71C_size248_w1080_h1412.jpg) 大众点评@Da吃不胖喔 不过说到安宁的这家米线,绝对在云南整个米线界内也小有名气,那就是这家珀玉莲花白米线店。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h773_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/F7D9865DFB61220A0D426053F3200756821416BE_size115_w1080_h773.jpg) 大众点评@Nini蕊蕊子 创立于1990年,开业至今超越30年!随时爆满,绝无分店,属于整个云南只有安宁才能吃到。最早仅卖4.5毛一碗,因莲花白泡菜的特色,被当地人称为莲花白米线。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h775_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/BC4300A504960374868910CDA2F08FF994AEC8AF_size141_w1080_h775.jpg) 大众点评@Nini蕊蕊子 它家的米线帽子有焖肉、鲜肉、辣鸡可选,所有的小锅米线都是小铜锅现煮现端,在煮的时候就会放入莲花白,其他佐料通通自助,取多少老板都不心疼。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1410_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_18/DDE19B8063F161E07508275E0D5CD9CBFB0A32A7_size247_w1080_h1410.jpg) 大众点评@RUAN_hua 泡好的莲花白是点睛之笔,客人可以自取加入米线中,莲花白配料独特,可以中和米线的油和腻,清爽解腻的味道和米线相得益彰,吃起来十分过瘾,开胃又酸爽。
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