准备好鸡腿、香菇、香葱、生姜、小米椒这些食材，再备点食盐、生抽、老抽和生粉，咱们就可以开始做菜啦！

鸡腿和香菇都先洗得干干净净，接着咱们把鸡腿的皮去掉，然后用剪刀咔嚓咔嚓剪开，把骨头取出来。再把鸡腿肉切成小块，香菇也切成小丁丁。接着咱们给鸡肉加点盐、生抽、料酒、淀粉和姜片，用手给它抓一抓，拌一拌，腌制上20分钟，让鸡肉更入味。

腌好的鸡肉，咱们再往里加点香菇片，还有小米椒圈，用手给它们好好拌一拌，让味道都融进去。接着呢，咱把蒸锅里的水烧开，然后把这香菇鸡肉放进去，蒸个15分钟就差不多了。出锅的时候，别忘了撒点葱花提提味，这样子看起来好吃，闻起来也香，吃起来就更棒了！

二、说到南瓜啊，这可真是个好东西！南瓜，咱们都知道，那种黄澄澄的，看着就让人心情好的蔬菜。南瓜的味道甜美，口感细腻，做法也多样，可以煮、可以蒸、还可以烤着吃。南瓜不仅好吃，营养价值也超高，富含维生素和矿物质，对咱们身体特别好。所以，下次买菜的时候，别忘了挑个南瓜回家，给家人做顿美味的南瓜大餐吧！

推荐做法：【南瓜炖土豆】

搞点南瓜，挑俩土豆，再撒把海米。别忘了加点盐、胡椒粉和鸡精调调味。香菜、葱姜蒜和青椒这些配料也一并备齐，整得香香的！

来，咱们这么搞，先把南瓜和土豆的皮儿给削了，然后给它们洗个澡，洗得干干净净的，再切成小块儿。海米呢，咱就用清水给它泡软了，实在没有海米的话，不放也行。青椒把蒂去掉，洗得干干净净的，也切成小块儿。别忘了葱姜蒜，切好了备用。香菜也得摘洗干净，切成段儿。

锅里加点油烧热，先把海米放进去炒香，然后放葱姜蒜末进去爆香，再把土豆块和南瓜块一起翻炒。炒到差不多熟了，加点盐和生抽调调味，就这么简单又好吃！

3、咱们先把清水倒进去，得没过土豆和南瓜才行。等水一烧开，咱们就调小火慢慢炖个5分钟。等看到汤汁快没了，赶紧把青椒块丢进去，大火哗啦哗啦炒个1分钟。炒到青椒断生了，咱们撒点鸡精和黑胡椒粉，快速翻炒均匀，然后就可以出锅啦！装盘后别忘了撒点香菜，看着就更有食欲了！

三、咱们来聊聊鸡蛋这个小东西。

推荐做法：【蒜薹炒鸡蛋】

准备好蒜薹一捆，鸡蛋四个，再来点蒜瓣三个，干辣椒两个，别忘了盐和油这些调料。就这么简单，咱们一起动手做吧！

蒜薹可是个好东西，里面含的大蒜素特多，杀菌抗病毒全靠它。洗一洗蒜薹，把头和尾都切掉，再切成2厘米长的小段段。然后，把鸡蛋打进碗里，加点盐，拿筷子搅一搅，搅成鸡蛋液就行了。

先把锅烧热，然后倒油进去，等油温差不多到八成热的时候，就把之前搅好的鸡蛋液倒进去。大火煎一下，等鸡蛋定型了，就给它炒成大块块的，炒好之后先盛出来放一边备用。

3、咱们先在锅里留点底油，把蒜瓣和干辣椒扔进去爆香一下。接着，把蒜薹段倒进去，撒点盐，开小火慢慢翻炒。等蒜薹炒到颜色金黄，熟透了之后，再把鸡蛋块加进去。最后开大火，快速翻炒几下，让鸡蛋和蒜薹充分混合，炒匀了就能出锅啦！

四、说说菠菜这事儿吧！

推荐做法：【菠菜拌粉丝】

准备好菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜瓣、干辣椒和花椒这些材料，再来点食盐、生抽、香醋、鸡精和香油调味。一把菠菜，一捆粉丝，一根胡萝卜，三瓣蒜，三个干辣椒，一小勺花椒，就这么简单，调料也是家常必备的那些，生抽、香醋、盐、鸡精和香油，轻轻松松就能做出美味佳肴。

菠菜、胡萝卜得好好洗一洗，胡萝卜咱得给它去皮切成丝。粉丝嘛，就用水泡个20分钟，然后拿出来把水给挤干。锅里头加点水，大火烧开，把粉丝扔进去煮个1分钟，完了捞出来过一下凉水，再把水给挤干。这样处理过的食材，口感会更好，吃起来也更有味道。

来，咱们这么说哈。胡萝卜丝也给它扔进煮粉丝那锅里，烫上个1分钟，然后赶紧捞出来，过下凉水，再给它沥干。接下来呢，咱们在水里加点盐，再来半勺油，把菠菜放进去也烫1分钟。烫好了就捞出来，过下凉水，再把水分给沥干。这样，菠菜和胡萝卜丝就都准备好了，简单又方便！

3、把烫熟的菠菜切小段，再跟粉丝和胡萝卜丝放一块，顺手剁点蒜末撒上去。接下来锅里热油，丢点花椒和干辣椒段炸香，趁热往蒜末上一泼，别提多香了！再加点盐、生抽、香醋和香油，简单一拌，就能开吃啦！

五、圆白菜这东西啊，就是咱们常说的包菜，也叫卷心菜。

推荐做法：【肉末粉丝炒包菜】

咱们先准备材料哈，得有个包菜、粉丝、再来点肉末，小米椒也不能少，还有盐、油、生抽、料酒和胡椒粉这些调料。就这么简单，咱们开始吧！

1、把包菜切成细丝，然后给它洗得干干净净的，再把水甩干。粉丝也得提前用水泡软了，完了也得把水甩干。小米椒就切成小段段。咱们起锅烧油，把肉末倒进去，用小火慢慢炒，炒出那种香味来，然后再淋点料酒去去腥。

2、先放蒜末炒出香味，再来点生抽给菜上上色。接着，把切好的包菜丝倒进去，大火快炒个1分钟。然后盖上锅盖焖上半分钟，让包菜更入味。之后，把粉丝加进去，根据个人口味撒点盐、生抽和胡椒粉调调味，搅拌均匀就能出锅啦！

嘿，来，咱们这样弄：大火哗啦哗啦炒个1分钟，让调料和食材来个亲密接触，搅拌均匀，再撒点小米椒进去翻炒翻炒，就可以出锅享用啦！