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厨爹 2024-05-18 14:10

夏不饮汤,四季心慌,提醒中老年:多喝5碗汤,平安健康一整夏

夏天来到,天气闷热,气温高,上了年纪的中老年人一定要多多注意,注意身体的爱护,少生病,健康的度过这一年里最热的时节。

夏天养生,补水是第一重要元素,第一选择是多喝白开水,其次就是可以多喝一些汤羹。帮助身体降温保持足够的水分,这样也更能使情绪趋于稳定。

俗话说的好“夏不饮汤,四季易慌”,喝汤不仅能多为身体补充水分,汤中的食材也能多补充一些营养,给人体滋补,还可以解暑去热,平安健康一整夏,特别适合中老年人,一起学习一下:

第一碗汤;鸭肉汤

鸭肉汤是夏天解暑第一汤,鸭肉性凉,营养高,特别适合夏天食用。用鸭肉搭配一些食材煮汤喝,中和鸭肉的油腻,汤鲜味美,喝起来补水解热,营养丰富。

食材;鸭肉半只,冬瓜1块,薏米适量,姜,葱,盐, 胡椒粉

做法;1提前用温水把薏米泡软

2新鲜鸭肉清洗, 切块,倒入冷水锅里,放两勺黄酒、姜片、葱段,大火煮开后再煮三分钟捞出。

3去掉血沫,备用。炖锅里加入温水,放进鸭肉块,加入姜片,大火来煮鸭肉

4冬瓜去皮,清洗, 切块。

5鸭肉煮沸后,放进薏米,冬瓜块,中小火慢炖,让那个食材煮烂

6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。

第二碗汤;丝瓜汤

丝瓜是夏天里的补水养颜瓜,水分多,丰富的维生素、矿物质等营养元素,对人体的爱步特别好。

丝瓜搭配其他食材一起煮汤喝,营养价值翻倍,不仅能满足味蕾的需求,更能为身体带来清凉和舒适。

食材:丝瓜1根,虾仁适量,鸡蛋2个,盐, 葱,胡椒粉,香油

做法:1新鲜虾仁清洗,腌制一下,加入料酒,盐

2丝瓜去皮,清洗切片,鸡蛋打进碗里,拌均匀

3锅里放油,爆香鸡蛋,炒成鸡蛋碎,捞起

4放进丝瓜片, 大火翻炒,加入温水,大火煮开

5放进虾仁,让其煮沸,倒进鸡蛋碎,煮沸即可

6起锅前,加入盐,胡椒粉, 香油,葱花即可。

第三碗汤;绿豆汤

绿豆是夏天必备必吃的食物之一,是夏天解暑清凉的好食物。用绿豆搭配一些食材煮汤来喝,加入一点冰糖,香甜美味,酷夏时节喝起来要远比喝其他冷饮解渴解暑的多。

食材:绿豆,莲子,百合,银耳,冰糖,枸杞

做法;1绿豆不容易煮烂, 提前用温水把绿豆泡软,备用。

2干银耳,用热水泡发,清洗, 撕片

3莲子,百合清洗备用。

4炖锅里加入清水,放进泡软的绿豆,银耳,莲子,百合,大火来煮

5煮沸后,转小火继续煮,让食材煮烂

6起锅前, 加入冰糖,让其融化,加入枸杞完美起锅。

第四碗汤:冬瓜汤

冬瓜是夏天的时令蔬菜,价格实惠,不显眼,却是非常有益健康的食材。冬瓜性寒,夏天食用,清热解暑,是夏天理想的清凉饮食。

冬瓜搭配一些食材煮汤喝,不仅滋味鲜美,营养也更为丰富,夏天喝一碗,不仅美味,还能有效地帮助人体排出毒素。

食材;冬瓜1块,海带,虾米,盐,葱,胡椒粉

做法;1提前用热水把干海带泡发,清洗干净,切片,备用。

2冬瓜去皮清洗, 切薄片

3锅里放油,放进冬瓜片, 炒一下,加入温水,放进海带片, 大火煮开

4然后转小火继续煮,让食材煮烂,加入虾米

5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。做好的汤特别鲜,是夏天家庭餐桌上的佳品。

第五碗汤;苦瓜汤

苦瓜虽然苦,但是营养丰富,是夏季里人们爱吃的蔬菜。用苦瓜做汤喝,是夏天理想的汤品。搭配排骨一起,味苦甘甜,入喉清润,又营养丰富,是夏日解暑的绝佳汤饮,有“灭火”汤的美誉。

食材;苦瓜2根,排骨2斤,黄豆适量,盐, 胡椒粉,姜,葱

做法:1提前用温水把黄豆泡软,备用。

2新鲜排骨切段,清洗, 放进锅里用热水焯水,加入料酒,煮沸后,去掉血沫

3炖锅里加入温水,放进排骨段,加入泡软的黄豆,加入姜片,大火来煮

4苦瓜清洗, 切开,去掉瓤,切段,放进水里泡,加入一点盐,这样可以让苦味减轻

5排骨煮沸后转小火继续煮,加入苦瓜段

6食材煮烂后,准备起锅,加入盐, 胡椒粉,葱花即可。做好的汤,黄豆软烂,排骨鲜香,再搭配苦瓜的清香和微苦,真的是太清爽了,解暑、解馋两不误。

上面这几道汤,是夏季必喝的汤,时令汤,特别适合中老年人群,补充水分、滋补身体,舒舒服服过夏天。这些汤清淡解暑、止渴润燥,也不油腻,不会对肠胃造成负担,味道还鲜美。大家学会了,赶快做做吧。

爱生活,爱陶哥,在美食的世界里,没有最好只有更好。每一次品尝都是一次发现,每一次品尝都是一次人生的享受。


jjybzxw 2024-05-18 20:07
夏季养生关键在于补水和滋养,尤其适合中老年人群。推荐五款适合夏季饮用的汤品:鸭肉汤(鸭肉搭配薏米和冬瓜),丝瓜汤(丝瓜搭配虾仁和鸡蛋),绿豆汤(绿豆搭配莲子、百合、银耳和枸杞),冬瓜汤(冬瓜搭配海带和虾米),以及苦瓜汤(苦瓜搭配排骨和黄豆)。这些汤品不仅能够补充水分,还有助于降温和提供营养,适合夏季健康养生。


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