夏天到了，相信很多人都想卸下冬天囤的小肉肉，穿上漂亮的小裙子小短裤，那么今天就给大家分享6道简单又好吃的掉秤餐，安利给想减小肉肉但是又很喜欢吃的朋友们，赶紧来看看吧。

1.鸡蛋拌生菜

鸡蛋拌生菜做法：

1.蒜洗净切末，生菜洗净备用；

2.碗中加1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉，少量清水，搅拌均匀备用；

3.起锅烧油，油热后打入2个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用；

4.起锅烧水，水开后加点盐，然后放入生菜，烫几十秒（比较嫩的生菜烫的时间可以缩短）后捞出，沥干水分装碗备用；

5.重新起锅，刷点油，虾蒜末炒香，然后将调好的酱汁倒入锅中，开小火煮至酱汁浓稠；

6.将煎好的荷包蛋切成一块块，和生菜一起摆在碗中，淋上煮好的酱汁，搅拌均匀即可。生菜清脆爽口，鸡蛋酥脆好吃，蒜香味十足。

2.凉拌粉丝娃娃菜

凉拌粉丝娃娃菜做法：

1.娃娃菜掰成一片片洗净，香菜洗净切段，小米辣洗净切小段，蒜洗净切成末，葱洗净切成葱花；

2.碗中加适量蒜末，葱花，辣椒粉，小米辣，熟的白芝麻，浇上1勺滚烫的橄榄油，然后再加1勺生抽，1勺香醋，少许代糖，搅拌均匀备用；

3.起锅烧水，水开后下粉丝，将粉丝煮熟捞出，过遍凉水，沥干水分备用；

4.重新起锅烧水，水开后下娃娃菜煮熟，捞出沥干水分备用；

5.将娃娃菜和粉丝放入一个大碗中，加香菜段，再淋上调好的料汁，充分抓拌好即可。娃娃菜清甜又脆嫩，粉丝很爽口，配上这个灵魂料汁，真的香辣过瘾，嗨吃无负担。

3.韭菜豆芽炒香干

韭菜豆芽炒香干做法：

1.蒜洗净切片，香干稍微冲一下水，擦干后切片，韭菜洗净切段，绿豆芽洗净备用；

2.锅中刷少量油，油热后下蒜片和干辣椒炒香，然后倒入香干翻炒，加2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，继续翻炒均匀；

3.将韭菜和绿豆芽倒入锅中，加少许盐一起炒熟，装碗盛出。

4.孜然火腿土豆丁

孜然火腿土豆丁做法：

1.土豆去皮洗净，切成小块，火腿片斜刀切薄片，葱洗净切成葱花备用；

2.起锅烧水，水开后下土豆，将土豆煮熟捞出，沥干水分备用；

3.起锅刷少量油，油热后下土豆块，煎至土豆金黄微焦，盛出备用；

4.锅中再刷点油，油热后倒入火腿片，将火腿片煎至微焦，然后将煎好的土豆重新倒回锅中，翻炒均匀；

5.锅中加1勺生抽，1勺孜然粉，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，少许盐，所有食材翻炒均匀，出锅前撒点葱花即可。

5.生菜胡萝卜土豆卷

生菜胡萝卜土豆卷做法：

1.土豆，胡萝卜去皮洗净切成丝，黄瓜洗净切成丝，蒜洗净切成末，生菜洗净备用；

2.起锅烧水，水开后倒入胡萝卜丝和土豆丝，煮熟捞出；

3.重新起锅烧水，水开后下入生菜，将生菜焯熟后捞出；

4.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将蛋液煎成蛋饼，盛出后将蛋饼切丝备用；

5.碗中加适量蒜末，小米辣，白芝麻、辣椒面，浇上适量滚烫的热油激发香味，然后再加2勺生抽，2勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀；

6.烫熟的生菜叶铺平，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，然后卷起来，蘸上调好的酱汁即可开吃。

6.素三鲜饺子

素三鲜饺子做法：

1.豆角洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，包菜洗净切丝，加适量盐腌出水分后挤干，然后再切碎；

2.锅中刷少量油，倒入2个鸡蛋液炒熟炒散，盛出备用；

3.重新起锅刷油，油热后倒入豆角和胡萝卜炒熟，盛出备用；

4.将炒熟的鸡蛋碎，豆角和胡萝卜倒入一个大碗中，加1勺蚝油，1勺香油，适量虾皮，盐，鸡精以及十三香，充分拌匀；

5.饺子皮稍微擀薄，将馅料包入饺子皮中并收好口，水开上锅蒸15分钟左右即可。加入豆角，鸡蛋和胡萝卜，吃起来清脆爽口，真的嘎嘎香，而且又低卡，太好吃了。