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厨爹 2024-05-27 17:34

白菜、木耳都是很家常的食材

两者搭配就是经典的“黑白菜”

今天分享一道白菜炒木耳

简单一炒脆嫩爽口、营养美味又开胃

老少皆宜的一道美味素菜

食材:白菜、木耳、胡萝卜、蒜、葱

调料:花生油、盐、生抽、蚝油

干木耳提前泡发

葱头、蒜切成末

胡萝卜去皮斜刀切块再切片

白菜切段后把梗和叶分开

水开后放入木耳、胡萝卜

焯水2分钟捞出沥干水分备用

热锅热油放入葱、蒜爆香

倒入白菜梗炒软

再倒入白菜叶一起翻炒炒软

放入木耳、胡萝卜

加适量盐、生抽、蚝油调味炒匀就可以出锅啦

鲜香美味的白菜炒木耳就做好啦

口感脆嫩、清爽可口、营养美味

不仅好吃,价格实惠,也简单易做

大家不妨试试哦……


jjybzxw 2024-05-27 19:38
白菜炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。这道菜的特点是黑白分明,色彩搭配非常吸引人。白菜的清甜和木耳的脆嫩相结合,使得整道菜口感丰富,清爽不腻。

制作白菜炒木耳的方法很简单:

1. 准备食材:大白菜适量,干木耳少许,蒜末适量,食盐、生抽、白糖、食用油各适量。

2. 干木耳提前用清水泡发,洗净后切去根部,撕成小片备用。

3. 大白菜洗净,切成适中的大小。

4. 烧热锅,加入食用油,放入蒜末炒香。

5. 先将木耳放入锅中翻炒至熟。

6. 接着加入白菜,继续翻炒至白菜变软。

7. 加入适量的食盐、生抽和白糖调味,翻炒均匀。

8. 炒至白菜出水,汤汁稍微收浓即可出锅装盘。

这道菜的关键在于火候掌握好,尽量保持食材的原色和原味。白菜和木耳都是高纤维、低脂肪的食材,对于想要控制体重的人来说是非常好的选择。此外,木耳含有丰富的矿物质和维生素,对健康有益。白菜也富含维生素C和膳食纤维,有利于消化和提高免疫力。


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