姜葱鸡是很有名的一道粤菜

味道一流、香飘四溢

鸡肉又嫩又滑

好吃又下饭

咬一口唇齿留香

食材：鸡腿、姜、葱

酱料：花生油、盐、糖、料酒

鸡腿洗净放入锅中

再加上姜片、葱段、少许料酒、适量水

水要没过鸡腿大火煮开后撇去浮沫

盖上盖子调中小火煮20分钟

鸡腿煮熟后捞起

放入事先准备好的冰水中冷却

过一下冰水也可以让鸡腿口感更好

待冷却后捞起沥干

用手撕成小块放入盘中

酱汁调配：

葱切碎

用刀面拍打姜片，拍打成细小的姜蓉

把姜蓉、葱末放入碗中

淋上热油激发香味

再加1小勺盐搅拌均匀

PS：淋油时油一定要够热，淋上会听到滋滋响，才能激发姜葱的香味

最后把姜葱汁淋到鸡腿上

抓匀就可以开吃啦

鸡腿肉嫩多汁加上姜葱特别香

大家不妨试试哦～

简单菜式学起来http://baijiahao.baidu.com/bjh/picproxy?param=DWnUSb9ggzhD90UAz5I8Q3JVCKkZNaPwv%2BFpiKFJ2f%2F2y0QyEKZUroZnhy%2B4FFukFmVXHwch2mfQd9sR5p2dv4Qt4dQlv1Ve3N%2BPcYN9Ii2WT5jrRpqZwqKFHY2f3%2F4aUu22KElSpdo%2FZEduEVjCybfv8I856%2BAp");">