24节气的小满即将来到,在2024年的5月20号,它是二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。小满中的“满”字,指的就是南方在这一时间雨水变得充盈了,而北方的小麦则开始变得饱满了。小满的到来意味着夏忙在即,“夏收、夏种、夏管”拉开序幕。
小满来到,气温升高,雨水逐渐增多,炎炎夏日跟着就来。因此爱好养生的朋友们要做好身体的爱护,少生病,健康的走进酷夏。
小满到,别忘“食1味,喝2汤,吃3鲜”,调整自己的饮食习惯,吃好,做好,健康过酷夏。
俗话说的好,小满“吃苦”,苦尽甘来。食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满要吃苦,不仅能降火气,而且还可以养心。
苦味食物,苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口,酷夏时节食用能在潮湿闷热的天气里清热利湿,强身健体,清热泻火、降火气、解毒、除烦,宁心神。
生活中苦味食物比较多,芦笋、芜菁、苦瓜、苦菊、莴苣等,在小满节气前后,最适合食用。
推荐美食,苦瓜。最具代表性的苦味食物,那么苦瓜肯定是榜上有名。口感脆爽,营养丰富,夏天食用,对身体的滋补极好。
推荐吃法,苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃,荤素搭配好吃美味。
做法:1五花肉切碎,成肉末,腌制一下,加入淀粉,盐, 生抽,姜末
4锅里烧热水,大火来蒸苦瓜段,时间大概12分钟即可
6准备一点调味汁,葱姜蒜切碎,放锅里用油爆香,放进红椒碎,加入一点淀粉勾芡水,加入盐,生抽,蚝油,味极鲜,拌均匀
炎炎夏日,一碗绿豆汤可谓是夏日消暑降温佳品,在家里煮上一锅,是非常不错的一道夏日消暑汤。
小小的绿豆是夏天里一个解暑豆,个头小,但是营养高。不仅可以清热解毒、消暑下火、增进食欲,还能减肥、减脂,美容养颜,护肾利尿!对人体的滋补极好。
绿豆煮汤喝,炎炎夏日喝上一碗,消夏必备新品,还可以放到冰箱里冷藏上,喝起来更加的爽。
提醒一点,煮绿豆汤前,绿豆必须泡到发胀,否则煮出绿豆汤可能不够软烂且有“生“豆子。
推荐吃法,绿豆银耳莲子百合汤。绿豆搭配其它食材一起煮汤喝,营养互补,好喝美味。
4炖锅里加入清水,放进泡软的绿豆,百合,莲子,银耳,大火来煮
5煮沸后,转小火,继续煮,让银耳煮烂,里面的胶质煮出来,绿豆煮烂
夏天天气热,湿气会缠身,因此夏天养生去湿气是重点。冬瓜称作“祛湿大元宝”,是果蔬界祛湿的第一号小能手。夏天是吃冬瓜的最好时节。
冬瓜水分多,营养高,能祛湿利水、清热还消肿,可以加速身体的水循环,消暑也可以利尿排毒,是集美容与减肥于一身的佳品。
冬瓜做汤来喝,清凉下火解暑的养生汤,清爽好喝又不失营养,特别适合炎热的天气喝,老少皆宜。
3锅里放油,放进冬瓜片,翻炒一下,加入温水,放进海带片,大火煮开
俗话说得好:“小满吃三鲜,精神一整年”。“新鲜”有两层意思。第一,时令的蔬菜水果,就是新鲜。第二,采摘时间短的,不过保质期的,没有腐烂变质的。
小满前后,正是黄瓜大量上市的时节,新鲜水分多,营养高,价钱也不贵。
时令蔬菜,黄瓜味道最好,脆脆的口感,清新的滋味。黄瓜性凉,入脾、胃,酷夏时节适当食用,可以消暑解渴,清热解毒。
最让大家喜欢的是, 黄瓜还可以帮助减肥瘦身,美白肌肤,是难得的排毒养颜食品
生活中,黄瓜的吃法多样,可以生吃、凉拌、清炒、榨汁。不管怎么吃,都是一种美味。
推荐吃法,黄瓜炒鸡蛋。一种最简单经典的吃法,好吃美味,下饭下酒好助手。
4锅里留一点油,放进黄瓜片,大火翻炒,变软后,倒进鸡蛋碎
夏天天气热,吃鸭肉是一个最好的选择,鸭肉是夏天第一肉。
鸭肉味甘性凉,蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,夏天食用它,解燥热最好,缓解暑热,还能为身体补充营养和能量。不会引起上火,也不必过于担心发胖问题。
推荐吃法, 啤酒鸭。经过啤酒的洗礼,鸭肉更是弹嫩鲜香,上桌人人夸。啤酒与鸭肉融合,鸭肉有膻味,啤酒的作用能起到一个去膻作用,啤酒还能软化肉质,很棒。
食材;鸭肉半只,啤酒1瓶,生抽,老抽,青椒、红椒、小葱,盐
做法;1新鲜鸭肉清洗, 切块,放进锅里焯水,加入料酒。大火煮开后撇出浮沫,继续焯水两分钟捞出控水。
2锅里放油,爆香葱姜蒜,放进豆瓣酱,花椒、香叶、干辣椒和八角煸炒出香味,加入鸭肉块,大火翻炒
3把鸭肉水分炒干,炒出鸭块中的油脂,炒至微黄。加入盐,老抽,生抽,翻炒均匀
5大火收汁后加入青椒块和红椒块,食材炒熟即可起锅,加入鸡精,味极鲜美味提成。
小满前后正是樱桃上市的时节,它在水果界绝对是一位颜值担当,外表鲜红,味道酸甜的滋味也让人百吃不厌。
樱桃不仅色泽诱人、口感清甜,而且营养丰富。有“美容果”的美誉,适当吃一些,可以养颜补血护眼,滋润皮肤。
樱桃里面钾含量和铁含量都特别高,可以缓解炎热的夏天而带来的一些不适症状。
提醒一点,在生吃樱桃的时候,一定要清洗干净, 防止上面有灰尘或者虫卵。可以在水里加入食盐,或者面粉,或者淀粉等,浸泡一会,冲洗几遍即可,安心食用了。
挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。
除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
上面这些食物,都是小满时节的时令食物,营养丰富,价格不贵,大家可以根据自己的身体情况,食用一些,给身体滋补,少生病,健康的度过这酷夏。
小满到,一年里最热的时节也即将要来到,顺应大自然的环境变化,人与自然相应,根据自身与环境的特点去进行调整,爱护好自己的身体,少生病, 健康过酷夏。
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