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厨爹 2024-05-14 16:00

谷雨节气快到了,春天也要画上句号,夏天快悄悄来啦。这时候,咱得注意调整饮食习惯,选点低脂低卡的食物吃,对身体可好了。我给大家介绍五种瓜,这些瓜不仅好吃得不得了,营养还特别丰富,最重要的是,它们都是低脂低卡的健康食品。大家快试试看,吃了肯定让你觉得整个人都清爽了!

一、说到冬瓜,我就想到了那碗热腾腾的冬瓜丸子汤。这冬瓜啊,真是个营养小宝库,满满的维生素C和钾元素都在里面藏着。喝上一碗,不仅能让你的血压稳稳当当的,还能帮你利尿消肿,真是既美味又健康!

咱们来把肉馅调个味儿吧,放点儿盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡汁和蚝油,别忘了加个鸡蛋清进去搅和搅和,然后再撒点儿淀粉,搅均匀了,放那儿腌个10分钟。接下来处理冬瓜和生菜,把冬瓜皮削掉,切成片;生菜叶洗洗干净,切成段儿。还有啊,别忘了准备一小把虾米,待会儿用得上。

锅里加水,咱用大火烧开,然后转成小火。这时候,把丸子放进锅里去煮,大概煮个3分钟的样子。等看到丸子全都浮起来了,那就说明熟透了。捞出来,放到汤盆里就行啦。

好嘞,咱们来说说怎么整这道好吃的菜吧。首先,得把冬瓜给煮一煮。咱把冬瓜扔开水里,加点盐和鸡粉,煮它个两分钟,等冬瓜软了,就把生菜叶放进去稍微烫一下,然后赶紧捞出来。接下来,把煮好的冬瓜和生菜叶跟之前做好的丸子放一块,最后浇上那鲜美的汤汁,撒上一把虾米,再滴上几滴香喷喷的芝麻香油,搞定!美味就这么出炉啦!

二、黄瓜——来盘凉拌的黄瓜这东西,营养可丰富了,里面维生素C、各种维生素和矿物质,还有膳食纤维啥都有。这些营养成分,对我们身体可好了,能帮我们保持健康。而且黄瓜还是个低热量、低脂肪的蔬果,吃了也不怕胖,平时当个小菜吃,特合适。

腐竹得先用清水泡软了,再切成小段放着。黄瓜洗干净后,切成一段段的,撒上两勺白糖,腌个差不多一个小时,这样黄瓜就能出很多水了。

来,咱把这事儿重新唠唠,更接地气点儿啊!先把蒜头拍扁,把蒜啊、姜啊、小米椒啊、葱花啊,都剁碎了,碎成末儿。然后撒上一把白芝麻,热油一淋,那香味儿就冒出来了。再把这热油淋在腐竹和黄瓜上,哎呀,那滋味儿,想想都流口水。接着呢,咱再加点儿生抽、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精和蚝油,别小气,都得放足了。然后,就用筷子这么一搅和,搅均匀了,就成了!这菜啊,简单又好吃,一看就会,一做就成功!赶紧试试去吧!

3、咱们先把黄瓜里的水分挤出来,然后放到一个大碗里。接下来,把腐竹也放进热水里烫个大约一分钟,完了稍微冲一下。把这些食材都放到碗里,然后用手抓匀了,就可以直接开吃啦!简单又美味,快来试试吧!

三、丝瓜——丝瓜毛豆一起炒,丝瓜口感嫩滑,味道香鲜,吃了能清热化痰、凉血解毒,对身体特别有好处。还能帮助咱们新陈代谢更顺畅,真是好吃又健康!

丝瓜咱切成那种滚刀块儿,撒点盐泡几分钟,再备上100克毛豆籽。红椒咱就切半个,切成菱形片儿就行,看着就赏心悦目。

锅里烧开水,把毛豆放进去稍微煮一下,然后赶紧把飘在水面上的豆皮和沫子捞掉。等毛豆煮熟了,就捞出来用冷水冲冲,控干水分,放一边备用。这样处理过的毛豆,吃起来更清爽,口感也更棒!

油温大概四成的时候,咱们就把丝瓜和红椒扔进去稍微滑溜一下。锅里留点底油,然后加点水,再撒上一勺盐、一勺鸡粉,还有一勺白糖。别忘了淋点水淀粉进去,用勺子搅合搅合,让调料都化开。接着把刚才滑过油的食材全倒进去,大火快速翻炒几下。最后再来点植物油,给菜提提色,炒匀了就能出锅装盘啦!这样做出来的菜,颜色好看,味道也棒,赶紧尝尝吧!

四、南瓜饼真是好东西!里面的果胶能帮我们保护好肠胃,不让它受伤。还有啊,南瓜里的多糖物质,能让我们的身体变得更强壮,提高免疫力,真的是好处一大堆呢!吃上一口,满满的营养和美味都在里头,真的是好吃又健康!

咱们先准备个400克的南瓜,给它切成薄薄的片儿。然后嘛,放锅里蒸熟透了。接着,咱们加8克的炼乳、10克的白糖,还有30克的糯米粉。就用勺子这么捣啊捣,搅啊搅,直到变成那种黏糊糊的糊状就行啦。这样做出来的南瓜糊,真是好吃得不得了,赶紧试试看吧!

拿块饼干,挖一勺南瓜馅儿放正中,再拿块饼干盖上,两块饼干夹着南瓜泥,放芝麻堆里滚一滚,边缘的南瓜馅儿立马裹满芝麻,简单又好吃!

  1. 锅里加点油烧热,等油温差不多四成的时候,咱就把南瓜饼放进去。用中小火慢慢炸,大概炸个一分钟的样子,看到南瓜饼两面都变得金黄金黄的,那就说明炸好了。这时候就可以捞出南瓜饼,放在盘子里控控油,外酥里嫩的南瓜饼就搞定啦!


jjybzxw 2024-05-14 18:12
谷雨是二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。此时正值春夏之交,气温逐渐升高,雨水增多,万物生长正处于旺盛时期。在饮食上,应适当调整,多吃一些清淡、营养丰富的食物,以顺应季节的变化。

瓜类蔬菜是夏季常见的食材,它们含有丰富的水分和维生素,不仅能够帮助我们消暑解渴,还能提供人体所需的多种营养素。下面推荐4种瓜类蔬菜,建议在谷雨前后多吃,有助于身体健康。

1. 黄瓜
黄瓜是一种含水量非常高的蔬菜,可达96%以上,同时它的热量很低,每100克只有15千卡左右。黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素E、以及钾等矿物质,对皮肤有保湿效果,还能帮助身体排毒。此外,黄瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动,有助于消化和防止便秘。

2. 冬瓜
冬瓜的含水量也很高,热量极低,每100克只有13千卡左右。冬瓜中富含维生素B1、B2和C,以及钙、磷、铁等矿物质。它有助于利尿消肿、清热解毒,对心血管健康也有益。

3. 西瓜
虽然西瓜主要是在夏季大量上市,但谷雨前后已经开始有新鲜的西瓜供应。西瓜含有丰富的水分、维生素C和糖分,可以清热解暑、生津止渴。不过要注意,西瓜糖分较高,糖尿病患者应该适量食用。

4. 南瓜
南瓜的营养价值非常高,含有丰富的β-胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,对提高免疫力、保护视力有很好的作用。此外,南瓜还含有钾、钙、镁等多种矿物质,对维持正常的身体功能很重要。

在谷雨时节,建议大家适当多吃这些瓜类蔬菜,既可口又健康。当然,除了注意饮食之外,保持良好的作息和运动习惯同样重要,这样才能让身体更加健康。


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