夏不饮汤，四季心慌，提醒中老年：多喝5碗汤，平安健康一整夏

夏天来到，天气闷热，气温高，上了年纪的中老年人一定要多多注意，注意身体的爱护，少生病，健康的度过这一年里最热的时节。

夏天养生，补水是第一重要元素，第一选择是多喝白开水，其次就是可以多喝一些汤羹。帮助身体降温保持足够的水分，这样也更能使情绪趋于稳定。

俗话说的好“夏不饮汤，四季易慌”，喝汤不仅能多为身体补充水分，汤中的食材也能多补充一些营养，给人体滋补，还可以解暑去热，平安健康一整夏，特别适合中老年人，一起学习一下：

第一碗汤；鸭肉汤

鸭肉汤是夏天解暑第一汤，鸭肉性凉，营养高，特别适合夏天食用。用鸭肉搭配一些食材煮汤喝，中和鸭肉的油腻，汤鲜味美，喝起来补水解热，营养丰富。

食材；鸭肉半只，冬瓜1块，薏米适量，姜，葱，盐， 胡椒粉

做法；1提前用温水把薏米泡软

2新鲜鸭肉清洗， 切块，倒入冷水锅里，放两勺黄酒、姜片、葱段，大火煮开后再煮三分钟捞出。

3去掉血沫，备用。炖锅里加入温水，放进鸭肉块，加入姜片，大火来煮鸭肉

4冬瓜去皮，清洗， 切块。

5鸭肉煮沸后，放进薏米，冬瓜块，中小火慢炖，让那个食材煮烂

6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第二碗汤；丝瓜汤

丝瓜是夏天里的补水养颜瓜，水分多，丰富的维生素、矿物质等营养元素，对人体的爱步特别好。

丝瓜搭配其他食材一起煮汤喝，营养价值翻倍，不仅能满足味蕾的需求，更能为身体带来清凉和舒适。

食材：丝瓜1根，虾仁适量，鸡蛋2个，盐， 葱，胡椒粉，香油

做法：1新鲜虾仁清洗，腌制一下，加入料酒，盐

2丝瓜去皮，清洗切片，鸡蛋打进碗里，拌均匀

3锅里放油，爆香鸡蛋，炒成鸡蛋碎，捞起

4放进丝瓜片， 大火翻炒，加入温水，大火煮开

5放进虾仁，让其煮沸，倒进鸡蛋碎，煮沸即可

6起锅前，加入盐，胡椒粉， 香油，葱花即可。

第三碗汤；绿豆汤

绿豆是夏天必备必吃的食物之一，是夏天解暑清凉的好食物。用绿豆搭配一些食材煮汤来喝，加入一点冰糖，香甜美味，酷夏时节喝起来要远比喝其他冷饮解渴解暑的多。

食材：绿豆，莲子，百合，银耳，冰糖，枸杞

做法；1绿豆不容易煮烂， 提前用温水把绿豆泡软，备用。

2干银耳，用热水泡发，清洗， 撕片

3莲子，百合清洗备用。

4炖锅里加入清水，放进泡软的绿豆，银耳，莲子，百合，大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂

6起锅前， 加入冰糖，让其融化，加入枸杞完美起锅。

第四碗汤：冬瓜汤

冬瓜是夏天的时令蔬菜，价格实惠，不显眼，却是非常有益健康的食材。冬瓜性寒，夏天食用，清热解暑，是夏天理想的清凉饮食。

冬瓜搭配一些食材煮汤喝，不仅滋味鲜美，营养也更为丰富，夏天喝一碗，不仅美味，还能有效地帮助人体排出毒素。

食材；冬瓜1块，海带，虾米，盐，葱，胡椒粉

做法；1提前用热水把干海带泡发，清洗干净，切片，备用。

2冬瓜去皮清洗， 切薄片

3锅里放油，放进冬瓜片， 炒一下，加入温水，放进海带片， 大火煮开

4然后转小火继续煮，让食材煮烂，加入虾米

5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。做好的汤特别鲜，是夏天家庭餐桌上的佳品。

第五碗汤；苦瓜汤

苦瓜虽然苦，但是营养丰富，是夏季里人们爱吃的蔬菜。用苦瓜做汤喝，是夏天理想的汤品。搭配排骨一起，味苦甘甜，入喉清润，又营养丰富，是夏日解暑的绝佳汤饮，有“灭火”汤的美誉。

食材；苦瓜2根，排骨2斤，黄豆适量，盐， 胡椒粉，姜，葱

做法：1提前用温水把黄豆泡软，备用。

2新鲜排骨切段，清洗， 放进锅里用热水焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血沫

3炖锅里加入温水，放进排骨段，加入泡软的黄豆，加入姜片，大火来煮

4苦瓜清洗， 切开，去掉瓤，切段，放进水里泡，加入一点盐，这样可以让苦味减轻

5排骨煮沸后转小火继续煮，加入苦瓜段

6食材煮烂后，准备起锅，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。做好的汤，黄豆软烂，排骨鲜香，再搭配苦瓜的清香和微苦，真的是太清爽了，解暑、解馋两不误。

上面这几道汤，是夏季必喝的汤，时令汤，特别适合中老年人群，补充水分、滋补身体，舒舒服服过夏天。这些汤清淡解暑、止渴润燥，也不油腻，不会对肠胃造成负担，味道还鲜美。大家学会了，赶快做做吧。

爱生活，爱陶哥，在美食的世界里，没有最好只有更好。每一次品尝都是一次发现，每一次品尝都是一次人生的享受。