时间真快，再过两天就迎来了小满节气，小满是24节气中的第8个节气，夏季的第2个节气，标志着炎热的夏天就开始了。季节转换，气温升高，雨水增多，酷暑三伏天就不远了，顺应节气，饮食调理以清爽清淡的食物为主，老话说：“小满吃3白，夏天病不来”，5月20日小满，再忙也别忘吃这三白。

第一白：百合

百合甘甜味美，具有滋阴润肺、润燥去火、健脾和胃，养阴消热、清心安神、美容养颜的作用。

推荐食谱：百合炒秋葵

食材：百合1头；秋葵4根；胡萝卜半个；玉米粒半碗；大蒜3瓣；油、盐、五香粉各适量；味极鲜酱油少许。

做法：秋葵洗净，锅中加入适量的水，水开加1小勺盐，少许油，下入秋葵焯水，加油和盐可以保持秋葵的颜色翠绿。

焯水后的秋葵迅速过冷水，晾凉切片；胡萝卜去皮洗净，用花刀刮出花边切片，鲜百合去掉两端，一瓣一瓣的剥开洗净，熟玉米粒洗净，大蒜去皮洗净切末备用。

锅中加入适量的油，爆香蒜末、五香粉，加入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性维生素，最好与油一块炒有利于人体吸收。胡萝卜炒至变软加入玉米粒和秋葵翻炒，最后加入百合翻炒至百合透明。

加入盐、少许生抽调味，别加多了，否则失去了清淡，而且颜色不好看，还影响食欲，出锅装盘。

第二白：茭白

茭白为“水八仙”之一，常食有助于开胃解腻，清热利湿，强壮筋骨，通便排毒等。

推荐食谱：茭白炒干肠

食材：茭白2根；干肠1根；胡萝卜1根；芹菜少许；油、葱、姜、蒜、五香粉、生抽各适量。

做法：茭白去皮洗净，切细条。胡萝卜去皮洗净切条，芹菜洗净切段，干肠洗净切丝，葱、姜、蒜去皮洗净切末。配菜随自己喜欢添加，主要是配色好看，才有食欲。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱、姜、蒜末，加入胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜变色。

加入茭白、芹菜翻炒均匀，少许淋点水让食材熟透、增加口感脆嫩。

加入盐、糖、生抽翻炒均匀调味，出锅装盘。

第三种：莲子

莲子味甘、涩、平，有安神养心肾、健脾养胃、补益气血、清腑润脏、聪耳明目的作用。

推荐食谱：莲子粥

食材：糯米、薏米、花生米、核桃、莲子、红小豆、枣片、枸杞子、冰糖各适量。

做法：莲子粥的食材可以随意搭配，按照自己喜欢的口味添加。

将所有食材淘洗干净，装入紫砂锅内。

加入适量的水，根据自己喜欢的口味加入适量的冰糖，电炖锅设置煮粥功能，启动电源，自动完成煮粥。

时间到，莲子粥就煮好了，软糯清甜，特别适合早餐。

“小满吃3白，夏天病不来”，5月20日小满，再忙也别忘吃这三白。