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527801728 2024-05-15 21:15



说到鱼,鱼的种类也是太多了,不仅仅有海鱼,也有着淡水鱼,这些鱼的种类都是非常的多,不同的人也有着不同的爱好,要说普通的鱼类里面什么鱼最好吃,我还是觉得黄骨鱼最好吃,因为这种鱼不用担心鱼刺问题,而且营养价值丰富,无论怎么做做出来的味道都是相当的不错的。它是淡水鱼中的极品,肉质细腻,味道极其鲜美,遇到了千万别放过。



黄骨鱼在很多的地区都以着这种鱼卖,他们都喜欢生活在静水或者是浅滩里面的生活,因为营养价值丰富,要是去到超市或者是菜市场里面,看到黄骨鱼就千万不要放过,但是黄骨鱼的背部有硬刺,经常是会扎人的,所以要小心点;黄骨鱼在吃的时候有啥事比较的方便的,因为基本上没有小刺,吃起来比较的方便。



黄骨鱼的做法有很多种的,无论是蒸,炒,焖,煮,或者是煲汤,都是一些很好吃的做法,现在还依稀的记得小时候经常会吃到煲汤的黄骨鱼,因为怕鱼刺,所以这种鱼就完全的不用担心,那时候不仅仅是鱼肉特别的鲜嫩,还是鱼汤可以可以泡上一碗吃一大碗饭,这都是轻轻松松解决的问题。但是今天说到的不是做鱼汤。而是豉汁黄骨鱼。



首先准备好葱姜蒜,并将豆豉切碎,提前将黄骨鱼处理干净,将里面的内脏和鳞片去掉,接着就是开火,将葱姜蒜和豆鼓放在锅里面爆香,然后放凉,将生姜片和葱段这些放下盘子的底部,并将黄骨鱼放在上面,当然在鱼上面也要放一些食用盐和鸡精,接着就是将之前爆香好的放在鱼的上面,腌制十多分钟的样子。



接下来,就可以将它们放在蒸锅里面了,用大火蒸差不多四五分钟的样子,关火之后在蒸好的黄骨鱼上面淋上酱油和葱花,盖上盖子就可以了。再烧一锅的热油,并将热油淋在鱼的身上就可以食用了。这道菜就这样做好了。



它是淡水鱼中的极品,肉质细腻,味道极其鲜美,遇到了千万别放过,那就是黄骨鱼,做法超级的简单,而且也是很有营养的一种鱼,你会做了吗?

jjybzxw 2024-05-16 14:20
黄骨鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco)是鲤形目鲤科黄颡鱼属的一种鱼类,也被称为黄辣丁、黄骨樾等。它原产于中国的长江流域和珠江流域,但现在已经在世界其他地区被引入,包括美国和欧洲的一些国家。

黄骨鱼体型较小,一般长度在20-30厘米之间,最大可以长到45厘米。它的体色通常为黄色或黄褐色,有黑色的斑点和条纹。黄骨鱼的肉质细嫩,味道鲜美,是餐桌上的一道美味佳肴,具有较高的经济价值。

黄骨鱼主要生活在静止或缓慢流动的水域中,如池塘、湖泊、河流的缓流区以及水草丰富的区域。它们是杂食性鱼类,食物包括昆虫、虾类、蜗牛、小鱼以及其他水生生物。黄骨鱼的繁殖期通常在春季,雌鱼会在沙质或泥底的水域中产卵。

在养殖方面,黄骨鱼对水质的要求不高,适应性强,因此是一种比较容易养殖的鱼类。同时,由于其肉质优良,市场需求量大,黄骨鱼的养殖前景十分广阔。


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