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厨爹 2024-05-24 17:27

1.香菜莴笋丝凉拌菜:

2.杏鲍菇凉拌:

3.皮蛋苦菊凉拌:

4.酱汁鹌鹑蛋:




5.黄瓜牛肉丸凉拌:





6.莴笋片凉拌:







jjybzxw 2024-05-25 14:58
当然可以!凉拌菜不仅制作简单,而且清爽开胃,非常适合炎炎夏日。这里有几个简单美味的凉拌菜谱供你参考:

1. 凉拌黄瓜
材料:黄瓜、大蒜、香醋、生抽、白糖、食盐、辣椒油(可选)
- 将黄瓜洗净切片,蒜剁成末。
- 在碗中加入适量香醋、生抽、白糖、食盐和辣椒油(如果喜欢辣)调匀。
- 将调料倒入黄瓜片中,加入蒜末,拌匀即可。

2. 凉拌黑木耳
材料:黑木耳、红椒、大蒜、香菜、香醋、生抽、白糖、食盐
- 黑木耳提前泡发,洗净后煮熟,捞出过冷水。
- 红椒切丝,蒜剁末,香菜切段。
- 在碗中调匀香醋、生抽、白糖和食盐。
- 将熟黑木耳与红椒丝、蒜末、香菜段混合,倒入调料拌匀即可。

3. 凉拌豆腐
材料:豆腐、小葱、大蒜、香醋、生抽、白糖、食盐、辣椒油(可选)
- 豆腐切块,葱切葱花,蒜剁末。
- 在碗中调匀香醋、生抽、白糖、食盐和辣椒油(如果喜欢辣)。
- 将豆腐块放入碗中,撒上葱花和蒜末,倒入调料拌匀即可。

4. 凉拌西红柿
材料:西红柿、白糖、食盐、香醋、橄榄油(或其它食用油)、罗勒叶(可选)
- 西红柿洗净切片,尽量选择熟透的西红柿,口感更佳。
- 在碗中调匀白糖、食盐、香醋和橄榄油。
- 将西红柿片放入盘中,淋上调好的料汁,如果喜欢,可以撒上新鲜罗勒叶提香。

5. 凉拌苦菊
材料:苦菊、大蒜、香醋、生抽、白糖、食盐、橄榄油
- 苦菊洗净撕成小块,蒜剁末。
- 在碗中调匀香醋、生抽、白糖、食盐和橄榄油。
- 将苦菊放入盘中,淋上调好的料汁,拌匀即可。

这些凉拌菜都非常容易制作,而且可以根据个人口味调整配料和调味料。在炎热的夏天,不妨尝试一下这些清爽的凉拌菜,既健康又美味!


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