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527801728 2024-05-15 21:30



导语:初夏吃饺子,试试这个馅!不愧为“夏天第一鲜”,够鲜美、够营养,一口一个好不满足!

“最美不过初夏,最忆不过江南”。初夏承接着春的生机,蕴含着秋的成熟,展现的却是抖擞激昂的夏的精神,初夏的美好在于内敛,它相对于春天属于激情四射,相对于盛夏则显得内敛;初夏的美好在于阳光肆意,阵雨微凉;初夏的美好在于一杯扎啤、一根老冰棍;初夏的美好在于新鲜的蔬菜和瓜果,而我集万千宠爱于一身的便是它--黄瓜。



夏日炎炎,很多人都会选择一些清淡的食物来抵御酷暑,而黄瓜便是其中之一,初夏的黄瓜个个顶花带刺,那叫一个嫩,咬上一口,嫩的出水,嘴里都弥漫着凉爽的滋味,口齿留香,用一句歌词来表示“那叫feel呗爽”。



据《本草纲目》里记载:“黄瓜气味甘寒,服此能清热利水”,特别是在炎热的夏天,吃黄瓜真的是好处多多,黄瓜富含蛋白质、维生素、糖类、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素,还含有丰富的钾盐,具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿、排毒通便等功效。



黄瓜的吃法在老百姓心中也是多种多样的,最朴实的吃法就是生吃,真的是清脆爽口,口齿留香;最销魂的吃法就是“拍黄瓜”,“拍”就要拍得粉身碎骨,“拍”就要拍得淋漓尽致;酱黄瓜则是最为“悠久”的吃法;而最叫人满足的吃法就是包饺子,不但是一种鲜与味的尝试,同时也是一种营养与口感的完美结合。



【黄瓜虾仁饺子】初夏吃饺子,试试这个馅!不愧为“夏天第一鲜”,够鲜美、够营养,一口一个好不满足!

1、鲜嫩的黄瓜洗净后擦成细丝放入碗中,接着加入一勺盐腌制10分钟。目的是杀出黄瓜里的水分,防止包饺子时出水。需要注意一点:黄瓜檫丝时只要瓜皮不要瓜瓤,瓜瓤包饺子口感不好,可以生吃。



2、新鲜的大虾挑去虾线,扭掉虾头,再剥去虾皮后放入盘中,接着加入料酒和胡椒粉去腥;4个鸡蛋磕入碗中,顺着一个方向搅拌均匀,然后下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎,然后盛入盘中备用。



3、黄瓜丝挤干水分后用刀切几下,然后加入两勺食用油,搅拌均匀后再放入腌制好、并切成小丁的虾仁,接着加入鸡蛋碎和适量的葱花,然后开始调味,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可,鲜香美味的黄瓜饺子馅就调好了。





初夏吃饺子,韭菜、芹菜靠边站,饺子就吃这黄瓜馅!不愧为“夏天第一鲜”,够鲜美、够营养,

jjybzxw 2024-05-16 14:30
黄瓜(学名:Cucumis sativus),是葫芦科黄瓜属的一种植物。它原产于印度,后来被广泛栽培并传播到世界各地。黄瓜是一种重要的蔬菜作物,因其口感脆嫩、营养丰富而受到人们的喜爱。

黄瓜植株为一年生草本植物,茎蔓生,叶片绿色,花黄色,果实长形或圆形,表面有棱或光滑,颜色可为绿色、白色、黄色等。根据用途和成熟度的不同,黄瓜可以分为鲜食黄瓜和加工黄瓜两大类。

黄瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质,对人体有很好的保健作用。它能够清热解暑、利尿消肿、抗衰老、美容养颜等。此外,黄瓜还含有较多的膳食纤维,有助于消化和防止便秘。

在种植方面,黄瓜适应性较强,既可以在温室中栽培,也可以在露天地栽种。它对土壤的要求不太严格,但喜欢排水良好的沙壤土。黄瓜生长周期一般为春季到秋季,根据不同地区和品种可能会有所不同。


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