【土豆豆角焖排骨】

材料：排骨350克，小葱1根，姜片5片，大蒜头4瓣，料酒来点，盐、胡椒粉、白糖撒点，生抽调调味，还有土豆和豆角也得准备上。

面饼做法超简单：先把4克酵母撒进200克温水里，搅和搅和让它化开。然后啊，咱慢慢地、一点一点地往面粉里加这酵母水。记得啊，面粉要用200克玉米粉和100克普通面粉混着，还得加一勺糖提提味儿。揉啊揉，揉成个面团儿，然后放那儿让它醒醒，大概醒个1小时左右就行啦！

做法：1、咱先把排骨准备好，加点料酒去腥。2、然后，直接冷水下锅，把排骨煮熟，就这么简单！

锅里来点油，放点葱姜蒜炒香，然后倒排骨进去，加三勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺蚝油，再来点糖提提味，别忘了还有一大勺黄豆酱，这样味道就更棒了！

炒到菜都入味了，咱加点水进去，然后转小火慢慢炖上15分钟，让味道更融合一些。

开盖后，我就一股脑儿地往里倒了我最爱的配菜，土豆和豆角这俩，简直是绝配中的战斗机，超级无敌好吃！每次吃都让人欲罢不能！

炖了差不多半个小时后，咱们就打开锅盖，把花卷或者饼子给铺上去，让它们在锅里继续炖煮。

咱们再炖个15到20分钟，然后就能出锅啦！味道一定超级棒的！

【宫保鸡丁，巨香，巨下饭】

材料：鸡肉小块、胡萝卜小块、黄瓜小块、炒过的花生米咱们要用的食材有鸡肉切成小块，胡萝卜也切成小丁丁，黄瓜也是切成小丁丁，别忘了还有那些炒得香脆的花生米哦。

做法：首先，咱们把鸡肉放进碗里，加两勺料酒、一点点盐和胡椒粉，再来一勺淀粉，给它搅拌均匀后腌个十分钟，让鸡肉更入味。这样简单几步，鸡肉就腌制好啦！

2、咱们来调个料汁，先拿个大碗，往里搁两勺生抽、一勺蚝油、再来一勺陈醋，别忘了加两勺白糖，让味道更鲜美。接着，一勺淀粉也不能少，最后倒上一碗清水，搅和搅和，料汁就调好啦！

3、先把鸡肉用热油炒熟，然后捞出来备用。接着，在锅里加点葱蒜和一勺豆瓣酱，翻炒出香味来。这样炒出来的鸡肉，味道真是香得不得了！

4、咱们先把黄瓜、胡萝卜和花生一起放锅里翻炒，炒到胡萝卜稍微变软，再把之前炒好的鸡肉加进去，最后倒入料汁，一起翻炒均匀，就搞定啦！味道超级棒，赶紧尝尝吧！

【爆炒鱿鱼】

食材啊，简单得很！咱们就需要鱿鱼（其实鱿鱼须也挺好使的）、青红辣椒来点缀一下、洋葱来提提味，还有蒜末和姜丝来增加层次感。就这么几样，轻轻松松就能做出好吃的啦！

调味的话，咱得备上生抽、郫县豆瓣酱、蚝油，再来点烧烤料提提味，当然这烧烤料有也行，没有也行，看个人口味。还有别忘了料酒，去腥提鲜少不了。

做法来啦，大家看好啦！首先，把鱿鱼、青红辣椒、洋葱、姜、蒜这些都切好，放一边备用。对了，鱿鱼你可以试着切个十字花刀，然后再切成小块，这样炒出来更好看更好吃！

咱们先起锅烧水，加点姜片和料酒提味。然后把切好的鱿鱼放进去焯水，看着鱿鱼一变色，赶紧捞出来放旁边备用，这样就搞定啦！

3、咱们来起锅热油啊，先把姜、蒜、还有郫县豆瓣酱都扔进去，翻炒一下，炒出香味来。

4、接着把备好的青红辣椒和洋葱一股脑儿倒进去，再翻炒几下，让味道更融合。

炒鱿鱼啦！先把它放到热水里焯一下，然后捞出来加点蚝油、生抽，还有那些烧烤料，一起大火快炒几下，搞定！美味又简单，绝对让你吃得停不下来！

最后啊，如果手边有芝麻的话，别忘了撒上一把点缀一下，这样看起来更诱人，然后就可以出锅享用啦！

【辣椒炒肉】

用料啊，咱得备齐这些：来250克肉，得有三个青椒，蒜和姜也得来点，量看心情放。调料嘛，老抽来半勺，生抽1勺，蚝油也得1勺，糖放半勺，就这么简单。

做法嘛，简单得很！首先，把肉切成薄薄的片儿，青椒咱们给它斜着来几刀，切成小段小段的，再把蒜和姜都剁碎了，放旁边备用就行啦！

锅里不用加油，直接搁肉进去，用小火慢慢炒，把肥肉里的油都炒出来，直到差不多变成油渣。炒好后，把肉捞出来，油就留在锅里别倒掉。这样，既有了肉的香味，又保留了油脂，一举两得。

3、咱们继续用小火，把姜啊、蒜啊、还有辣椒都扔进去开始翻炒，嗯，对，就这样慢慢炒。

辣椒炒到那种有点焦黄、像虎皮一样的样子时（有图的，你可以看看），就可以把肉放进去一起炒了。别忘了加点生抽、耗油和老抽，调调味，再翻炒几下，味道就出来啦！简单又好吃！

小提醒哈：整个制作过程都得用小火慢慢炖，千万别开大火，因为咱这制作过程不用加水，大火的话很容易糊锅的！所以记得啊，小火慢炖才是关键！

做小炒肉这道菜，得多放点儿蒜，这样炒出来更香；如果你口味比较重，出锅前再撒点盐，味道就更棒了！

【街边小吃狼牙土豆复刻成功】

用料嘛，就是得准备两个土豆，简简单单，实实在在。

调料得这么配：先来2勺复合烧烤料，再来2勺白芝麻，别忘了2瓣蒜末，还有1勺辣椒面，最后加点油，完美！

别的配料啊，就是香菜两根、香葱两根，再来两个小红辣椒，就这么简单！

做法嘛，其实挺简单的。首先，咱们得把土豆给好好处理一下。先把土豆洗得干干净净的，然后给它削皮，切成那种像狼牙一样的条状。切好了之后，咱们把它们放到凉水里泡一下，这样可以把上面的淀粉给洗掉。洗完之后，用厨房纸轻轻地把它们表面的水分给吸干。最后，咱们再加点食用油，给它们拌一拌，让它们都裹上一层油，这样就好了。

狼牙土豆条往空气炸锅炸篮里一放，咱们得把空气炸锅温度调到180度，时间就设定为15分钟，得炸得香脆可口才行啊！

烤东西的时候，咱们得赶紧调个料。拿个大碗，放烧烤料、辣椒面、白芝麻，还有蒜末，别忘了淋上热油，立马搅和搅和，这料汁就搞定了。要是家里没烧烤料也没关系，咱就用孜然粉、孜然粒和盐代替，照样好吃！

香葱和香菜咱得好好洗洗，然后切碎碎的，小红辣椒也别闲着，给它切成小段，备用着。这样处理起来，做菜时候就方便多了。

5、空气炸锅搞出来的土豆条啊，外边儿脆脆的，里边儿嫩嫩的，哪怕就蘸点番茄酱都香得不行。这种不是油炸的，吃着心里也踏实多了，真带劲！

把狼牙土豆一股脑儿倒进盆里，再浇上那秘制的料汁，还有那些配料，一个都不能少。然后，咱们就用手给它抓匀了，让每一块土豆都裹上那香香的料汁和配料。搞定之后，咱们就把它盛到盘子里，哇，那香味儿立马就飘出来了，真的是喷香四溢啊！吃上一口，简直是美味到不行，不仅好吃得让人停不下来，颜值也是一流的，简直让人看了就流口水～