5月20号小满，记得吃2菜，食2肉，饮2水，做2事，平安健康度夏天

24节气的小满即将来到，在2024年的5月20号，它是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。它的到来，意味着以后的天气要高温高湿、气候以湿热为主，多雨了，“小满大满江河满”。小满节气的到来意味着收获的前奏，“夏收、夏种、夏管”拉开序幕。

小满过后，炎夏也正式登场了。对于养生的朋友来说，小满的到来也提醒人们注意防暑降温，避免中暑等危险。因此大家要做好节气的转变，顺应时节的变化，“应时而食”，养成好的生活习惯，让身体保养好，健康的度过酷夏。

小满到，建议大家吃2菜，食2肉，饮2水，做2事，身体好，漫漫长夏，不受苦，平安健康度夏天。

第一菜：苦瓜

老话讲，小满先“吃苦”，苦尽甘来。中医认为苦味入心，夏天是养心的季节，苦味食物对身体的滋补极好。

苦瓜是生活中常见的食物，虽然苦，但是营养丰富， 对人体的爱护不错。夏天食用，可以清心火，降血糖、清心安神的同时美容养颜、增强食欲。

推荐吃法，苦瓜炒肉片。搭配肉片一起炒，荤素搭配，好吃美味，酷夏里一道开胃美食。

食材；苦瓜1根，瘦肉1块，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，

做法：1瘦肉切片，腌制一下，加入淀粉，生抽，盐

2苦瓜切片，放进水里浸泡，加入一点盐，这样可以让苦味减轻

3红椒切条，葱姜蒜切好

4锅里放油，放进腌制的肉片，大火翻炒，捞起备用

5锅里留油，爆香葱姜蒜，从水里捞起苦瓜片， 沥干水分，放进锅里，大火翻炒

6颜色变软后，放进红椒丝，倒进肉片，翻炒均匀

7起锅前，加入盐，生抽，味极鲜即可。

第二菜：西红柿

小满前后正是西红柿自然成熟的时节，新鲜上市，价格便宜。这个时候的西红柿，味道酸甜，汁水充沛，不管生吃熟吃都美味。生活中常见的凉拌西红柿，搭配白糖一起做，有响当当的名字，“雪盖火焰山”，简简单单，连盘底汤汁都要抢着喝。

推荐吃法，西红柿炒丝瓜。两者一起搭配，酸甜可口，汁多味美，营养加倍，最重要的是，特别好吃。

食材；丝瓜1根，西红柿3个，生抽，盐，葱

做法；1西红柿用热水烫一下，去皮切块备用

2丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块备用。

3锅里放油，放进西红柿块，炒出里面的汁

4再放进丝瓜块，大火翻炒，直到丝瓜碎烂熟，西红柿变成浓汤

5起锅前，加入盐，生抽，葱花即可。

第一肉：鸭肉

俗话说“防苦夏吃鸭肉”，酷热时节， 鸭肉是最好的滋补肉。它高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。酷夏时节食用，解暑清热，滋养身体。

推荐吃法，萝卜老鸭汤。搭配萝卜一起炖着吃，清香又营养，好吃好喝又美味。

食材：鸭肉半只，萝卜1个，盐， 姜，料酒，葱

做法：1新鲜鸭肉清洗，去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀小块

2放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，用清水冲洗干净沥水备用

3锅里加入一点油，倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒5分钟左右，炒干鸭肉中的水分。放进姜片，加入温水，大火来炖鸭肉。炒一下鸭肉，让其更香

4鸭肉煮沸后，转中小火继续煮。萝卜清洗，切块，放进鸭肉里面

5让食材煮烂，萝卜的清香融入到鸭汤里面。

6起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第二肉；鱼肉

鱼肉物美价廉，好吃开胃不上火，营养好消化非常适合夏天食用。鱼肉富含蛋白质和矿物质，酷夏时节适当食用，有助提高自身免疫力，提高身体的抗病能力，清热除湿，补充能量，让身体消除疲劳，健康过酷夏。

推荐吃法，鲫鱼豆腐汤。鲫鱼肉质细嫩，豆腐口感细腻，做好的汤，味道鲜美，老少皆宜，非常适合这个季节。

食材：鲫鱼2条，豆腐1块，葱，姜，盐， 胡椒粉

做法；1新鲜鲫鱼清洗，去鳞片， 去内脏，去鱼鳃，鱼背上划几刀

2冲洗干净， 腌制一下，加入盐， 料酒

3豆腐冲洗，切小块，备用。

4锅里放油，放进鲫鱼，煎一下，两面煎黄，加入温水，放进豆腐块，大火来煮

5煮沸后，转小火，继续煮，让豆腐的香味与鲫鱼融合一起

6起锅前，加入一点盐，胡椒粉，葱花即可。

第一水；绿豆水

绿豆是夏天里解暑第一豆，它个头小，但是营养高。用来煮水喝，消暑止渴、清热解毒，还可以预防中暑，对防治咽喉肿痛也有好处。对于夏季暑湿，胸闷恶心，头昏头痛，心烦口渴油很好辅助作用。

推荐吃法， 绿豆银耳冰糖水。搭配银耳， 百合， 莲子，枸杞，冰糖一起煮水喝，营养丰富互补，是酷夏里一道清凉饮。

食材；绿豆，银耳，百合， 莲子，枸杞， 冰糖

做法：1提前用温水把绿豆泡软，这样好煮烂，还可以节省煮的时间。

2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片。

3百合，莲子用热水泡软，备用。

4炖锅里加入清水，放进绿豆，银耳，百合，莲子，大火莲子煮

5煮沸后，转小火，继续煮，让食材煮烂

6起锅前，加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞，营养翻倍，美味提成。

第二水；姜枣水

“冬吃萝卜夏吃姜”，入夏喝姜枣汤。生姜搭配大枣一起煮水喝，是夏季里一道养人滋补汤水。

天气一热，人就贪凉，喜欢吃些冰凉的食物，长时间吹冷气，还爱洗凉水澡，这样容易导致体内聚集很多湿气和寒气。喝姜枣茶，护阳气，补脾养血去湿气。每天喝一杯，身体湿气排光光，全身轻松又舒服。

食材；生姜1块，大枣3个，红糖，枸杞

做法；1清洗生姜，去掉灰尘， 保留皮，切丝

2大枣冲洗，枸杞冲洗

3炖锅里加入清水，放进姜丝，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂，加入红糖

5起锅前，加入枸杞即可，趁热喝最好。

做第一事：预防中暑

小满过后，温素升高，天气越来越炎热，因此大家外出，户外工作的时候，要预防中暑。如果出现头晕头昏、胸闷气短、疲惫乏力等全身不适的症状，一定要注意。

中午高温时刻，最好减少户外活动，做好防暑降温的准备。外出的时候做好防晒补水的准备。

还要防湿邪。雨水增多，空气湿度增加，此时人体也容易生湿，暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。大家做好身体的爱护，健康的过酷夏。

也要防上火。多喝水，不要常熬夜，饮水清淡不油腻，避免过量进食生冷食物。

做第二事：适当的运动

天气热，人们不喜欢动，越是热，人越要动。选择早上或者晚上，温度不高的时候，适宜进行适量的户外活动，如散步、慢跑或练习太极拳等，这样不仅能够促进血液循环，增强免疫力，还能调整生物钟，提高日间的精力水平。不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。

另外还要注意一点，防情绪剧烈波动，注意保持心情舒畅，胸怀宽广。情绪不稳定会直接影响到身体健康。情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。放松心情，或者培养兴趣爱好来转移注意力，保持良好的心理状态。

小满到，一年里最热的时节也即将要来到，顺应大自然的环境变化，人与自然相应，根据自身与环境的特点去进行调整，爱护好自己的身体，少生病， 健康过酷夏。