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厨爹 2024-05-18 14:08

24节气的小满即将来到,在2024年的5月20号,它是二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。小满中的“满”字,指的就是南方在这一时间雨水变得充盈了,而北方的小麦则开始变得饱满了。小满的到来意味着夏忙在即,“夏收、夏种、夏管”拉开序幕。

小满来到,气温升高,雨水逐渐增多,炎炎夏日跟着就来。因此爱好养生的朋友们要做好身体的爱护,少生病,健康的走进酷夏。

小满到,别忘“食1味,喝2汤,吃3鲜”,调整自己的饮食习惯,吃好,做好,健康过酷夏。

食1味:苦味

俗话说的好,小满“吃苦”,苦尽甘来。食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满要吃苦,不仅能降火气,而且还可以养心。

苦味食物,苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口,酷夏时节食用能在潮湿闷热的天气里清热利湿,强身健体,清热泻火、降火气、解毒、除烦,宁心神。

生活中苦味食物比较多,芦笋、芜菁、苦瓜、苦菊、莴苣等,在小满节气前后,最适合食用。

推荐美食,苦瓜。最具代表性的苦味食物,那么苦瓜肯定是榜上有名。口感脆爽,营养丰富,夏天食用,对身体的滋补极好。

推荐吃法,苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃,荤素搭配好吃美味。

食材;苦瓜2根,五花肉,生抽,盐,葱,蚝油,淀粉

做法:1五花肉切碎,成肉末,腌制一下,加入淀粉,盐, 生抽,姜末

2苦瓜清洗,切段,掏出里面的瓤,备用。

3苦瓜段横放进盘子里,里面均匀塞进肉末,塞满

4锅里烧热水,大火来蒸苦瓜段,时间大概12分钟即可

5蒸好后,拿出来,备用。

6准备一点调味汁,葱姜蒜切碎,放锅里用油爆香,放进红椒碎,加入一点淀粉勾芡水,加入盐,生抽,蚝油,味极鲜,拌均匀

7泼到苦瓜段上,美味提成。

喝2汤

第一汤:绿豆汤

炎炎夏日,一碗绿豆汤可谓是夏日消暑降温佳品,在家里煮上一锅,是非常不错的一道夏日消暑汤。

小小的绿豆是夏天里一个解暑豆,个头小,但是营养高。不仅可以清热解毒、消暑下火、增进食欲,还能减肥、减脂,美容养颜,护肾利尿!对人体的滋补极好。

绿豆煮汤喝,炎炎夏日喝上一碗,消夏必备新品,还可以放到冰箱里冷藏上,喝起来更加的爽。

提醒一点,煮绿豆汤前,绿豆必须泡到发胀,否则煮出绿豆汤可能不够软烂且有“生“豆子。

推荐吃法,绿豆银耳莲子百合汤。绿豆搭配其它食材一起煮汤喝,营养互补,好喝美味。

食材;绿豆,银耳,莲子,百合,枸杞,冰糖

做法:1提前用温水把绿豆软,这样容易煮烂

2干银耳用热水泡发,清洗撕片

3莲子泡软,拨开,去掉里面的芯,百合泡软

4炖锅里加入清水,放进泡软的绿豆,百合,莲子,银耳,大火来煮

5煮沸后,转小火,继续煮,让银耳煮烂,里面的胶质煮出来,绿豆煮烂

6再加入冰糖,口感更加的香甜。

7食材全部煮烂后,准备起锅,加入枸杞美味提成。

第二汤;冬瓜汤

夏天天气热,湿气会缠身,因此夏天养生去湿气是重点。冬瓜称作“祛湿大元宝”,是果蔬界祛湿的第一号小能手。夏天是吃冬瓜的最好时节。

冬瓜水分多,营养高,能祛湿利水、清热还消肿,可以加速身体的水循环,消暑也可以利尿排毒,是集美容与减肥于一身的佳品。

冬瓜做汤来喝,清凉下火解暑的养生汤,清爽好喝又不失营养,特别适合炎热的天气喝,老少皆宜。

食材:冬瓜1块,海带,虾米,胡椒粉,葱

做法:1干海带用热水泡发,清洗, 切片

2冬瓜去皮,清洗,切片

3锅里放油,放进冬瓜片,翻炒一下,加入温水,放进海带片,大火煮开

4转小火继续煮,让食材煮烂

5起锅前,加入虾米,盐, 胡椒粉,葱花即可。

俗话说得好:“小满吃三鲜,精神一整年”。“新鲜”有两层意思。第一,时令的蔬菜水果,就是新鲜。第二,采摘时间短的,不过保质期的,没有腐烂变质的。

第一鲜:黄瓜——菜中鲜

小满前后,正是黄瓜大量上市的时节,新鲜水分多,营养高,价钱也不贵。

时令蔬菜,黄瓜味道最好,脆脆的口感,清新的滋味。黄瓜性凉,入脾、胃,酷夏时节适当食用,可以消暑解渴,清热解毒。

最让大家喜欢的是, 黄瓜还可以帮助减肥瘦身,美白肌肤,是难得的排毒养颜食品

生活中,黄瓜的吃法多样,可以生吃、凉拌、清炒、榨汁。不管怎么吃,都是一种美味。

推荐吃法,黄瓜炒鸡蛋。一种最简单经典的吃法,好吃美味,下饭下酒好助手。

食材:黄瓜2根,鸡蛋3个,盐, 生抽

做法:1新鲜黄瓜清洗,切片,备用

2鸡蛋打好,放进碗里,拌均匀

3锅里放油,放进鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,捞起

4锅里留一点油,放进黄瓜片,大火翻炒,变软后,倒进鸡蛋碎

5翻炒均匀,起锅前,加入盐,生抽,美味提成。

第二鲜;鸭肉——肉中鲜

夏天天气热,吃鸭肉是一个最好的选择,鸭肉是夏天第一肉。

鸭肉味甘性凉,蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,夏天食用它,解燥热最好,缓解暑热,还能为身体补充营养和能量。不会引起上火,也不必过于担心发胖问题。

推荐吃法, 啤酒鸭。经过啤酒的洗礼,鸭肉更是弹嫩鲜香,上桌人人夸。啤酒与鸭肉融合,鸭肉有膻味,啤酒的作用能起到一个去膻作用,啤酒还能软化肉质,很棒。

食材;鸭肉半只,啤酒1瓶,生抽,老抽,青椒、红椒、小葱,盐

做法;1新鲜鸭肉清洗, 切块,放进锅里焯水,加入料酒。大火煮开后撇出浮沫,继续焯水两分钟捞出控水。

2锅里放油,爆香葱姜蒜,放进豆瓣酱,花椒、香叶、干辣椒和八角煸炒出香味,加入鸭肉块,大火翻炒

3把鸭肉水分炒干,炒出鸭块中的油脂,炒至微黄。加入盐,老抽,生抽,翻炒均匀

4加入啤酒,盖上锅盖炖煮30分钟。让其焖熟

5大火收汁后加入青椒块和红椒块,食材炒熟即可起锅,加入鸡精,味极鲜美味提成。

第三鲜:樱桃——果中鲜

小满前后正是樱桃上市的时节,它在水果界绝对是一位颜值担当,外表鲜红,味道酸甜的滋味也让人百吃不厌。

樱桃不仅色泽诱人、口感清甜,而且营养丰富。有“美容果”的美誉,适当吃一些,可以养颜补血护眼,滋润皮肤。

樱桃里面钾含量和铁含量都特别高,可以缓解炎热的夏天而带来的一些不适症状。

提醒一点,在生吃樱桃的时候,一定要清洗干净, 防止上面有灰尘或者虫卵。可以在水里加入食盐,或者面粉,或者淀粉等,浸泡一会,冲洗几遍即可,安心食用了。

挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。

除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

上面这些食物,都是小满时节的时令食物,营养丰富,价格不贵,大家可以根据自己的身体情况,食用一些,给身体滋补,少生病,健康的度过这酷夏。

小满到,一年里最热的时节也即将要来到,顺应大自然的环境变化,人与自然相应,根据自身与环境的特点去进行调整,爱护好自己的身体,少生病, 健康过酷夏。

爱生活,爱陶哥,以上就是我为大家分享的养生知识与美食,如果你也觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧!或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食,


jjybzxw 2024-05-18 20:00
小满节气将至,标志着夏季繁忙的农事活动即将开始。此时,南方雨水充沛,北方小麦丰满。小满养生应注意调整饮食,多吃苦味食物如苦瓜,可清热利湿、强身健体。同时,推荐喝绿豆汤和冬瓜汤以消暑降温、祛湿利水。此外,小满时节应食三鲜,其中黄瓜和鸭肉是不错的选择,它们分别能消暑解渴、清热解毒,以及补充营养而不引起上火。


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