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527801728 2024-05-13 16:34



大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入夏天以后,气温一天比一天升高,天气也变得越来越热气难耐。所以,面对这样的气候环境影响,我们的人体也会顺应着气候环境而火气升高。因此,夏天气温高、火气旺,建议大家及时调整自己的日常饮食,少吃热气、油腻食物,尤其油炸类的食品应该少吃或者不吃,多吃八道可以清热降火的金牌蔬菜,不仅道道维生素、膳食纤维、植物蛋白、矿物质和益生菌含量高,而且清热解毒,提高消化免疫能力,助力大家健康少生病。所以,接下来,我分享一下这八种金牌蔬菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、青椒洋葱木耳炒鸡蛋



食材准备:鸡蛋、青椒、洋葱、木耳、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。

2.木耳提前泡软,然后切好青椒和洋葱,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入洋葱、木耳和青椒一起翻炒均匀。

3.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至青椒、洋葱和木耳断生,接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4.最后淋入少许的生抽提鲜,再继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、西葫芦炒鸡蛋



食材准备:西葫芦、鸡蛋、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。

2.清洗干净西葫芦,然后切成薄片备用,接着切好蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

3.然后把西葫芦倒入大火翻炒,接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒至西葫芦断生。

4.最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、黄瓜拌豆腐



食材准备:黄瓜、豆腐、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.豆腐清洗好,然后起锅烧水,水烧开之后,放入豆腐焯水焯熟,再捞出沥干水分,倒入大碗中。

2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成小块倒入大碗中,接着把蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻准备,然后放入另一个碗中。

3.热锅烧油,油热以后,淋在装蒜末等配菜的碗中爆香,激发出香味,然后加入适量的生抽、食盐、陈醋和白糖搅拌均匀。

4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中,再和豆腐、黄瓜一起搅拌均匀入味,即可开吃。

四、莴笋炒鸡蛋



食材准备:鸡蛋、莴笋、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三到四个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。

2.莴笋去皮清洗干净,然后切成薄片备用,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入莴笋一起翻炒。

3.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至莴笋断生,然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4.炒至鸡蛋入味以后,即可出锅开吃。

五、手撕包菜



食材准备:包菜、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.包菜撕小块清洗干净,然后把蒜末和小米辣准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香。

2.接着倒入包菜大火翻炒,然后加入适量的食盐、生抽和陈醋调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。

3.炒至包菜断生入味以后,即可出锅开吃。

六、红笕菜豆腐汤



食材准备:红笕菜、豆腐、蒜末、姜丝。

做法流程:

1.清洗干净红笕菜,然后切成小段备用,接着把豆腐切成小块准备好。

2.切好蒜末和姜丝,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,然后倒入红笕菜大火翻炒。

3.接着加入适量的食盐调味,继续炒软红笕菜后,再加入适量的开水继续煮开,然后加入豆腐一起煮两分钟。

4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

七、清炒空心菜



食材准备:空心菜、蒜末。

做法流程:

1.清洗干净空心菜,然后把蒜末切好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

2.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续大火翻炒均匀。

3.炒至空心菜断生入味以后,即可出锅开吃。

八、清炒红薯叶



食材准备:红薯叶、蒜末。

做法流程:

1.清洗干净红薯叶,然后把蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

2.接着倒入红薯叶一起翻炒均匀,再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,然后继续大火翻炒均匀入味。

3.炒至红薯叶断生入味以后,即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-05-13 18:59
在炎热的夏天,人们容易出现“火气旺”的情况,也就是中医所说的“上火”。此时,合理的饮食对于调节身体、降低内火非常重要。以下是一些推荐的夏季降火蔬菜:

1. 黄瓜:黄瓜含有丰富的水分和维生素,能够清热解毒,利尿降火。

2. 冬瓜:冬瓜含有大量的水分和维生素,有清热解暑、生津止渴的作用。

3. 西瓜:西瓜是夏季的时令水果,含有大量水分和矿物质,能帮助身体降温,消除疲劳。

4. 苦瓜:苦瓜具有清热解毒、明目降压的功效,是夏季降火的良好选择。

5. 茄子:茄子含有丰富的维生素E和P,有抗氧化、保护血管的作用,有助于降低内火。

6. 白菜:白菜含有丰富的水分和膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,有助于消化。

7. 芹菜:芹菜含有较多的水分和矿物质,有清热降压、镇静安神的效果。

8. 莴苣:莴苣中的莴苣素有镇痛、降压的作用,还能促进消化液分泌,增强食欲。

除了上述蔬菜外,夏季还应该注意多喝水,保持室内通风,避免暴饮暴食和辛辣刺激性食物,保证充足的睡眠,以帮助身体更好地适应夏季的高温环境。


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