| 527801728 | 2024-05-24 20:18 |
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夏天，黄瓜可谓是餐桌上的“常客”。因为其便宜又好吃，无论是在饭店，还是在家庭餐桌上总少不了它的身影。尤其是闷热的夏天，没胃口时来上一份凉拌黄瓜或是酱黄瓜，清爽又开胃。  By 豆果美食达人 老板娘微食记 今天， 教大家做酱黄瓜。步骤简单易学，入口酱香浓郁，鲜香爽脆很是开胃。平时也可以作为开胃小咸菜，而且腌制好的酱黄瓜保存时间较长，做一次能吃很久。 · 食 材 清 单 ·食用油 20g 蒜瓣 适量小米辣 3个生姜 3片花椒 1g 生抽 35g 老抽 8g醋 35g 糖 15g香油 5g 黄瓜 3根盐 8g 饮用水 500g · 做 法 · 蒜切片。  小米辣切圈。  黄瓜去头和尾，从中间切开。 用勺子挖去中间带籽的瓤， 这样黄瓜会更脆。  把黄瓜切成小条。  倒入盐，腌制15分钟。  锅中倒油， 热后倒入花椒、蒜片、姜片、 小米辣炸出香味。  取一个大碗， 倒入生抽、老抽、醋、糖、香油。  倒入炸好的料油，搅拌均匀。  倒入凉白开，洗掉黄瓜表面的盐分。  把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀。  封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜会更入味。  一盘清凉爽口的小菜就诞生了，心动不如行动吖~  转载自《豆果美食》 |
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