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厨爹 2024-05-27 17:34

白菜、木耳都是很家常的食材

两者搭配就是经典的“黑白菜”

今天分享一道白菜炒木耳

简单一炒脆嫩爽口、营养美味又开胃

老少皆宜的一道美味素菜

食材：白菜、木耳、胡萝卜、蒜、葱

调料：花生油、盐、生抽、蚝油

干木耳提前泡发

葱头、蒜切成末

胡萝卜去皮斜刀切块再切片

白菜切段后把梗和叶分开

水开后放入木耳、胡萝卜

焯水2分钟捞出沥干水分备用

热锅热油放入葱、蒜爆香

倒入白菜梗炒软

再倒入白菜叶一起翻炒炒软

放入木耳、胡萝卜

加适量盐、生抽、蚝油调味炒匀就可以出锅啦

鲜香美味的白菜炒木耳就做好啦

口感脆嫩、清爽可口、营养美味

不仅好吃，价格实惠，也简单易做

大家不妨试试哦……

jjybzxw 2024-05-27 19:38
白菜炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜的特点是黑白分明，色彩搭配非常吸引人。白菜的清甜和木耳的脆嫩相结合，使得整道菜口感丰富，清爽不腻。

制作白菜炒木耳的方法很简单：

1. 准备食材：大白菜适量，干木耳少许，蒜末适量，食盐、生抽、白糖、食用油各适量。

2. 干木耳提前用清水泡发，洗净后切去根部，撕成小片备用。

3. 大白菜洗净，切成适中的大小。

4. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末炒香。

5. 先将木耳放入锅中翻炒至熟。

6. 接着加入白菜，继续翻炒至白菜变软。

7. 加入适量的食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀。

8. 炒至白菜出水，汤汁稍微收浓即可出锅装盘。

这道菜的关键在于火候掌握好，尽量保持食材的原色和原味。白菜和木耳都是高纤维、低脂肪的食材，对于想要控制体重的人来说是非常好的选择。此外，木耳含有丰富的矿物质和维生素，对健康有益。白菜也富含维生素C和膳食纤维，有利于消化和提高免疫力。


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