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527801728 2024-05-19 15:08



在繁忙的生活中,一道简单而又美味的汤品总能带给我们一丝宁静与满足。今天,我要为大家介绍的是一道具有独特风味和丰富营养的汤品——冬瓜紫菜虾皮汤。这款汤品不仅色泽诱人,口感鲜美,更蕴含着丰富的营养价值,是冬日里温暖身心的佳品。

冬瓜,作为夏季的清凉佳品,到了冬天依然能以其独特的口感和功效在餐桌上占据一席之地。它的肉质洁白如玉,口感清爽,具有利尿消肿、清热解暑的功效。在这道汤品中,冬瓜被精心去皮切块,每一块都饱含着自然的甜味和丰富的水分,为整道汤品增添了清新的口感。



豆腐皮,作为豆制品,不仅口感细腻,而且富含植物蛋白和多种矿物质。在这道汤品中,豆腐皮被切成细丝,经过焯水处理后备用。这样处理过的豆腐皮既去除了豆腥味,又保留了其原有的营养成分,为汤品增添了一份柔滑的口感和丰富的营养。

紫菜,作为海洋的馈赠,以其独特的鲜味和营养价值深受人们喜爱。它富含碘、钙、铁等多种矿物质和微量元素,对于预防贫血、促进骨骼发育等方面有着良好的功效。在这道汤品中,紫菜被轻轻撕碎,撒入锅中,瞬间释放出浓郁的海洋气息,为整道汤品增添了一份独特的鲜味。

虾皮,以其鲜美的口感和丰富的钙质成为烹饪中的佳品。在这道汤品中,虾皮被精心挑选并清洗干净,与紫菜一同撒入锅中。随着热气的升腾,虾皮的鲜香与紫菜的鲜味相互交融,形成了一种令人陶醉的香气。



在烹饪过程中,我们采用了热锅凉油的方法,先将葱蒜炒香,再加入开水煮开。这样做既保留了食材的原汁原味,又使得汤品更加清爽不油腻。接着,我们依次加入豆腐皮和冬瓜块进行煮制。随着火候的掌握和时间的推移,食材逐渐释放出各自的香味和营养成分。当食材煮至熟透时,我们再将紫菜和虾皮撒入锅中并加入适量的盐和胡椒粉进行调味。这样一碗色香味俱佳的冬瓜紫菜虾皮汤就完成了。

品尝这款汤品时,你会被它那浓郁的鲜香和丰富的口感所折服。豆腐皮的柔滑、冬瓜的清爽、紫菜的鲜美以及虾皮的鲜香在口中交织成一幅美妙的味觉画卷。同时,这款汤品还富含多种营养成分和微量元素,对于增强身体免疫力、促进骨骼发育等方面有着良好的功效。无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏季,一碗冬瓜紫菜虾皮汤都能为你带来满满的幸福感。

【冬瓜紫菜虾皮汤】

制作配料:冬瓜1块 豆腐皮适量 大蒜2个 小葱段适量 盐1勺 白胡椒粉1小勺 紫菜适量 虾皮适量 香油几滴

制作方法:

1、冬瓜去皮切块,豆腐皮切丝焯水备用;



2、热锅凉油,加入葱蒜炒香;



3、加入开水煮开,下豆腐丝和冬瓜煮,食材煮熟;



4、下紫菜和虾皮,加盐和胡椒粉调味即可;



5、出锅撒点香菜,淋点香油;



6、非常爽口好喝的素汤,清爽不腻,一碗下肚,好舒服!





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jjybzxw 2024-05-19 22:41
冬瓜紫菜虾皮汤是一款色香味俱佳的营养汤品。使用冬瓜、豆腐皮、紫菜和虾皮为主要原料,通过简单的烹饪步骤,制作出既美味又富含营养的汤。这道汤品口感丰富,具有增强免疫力和促进骨骼发育的功效,适合各个季节享用。


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