西兰花这“蔬菜之王”可真是火啊，稳居榜首！今天就来分享五种家常吃法，简单又美味，快看看你家是不是也这么吃？第一种，清蒸西兰花，原汁原味，健康又营养，特别适合追求健康饮食的朋友们。第二种，西兰花炒虾仁，口感鲜美，虾仁的鲜嫩与西兰花的清脆完美结合，简直让人欲罢不能。第三种，凉拌西兰花，夏天来一盘，清爽开胃，西兰花的鲜甜加上凉拌的调料，真是美味极了。第四种，西兰花炖豆腐，营养满满，豆腐的嫩滑与西兰花的口感相得益彰，是一道营养丰富的家常菜。第五种，西兰花煎饼，创意十足，把西兰花切碎加入面糊中，煎出来的饼既美味又营养，早餐来一份，一天都精神满满。怎么样，这五种家常吃法有没有你喜欢的？快来试试吧，让西兰花为你的餐桌增添更多色彩和美味！

【蒜蓉西兰花】

做菜要啥材料呢？来，听好了，就这几样：一颗绿油油的西兰花，六瓣大蒜，盐得撒点，再来半勺玉米淀粉，还有食用油得倒点儿。就这样，简单吧？准备好了就开始做吧！

具体做法如下：1、先把西兰花一朵朵掰下来，然后大的切成小的，这样更容易煮熟和入味。再把大蒜的皮剥掉，洗干净后，用刀一拍，切碎点，放旁边备用。这样弄起来简单又方便，还能保持西兰花的营养和口感，真的挺不错的。

2、咱们先找个大点的碗或者盆子，把西兰花放进去。然后，撒上一小撮盐，再抓一把面粉进去。加点清水，给它搅和搅和，泡上5分钟。泡完了，咱们再好好洗洗，最后用流动的水再冲一冲，这样洗出来的西兰花就特干净啦！

3、咱先把锅里的水烧开，然后撒点盐进去，这样西兰花煮出来更有味道。再滴几滴油，把西兰花放进去烫个1到2分钟，然后捞出来。这样弄出来的西兰花颜色绿油油的，看着就特别诱人。

炒西兰花前得先把西兰花焯水，完了得赶紧捞出来放到凉开水里降温。这么做啊，西兰花就能保持那种脆脆的口感，颜色也更好看。等它凉透了，再沥干水分，等着下锅用就行啦。

咱们来调个料汁吧！先把盐和鸡精搁一块儿，加点小半碗水给它们搅和搅和，搅到差不多匀了，然后再往里加点玉米淀粉，继续搅匀就行了。这样，一个简单又美味的料汁就搞定啦！

6、锅里倒点油，最好用那种味道淡点的，比如橄榄油或者玉米油，然后把蒜蓉放进去，用小火慢慢翻炒。炒到蒜蓉稍微有点黄黄的，就能闻到那股浓浓的蒜香味了，真是香得不得了。

7、把沥干水的西兰花倒进去，快速翻炒几下，让西兰花充分吸收蒜香味，炒出来更好吃。

咱们来倒上调好的料汁，用大火猛地翻炒几下，等料汁的味道都被西兰花吸进去，变得稠稠的，让每一块西兰花都裹上这美味的料汁，那就大功告成啦！

【凉拌西兰花】

咱们今天做道菜，得准备这些材料：一颗西兰花，三瓣大蒜，两个干辣椒，再来一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，别忘了还有一勺玉米淀粉，最后再来点食用油提提味。就这么简单，材料都在这儿了，咱们一起动手做起来吧！

具体做法如下：1、首先，咱们得把西兰花切成小朵小朵的，这样更容易入味和煮熟。2、然后，用淡盐水给它泡个澡，大概15分钟的样子，这样可以去掉西兰花里的杂质和小虫子。3、泡完澡后，再用清水给它洗个澡，洗得干干净净的，就可以放在旁边备用啦。简单又方便，这样处理过的西兰花，煮出来既好吃又健康！

来，咱们换个方式说说这个做法哈。先把大蒜的皮儿扒了，洗得干干净净的，然后给它剁成那种碎碎的末儿。干辣椒也别闲着，洗一洗切成小段。接下来呢，找个空碗，往里倒点生抽、蚝油、白糖和盐，搅和搅和让它们味道匀和。别忘了再加点儿玉米淀粉，还有半碗清水，一起搅搅，让这些东西都融合在一起。就这样，一碗美味的调料汁就搞定啦！

锅里烧开水，撒上一小撮盐和淋点油，接着把西兰花放进去烫一下，烫个两三分钟的样子，然后捞出来就行了。这样西兰花就能保持绿油油的，口感也更好。

焯水完的西兰花得赶紧捞出来，立马放进凉水里给它降降温。等它凉透了，再捞出来，把水分都挤干。然后嘛，就找个圆圆的碗，把西兰花摆进去，给它压成一个好看的圆形。这样弄出来的西兰花，看着就赏心悦目，吃着也更有味儿！

来，咱们这样说哈，把平盘子往碗上一盖，再给它来个倒扣脱模，立马就能得到一个圆滚滚、大朵的西兰花啦！看着就挺养眼的，你说呢？

6、锅里加点油，等油热了大概五成时，把蒜末放进去慢慢炒，炒出香味来。记得要用小火啊，别给炒糊了。

先把干辣椒放锅里炒香，然后倒进调好的那个酱汁，一直加热到它变得黏黏糊糊的，这样就好啦！

熬好了酱汁，直接浇在西兰花上，搞定！然后就可以端上桌，大家一起吃啦！这味道，真是美味极了，赶紧尝尝吧！

【番茄西兰花炒鸡蛋】

做菜材料：一个西兰花，俩鸡蛋，几朵黑木耳，两根小葱，两片姜。调料呢，就是生抽一勺，料酒一点点，白糖撒点儿，盐适量，再来点食用油。就这么简单，食材调料都准备好了，咱们就可以开始动手做菜啦！

搞这个菜得先准备好材料哈。先找些黑木耳，提前给它泡软了，再撒点盐洗洗，弄成小块块。西兰花也洗洗，切成小朵朵。番茄也是洗洗切切，我就没去皮了，毕竟那皮营养也不低。看，这样一改，是不是更接地气，更口语化了呢？

锅里加点水，烧开以后撒点油和盐，再把西兰花和黑木耳丢进去烫个两分钟左右，然后捞出来把水抖掉，放一边备用就行了。

3、咱们先把鸡蛋打进一个空碗里，然后往里面加点料酒和盐，搅打均匀成鸡蛋液。这样不仅能去掉鸡蛋的腥味，还能让炒出来的鸡蛋更加嫩滑可口哦。

4、锅里加点油，等油热了以后，把鸡蛋液倒进去。咱们用中小火慢慢煎，等鸡蛋液快凝固的时候，用筷子给它搅碎，搅成鸡蛋碎就行。然后咱们把鸡蛋碎盛出来，放一边备用。这样做出来的鸡蛋碎，既好吃又方便，适合各种烹饪需求。

5、咱们再起个油锅，把姜葱扔进去炸香，然后把番茄放进去，小火慢慢炒，炒出那红红的番茄油。加点水、生抽、盐和糖，一起煮开，那味道简直了！

6、咱们把已经焯过水的西兰花和黑木耳加进去，一起翻炒，让它们充分混合均匀，这样口感和味道都会更好哦！

最后啊，咱们把炒好的鸡蛋碎给加进去，一起翻炒到均匀，然后就可以出锅啦，美味就这么简单搞定！

【蒸西兰花】

咱要准备这些食材啊：一颗绿油油的西兰花，半碗五彩斑斓的什锦玉米粒，再来四根鲜嫩的蟹柳，也别忘了大蒜，剥个三瓣儿。调料就简单了，撒点盐，倒两勺生抽，再来点食用油，搞定！

具体做法如下：1、首先，咱们得把要用的食材都备齐了。那个什锦玉米粒，得好好洗一洗，洗得干干净净的。大蒜也别忘了，把它的皮扒了，然后切碎碎的。

要把西兰花弄干净，得先把它切成小朵朵。然后，放满水，再加点儿面粉进去，搅和搅和，让西兰花泡会儿澡。泡好了，再用清水给它洗个澡，这样就能洗得特别干净了。这样洗的西兰花，既干净又好吃，简单又实用！

锅里加够水烧开，滴点食用油和撒点盐，然后把洗好的西兰花放进去，烫个2到3分钟。烫好后捞出来，用凉水冲一冲，再把水挤干放一边。接着把什锦玉米粒也扔进开水里煮2分钟，捞出来。蟹柳放锅里煮个5、6分钟，熟了后捞出来切碎。这样材料就都准备好了，简单又方便！

4、咱们换个锅，加点油给它烧热，然后撒点切碎的大蒜进去，用中小火慢慢翻炒，直到那蒜香味儿都飘出来了。

5、把焯过水的什锦玉米粒和蟹柳一起倒进锅里翻炒，炒得差不多了就加两大勺生抽，这样味道就出来啦！简单又好吃！

好勒，咱们再稍微加点水，一直炒到汤汁变得黏黏糊糊的，看着就挺有食欲的，然后咱们就把它盛出来，先放一边备用着。

7、把水分都挤干的西兰花，咱们给它摆到盘子里，弄成一个像花环那样的大圈圈，看着就挺漂亮的。

炒好的蟹柳玉米粒，咱们直接倒进西兰花里，找个锅烧开水，放进去蒸上个两三分钟，这样子就做好了。简单又美味，是不是很方便呢？

【蔬菜饭团】

咱们来做这个饭团得准备这些材料：半碗米饭（记得得加点儿糯米进去），两根鳕鱼肠，三小朵西兰花，再来点儿肉松，还有一点点番茄酱提味。材料都准备好了，咱们就开始动手做吧！

咱们来一步步搞定这个好吃的吧！首先啊，你得把米饭放到个大碗里，用微波炉稍微热一下，别太烫啊，温温的就行。然后呢，鳕鱼肠、西兰花、肉松这些配料也都得准备好，等着咱们用呢！简单吧，就这么几步，咱们就可以开始享受美食啦！

锅里加水烧开，扔点西兰花进去，烫个两分钟，烫到它变得绿油油的，那就说明熟透了。捞出来用冷水冲冲，再沥干水，等会儿就能用了。

来，咱们一起动动手，把焯过水的西兰花切成小块块，然后统统扔进搅拌机里，搅啊搅，搅成那种碎碎的末末。接着，把鳕鱼肠的外皮扒掉，也切成碎碎的丁丁。这样，材料就都准备好啦！

4、咱先把西兰花切碎碎的、鳕鱼肠切成小丁丁，还有肉松也放到米饭碗里，一起搅和搅和，拌匀了就行。我这儿就没加别的调料了，因为肉松和鳕鱼肠本来就有咸味嘛。要是你觉得味道不够，那就自己加点调料进去吧，这个随意哈。

选模具这事得看小朋友的口味啦，把拌好的蔬菜米饭搞成他们喜欢的样子，我那模具中间是空的，所以得先用保鲜膜垫着，再把米饭放上去，用勺子背面压得紧紧的。没模具的话也别急，直接用保鲜膜包着手抓，揉成小球球就行啦！