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2024-05-13 16:34 |
大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入夏天以后,气温一天比一天升高,天气也变得越来越热气难耐。所以,面对这样的气候环境影响,我们的人体也会顺应着气候环境而火气升高。因此,夏天气温高、火气旺,建议大家及时调整自己的日常饮食,少吃热气、油腻食物,尤其油炸类的食品应该少吃或者不吃,多吃八道可以清热降火的金牌蔬菜,不仅道道维生素、膳食纤维、植物蛋白、矿物质和益生菌含量高,而且清热解毒,提高消化免疫能力,助力大家健康少生病。所以,接下来,我分享一下这八种金牌蔬菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。 一、青椒洋葱木耳炒鸡蛋
食材准备:鸡蛋、青椒、洋葱、木耳、蒜末。 做法流程: 1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。 2.木耳提前泡软,然后切好青椒和洋葱,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入洋葱、木耳和青椒一起翻炒均匀。 3.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至青椒、洋葱和木耳断生,接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。 4.最后淋入少许的生抽提鲜,再继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。 二、西葫芦炒鸡蛋
食材准备:西葫芦、鸡蛋、蒜末。 做法流程: 1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。 2.清洗干净西葫芦,然后切成薄片备用,接着切好蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。 3.然后把西葫芦倒入大火翻炒,接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒至西葫芦断生。 4.最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。 三、黄瓜拌豆腐
食材准备:黄瓜、豆腐、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。 做法流程: 1.豆腐清洗好,然后起锅烧水,水烧开之后,放入豆腐焯水焯熟,再捞出沥干水分,倒入大碗中。 2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成小块倒入大碗中,接着把蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻准备,然后放入另一个碗中。 3.热锅烧油,油热以后,淋在装蒜末等配菜的碗中爆香,激发出香味,然后加入适量的生抽、食盐、陈醋和白糖搅拌均匀。 4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中,再和豆腐、黄瓜一起搅拌均匀入味,即可开吃。 四、莴笋炒鸡蛋
食材准备:鸡蛋、莴笋、蒜末。 做法流程: 1.取碗打入三到四个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。 2.莴笋去皮清洗干净,然后切成薄片备用,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入莴笋一起翻炒。 3.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至莴笋断生,然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。 4.炒至鸡蛋入味以后,即可出锅开吃。 五、手撕包菜
食材准备:包菜、蒜末、小米辣。 做法流程: 1.包菜撕小块清洗干净,然后把蒜末和小米辣准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香。 2.接着倒入包菜大火翻炒,然后加入适量的食盐、生抽和陈醋调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。 3.炒至包菜断生入味以后,即可出锅开吃。 六、红笕菜豆腐汤
食材准备:红笕菜、豆腐、蒜末、姜丝。 做法流程: 1.清洗干净红笕菜,然后切成小段备用,接着把豆腐切成小块准备好。 2.切好蒜末和姜丝,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,然后倒入红笕菜大火翻炒。 3.接着加入适量的食盐调味,继续炒软红笕菜后,再加入适量的开水继续煮开,然后加入豆腐一起煮两分钟。 4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。 七、清炒空心菜
食材准备:空心菜、蒜末。 做法流程: 1.清洗干净空心菜,然后把蒜末切好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。 2.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续大火翻炒均匀。 3.炒至空心菜断生入味以后,即可出锅开吃。 八、清炒红薯叶
食材准备:红薯叶、蒜末。 做法流程: 1.清洗干净红薯叶,然后把蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。 2.接着倒入红薯叶一起翻炒均匀,再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,然后继续大火翻炒均匀入味。 3.炒至红薯叶断生入味以后,即可出锅开吃。 |
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