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天人地 2024-05-25 07:13
每到下午的三四点,总觉得嘴里缺点味道。
比起放纵自己吃零食,喝咖啡,我个人还是更倾向喝点茶。点奶茶当然很香,但是自己泡的更省钱也更健康啊~

看着茶色氤氲开,飘起令人心安的香气,大概是一天里最惬意的时刻了。
比较合我这个懒人心意的下午茶,是英式下午茶。

很多人好奇,英式下午茶是什么样的?
作为一个鲜活的文化符号,今天,人们将英国下午茶的核心精髓概括为:
“用最好的茶叶,最好的瓷器,在最好的房间,邀请最好的朋友,谈论最知心的话题。”


这种聚会早就超越了单纯的美食范畴,逐渐成为上至贵族,下至平民的一种社交圈的风尚,并由此衍生出了各种礼仪、社交等元素。
雅致的物质环境与社交功能看似比茶本身的滋味更为重要,但茶始终是绝对的主角。在英国,英式下午茶只能是红茶,而且不能是茶包。

而英国人最喜欢的红茶种类中,必定有“锡兰红茶”!

锡兰红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界四大红茶。锡兰红茶作为世界四大红茶之一,被誉为“献给世界的礼物”。

我也不知道为啥会有这个称号,但其卓越的品质和精致的味道,的确受到了世界各地茶叶鉴赏家的喜爱和称赞。

国内不少爱茶人士想要尝尝国外产的茶,或者想要挑一款合适的下午茶。但市场上各种标注着“锡兰茶”字样的进口红茶、伯爵茶、果茶等,品类可谓五花八门,鱼龙混杂!



冲泡后茶汤颜色鲜艳,带着红宝石般的光泽。
口感丰富而醇厚,带有浓郁的果香或花香,有时还伴有微妙的巧克力和蜜糖的味道。
配料非常纯净,只有茶叶,不含任何香精,也没有化学添加,家里的老人小孩也可以放心喝!
品质也有保证,拥有斯里兰卡政府茶叶协会认证的“狮王标志”,并获得了ISO技术组委会认证的“臭氧友好茶” ,绝对正品且干净!

无污染 不打药 不施化肥
“世界上最干净的红茶”
喝锡兰红茶前,一定得了解下它的历史。
17世纪中叶之前,茶叶,在英国是极其珍贵的,只有贵族才能喝得起,平民想都别想。

那时候的英国茶叶,主要都是从中国进口的。
19世纪初,英国人为了改变贸易逆差,偷偷将中国茶叶引入其殖民地锡兰种植,也就是今天的斯里兰卡。
种植园的老板们神奇的发现:这里的山区气候温和,海拔适中,关键是还有倾斜的山坡,茶叶在这里生长的特别好!

英国人喝茶,追求“味道”,注重“享受”,所以比较喜欢口感更加浓郁、芳香的红茶。
锡兰独特的地理环境,加上英国人的喝茶喜好,由此,锡兰茶叶渐渐兴起,尤其是锡兰红茶最受欢迎!

斯里兰卡的地理环境有多适合种植茶叶?
斯里兰卡位于道热带地区,全年温和,年平均气温28℃,海拔地区昼夜温差达10℃以上,雨量充沛,年平均降量1283~3321ml左右。
而且土壤肥沃呈酸性,无任何污染,不打药、不施化肥,得天独厚的地理环境,可以称得上是茶叶生长的天堂!

这样的环境成就了锡兰红茶,甚至人们称之为“世界上最干净的红茶”!

来自锡兰最古老产茶区
严选顶级“橙色白毫”
斯里兰卡有7个主要红茶产区,各产区因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同的特色。

我们这款Tealight锡兰红茶,是严选康提地区的橙白毫(Orange Pekoe)鲜叶精加工而成。
康提是斯里兰卡16世纪旧都,也是斯里兰卡茶产业最初的发源地。由于康提茶茶色纯正,因此被定位为高质量的茶叶之一。

斯里兰卡也是少数几个用手工采摘茶叶的国家之一,巧妙地采摘茶叶,对于茶叶的最终质量是至关重要的。

这款Tealight锡兰红茶,是采摘于海拔1000英尺的顶级橙白毫!
橙白毫(Orange Pekoe)简称(OP),是指叶片比较完整的茶叶,是茶枝顶端的第二片叶子。

通常一芽二叶是最佳选择,老嫩度恰好,芽头富含氨基酸及多种维生素,氨基酸是形成茶叶鲜爽度的主要成分,也是形成茶叶香气的重要物质。
第二片叶子富含茶多酚和碱性物质,茶汤醇厚浓郁,滋味鲜爽而香气高扬!




✓加牛奶:
口味较淡的,可以加入纯牛奶。以牛奶添入茶中,口感将更多的保留着茶香;以茶添入牛奶中,口感会细腻丝滑。
牛奶和茶的比例大约是1:1最佳!

✓加咖啡:
一般是加含有奶精的混合咖啡,红茶与咖啡的比例大概是3:1,这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感,味道十分有趣!

✓加柠檬:
茶底:茶水比例 (1:30),水温100°C,焖泡9分钟,加冰块滤出备用;
材料:锡兰红茶、香水柠檬、果糖、冰块;
制作:雪克杯中加入4片香水柠檬、冰块捶打出香气,加入果糖、冰块加至450 毫升刻度线,雪克均匀,倒入出品杯中即可!

如果有朋友在身边,那么,一定要与他一起分享,品尝着最好的茶,谈论着最知心的话题。


jjybzxw 2024-05-25 14:48
"贵族挚爱 锡兰红茶 纯正香浓" 这个描述表达了对锡兰红茶的赞赏。锡兰红茶,又称斯里兰卡红茶,因其优质的口感和浓郁的香气而闻名世界。它具有特有的高地茶香,色泽红亮,味道醇厚,是很多品茶爱好者的首选。

"贵族挚爱"这个词组暗示了这种茶叶的高端品质,可能是因为其在历史上曾是皇室和贵族们的享用之物。这种说法反映了锡兰红茶的尊贵地位和人们对它的喜爱。

"纯正香浓"则强调了茶叶本身的品质特点,意味着这款茶叶拥有原汁原味的香醇口感,没有添加任何人工成分,其天然的芬芳和浓厚的滋味足以证明其优良的品质。

综合来看,这个描述是在推荐一款高品质的锡兰红茶,适合那些追求纯正口感和独特香气的茶饮者。


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