| 厨爹 | 2024-05-14 16:00 |
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谷雨节气快到了，春天也要画上句号，夏天快悄悄来啦。这时候，咱得注意调整饮食习惯，选点低脂低卡的食物吃，对身体可好了。我给大家介绍五种瓜，这些瓜不仅好吃得不得了，营养还特别丰富，最重要的是，它们都是低脂低卡的健康食品。大家快试试看，吃了肯定让你觉得整个人都清爽了！ 一、说到冬瓜，我就想到了那碗热腾腾的冬瓜丸子汤。这冬瓜啊，真是个营养小宝库，满满的维生素C和钾元素都在里面藏着。喝上一碗，不仅能让你的血压稳稳当当的，还能帮你利尿消肿，真是既美味又健康！   咱们来把肉馅调个味儿吧，放点儿盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡汁和蚝油，别忘了加个鸡蛋清进去搅和搅和，然后再撒点儿淀粉，搅均匀了，放那儿腌个10分钟。接下来处理冬瓜和生菜，把冬瓜皮削掉，切成片；生菜叶洗洗干净，切成段儿。还有啊，别忘了准备一小把虾米，待会儿用得上。 锅里加水，咱用大火烧开，然后转成小火。这时候，把丸子放进锅里去煮，大概煮个3分钟的样子。等看到丸子全都浮起来了，那就说明熟透了。捞出来，放到汤盆里就行啦。 好嘞，咱们来说说怎么整这道好吃的菜吧。首先，得把冬瓜给煮一煮。咱把冬瓜扔开水里，加点盐和鸡粉，煮它个两分钟，等冬瓜软了，就把生菜叶放进去稍微烫一下，然后赶紧捞出来。接下来，把煮好的冬瓜和生菜叶跟之前做好的丸子放一块，最后浇上那鲜美的汤汁，撒上一把虾米，再滴上几滴香喷喷的芝麻香油，搞定！美味就这么出炉啦！ 二、黄瓜——来盘凉拌的黄瓜这东西，营养可丰富了，里面维生素C、各种维生素和矿物质，还有膳食纤维啥都有。这些营养成分，对我们身体可好了，能帮我们保持健康。而且黄瓜还是个低热量、低脂肪的蔬果，吃了也不怕胖，平时当个小菜吃，特合适。  腐竹得先用清水泡软了，再切成小段放着。黄瓜洗干净后，切成一段段的，撒上两勺白糖，腌个差不多一个小时，这样黄瓜就能出很多水了。 来，咱把这事儿重新唠唠，更接地气点儿啊！先把蒜头拍扁，把蒜啊、姜啊、小米椒啊、葱花啊，都剁碎了，碎成末儿。然后撒上一把白芝麻，热油一淋，那香味儿就冒出来了。再把这热油淋在腐竹和黄瓜上，哎呀，那滋味儿，想想都流口水。接着呢，咱再加点儿生抽、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精和蚝油，别小气，都得放足了。然后，就用筷子这么一搅和，搅均匀了，就成了！这菜啊，简单又好吃，一看就会，一做就成功！赶紧试试去吧！ 3、咱们先把黄瓜里的水分挤出来，然后放到一个大碗里。接下来，把腐竹也放进热水里烫个大约一分钟，完了稍微冲一下。把这些食材都放到碗里，然后用手抓匀了，就可以直接开吃啦！简单又美味，快来试试吧！ 三、丝瓜——丝瓜毛豆一起炒，丝瓜口感嫩滑，味道香鲜，吃了能清热化痰、凉血解毒，对身体特别有好处。还能帮助咱们新陈代谢更顺畅，真是好吃又健康！  丝瓜咱切成那种滚刀块儿，撒点盐泡几分钟，再备上100克毛豆籽。红椒咱就切半个，切成菱形片儿就行，看着就赏心悦目。 锅里烧开水，把毛豆放进去稍微煮一下，然后赶紧把飘在水面上的豆皮和沫子捞掉。等毛豆煮熟了，就捞出来用冷水冲冲，控干水分，放一边备用。这样处理过的毛豆，吃起来更清爽，口感也更棒！ 油温大概四成的时候，咱们就把丝瓜和红椒扔进去稍微滑溜一下。锅里留点底油，然后加点水，再撒上一勺盐、一勺鸡粉，还有一勺白糖。别忘了淋点水淀粉进去，用勺子搅合搅合，让调料都化开。接着把刚才滑过油的食材全倒进去，大火快速翻炒几下。最后再来点植物油，给菜提提色，炒匀了就能出锅装盘啦！这样做出来的菜，颜色好看，味道也棒，赶紧尝尝吧！ 四、南瓜饼真是好东西！里面的果胶能帮我们保护好肠胃，不让它受伤。还有啊，南瓜里的多糖物质，能让我们的身体变得更强壮，提高免疫力，真的是好处一大堆呢！吃上一口，满满的营养和美味都在里头，真的是好吃又健康！ 咱们先准备个400克的南瓜，给它切成薄薄的片儿。然后嘛，放锅里蒸熟透了。接着，咱们加8克的炼乳、10克的白糖，还有30克的糯米粉。就用勺子这么捣啊捣，搅啊搅，直到变成那种黏糊糊的糊状就行啦。这样做出来的南瓜糊，真是好吃得不得了，赶紧试试看吧！ 拿块饼干，挖一勺南瓜馅儿放正中，再拿块饼干盖上，两块饼干夹着南瓜泥，放芝麻堆里滚一滚，边缘的南瓜馅儿立马裹满芝麻，简单又好吃！
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