番茄金针菇

食材准备：番茄、金针菇、葱花。

做法流程：

1.番茄去皮清洗干净，然后切成小块备用，再将金针菇清洗好，接着切好葱花。

2.热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁。

3.然后倒入金针菇一起翻炒，接着淋入少许的生抽和清水调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。

4.炒至金针菇断生入味以后，即可出锅开吃。

粉蒸排骨

原料：排骨：500克；生粉：适量；葱姜蒜：适量；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；香菜（可选）：适量

步骤：

1. 排骨洗净后沥干水分，用刀背拍松，使其更容易入味。

2. 将排骨放入碗中，加入适量生粉、料酒、酱油、盐、白胡椒粉，腌制20分钟至入味。

3. 准备一个蒸锅，水烧开后，放入排骨，撒上葱姜蒜，大火蒸20分钟至熟透。

4. 蒸熟后，将排骨取出，撒上香菜末，淋上热油即可。

丝瓜三鲜汤

准备食材:丝瓜，口蘑，鸡蛋，姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀小块。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后盛出来备用。

3、锅中底油放入丝瓜和姜丝翻炒几下，炒至丝瓜变色，再放入口蘑翻炒均匀。

4、口蘑炒软炒出汁水后，加入适量清水，盖上盖子煮开，再放入荷包蛋煮三分钟。

5、时间到，食材煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

虾仁西兰花

材料：西兰花5小朵，虾仁250克，胡萝卜1小段，盐少许，蚝油1勺，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量，大蒜2瓣

做法：

1、准备好材料，西兰花去掉外面的老皮，切成小朵，胡萝卜去掉皮后切小块，虾仁去掉虾线。

2、把去掉虾线的虾仁清洗干净后，用少许盐，适量料酒和白胡椒粉腌制片刻。

3、锅中倒入适量水，煮开后加入1小撮盐和几滴油，西兰花和胡萝卜分别放入锅中焯下水。

4、把焯过水的西兰花和胡萝卜捞出后沥干水分。大蒜去皮。锅中倒入适量油，放入蒜片煸出香味。把腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。再把沥干水分的西兰花和胡萝卜放入锅中。

5、一起翻炒均匀后加入少许盐和1勺蚝油调味，炒匀后即可熄火。

苹果胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，胡萝卜，苹果，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗几下，冲洗干净后切成小块。

3、把排骨、胡萝卜、姜片和红枣先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、时间到，再放入苹果，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。

清炒西兰花

食材：西兰花、食盐、面粉、蒜末、生抽、蚝油、糖、水淀粉、鸡精

做法：

1、把西兰花用刀切成均匀的小朵，清洗一遍后加入一勺食盐和面粉，加水清洗浸泡十分钟。

2、 将浸泡好的西兰花冲洗干净，锅中水烧开，放入西兰花进行焯水，水中加一点盐和几滴油，水开后再烫三分钟捞出。

3、锅中少倒一点油，下入蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、糖、水淀粉炒至黏稠。倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀， 最后加入鸡精提鲜，即可出锅。

蒜蓉生蚝

食材准备：新鲜生蚝：适量蒜蓉：适量，食用油：适量，蚝油：适量， 生抽：适量，白糖：适量，鸡精：适量，香葱：适量

制作步骤：

1. 生蚝处理：生蚝外壳锋利，需戴手套处理。用刷子（牙刷也可）将外壳清洗干净。

取出生蚝肉，使用流动水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 准备蒜蓉：大蒜剁成蒜蓉，越细越好。将蒜蓉放入盘中备用。

3. 粉丝处理：提前泡发粉丝，将泡好的粉丝摆放在盘中，摆放均匀。

4. 生蚝摆盘：将生蚝肉铺在粉丝上，尽量摆放整齐，以便受热均匀。

5. 煎炸蒜蓉：起锅烧油，油温三四成热时放入蒜蓉，用小火煎炸至金黄色。

6. 调制蒜蓉酱：煎炸好的蒜蓉中加入蚝油、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。

7. 涂抹蒜蓉酱：将调制好的蒜蓉酱涂抹在生蚝肉上，确保均匀涂抹。

8. 蒸生蚝：将涂抹好蒜蓉的生蚝放入蒸锅中，盖好盖子以防蒸馏水进入。大火蒸10分钟。

9. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上香葱末点缀，即可食用。

莲藕糯米丸子

1. 准备食材： 主要食材包括莲藕、糯米粉，也可以根据个人口味添加一些红枣、桂圆等。

2. 处理食材： 将莲藕去皮，洗净切成小块。如果使用红枣或桂圆，也需要提前处理干净备用。

3. 制作糯米团： 将莲藕块放入食品加工机中，搅拌成泥状。然后将莲藕泥和适量的糯米粉混合，搅拌成团状。

4. 添加其他食材： 如果使用红枣或桂圆，可以将其切碎加入到糯米团中，增加口感和香甜度。

5. 搓制丸子： 将搅拌好的糯米团取出，揉成大小均匀的小丸子。

6. 煮熟： 将糯米丸子放入沸水中，煮至浮起即可捞出，放入冷水中过凉备用。

7. 享用： 莲藕糯米丸子可以直接食用，也可以沾上一些砂糖或椰蓉。