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厨爹 2024-05-13 15:38

一、说到好吃的,那蔬菜丸子可是不能少的!这玩意儿,口感丰富,咬一口下去,蔬菜的清新味道和丸子的香浓口感完美结合,简直美味到爆炸!做法也简单,把各种蔬菜剁碎了,加点调料,再团成小球一炸,搞定!每次做都抢着吃,太受欢迎了!

蔬菜丸子啊,这可是道好吃又健康的素食好菜!它就是用那些碎碎的蔬菜和淀粉一起做的。这丸子呢,热量低、脂肪少,吃了还能让你感觉饱饱的,不会吃太多。里头满满的膳食纤维和维生素,吃了对身体可好了。你要是想吃点健康又好吃的,选它没错!

材料啊,咱们就简单点儿说哈,有一根胡萝卜,适量的白菜,一个青椒,一个鸡蛋,面粉也是适量的,再加点盐和食用油。这样是不是听起来很家常,很简单啊?哈哈,没错,就是这些材料,咱们就能做出一道美味佳肴啦!

咱们先来准备蔬菜啊,把胡萝卜、白菜和青椒都好好洗一洗,然后切成那种细碎的小丁丁,放旁边备用就行了。

2. 炒蔬菜啊,就这么弄:锅里先搁点食用油,别搁多了啊,然后把你切好的蔬菜丁全倒进去,用铲子翻啊翻的,一直炒到它们变软、炒熟就行了。就这么简单!

3. 调个味:等蔬菜都炒得差不多熟了,咱们撒点盐进去调调味,然后用铲子翻炒几下,让盐和蔬菜都混合均匀。炒好了就关火,等它慢慢凉下来就行啦。

4. 做面糊时,咱得先把一个鸡蛋打进碗里,然后撒点面粉进去,拿筷子或者搅拌器搅和搅和,直到面糊里一点颗粒都没有,看着就顺滑。

5. 做丸子啊,得先把炒好的蔬菜晾凉,再跟调好的面糊搅和匀了。然后,咱们就动手搓成一个个大小刚好的丸子,这样吃着也方便,口感也更好。

6. 煎丸子这事儿嘛,其实很简单。咱们先找个平底锅,往里倒点食用油,油热了就把蔬菜丸子放进去。然后呢,用中小火慢慢煎,一直煎到两面都变得金黄灿灿的,就可以出锅啦!这样煎出来的丸子,外酥里嫩,味道特别好,绝对让你回味无穷!

7.出锅啦!把煎得香喷喷的蔬菜丸子从锅里捞出来,把多余的油给沥掉,然后摆得漂漂亮亮的,就可以开吃啦!

小提醒来啦:

你可以根据自己的口味来适量增减盐的分量,这样更合胃口。

煎丸子这事儿,火候可得把握好,不然就容易煎焦了或者煎不熟,那味道可就大打折扣了。咱们得看着火候,轻轻翻动,让丸子煎得外酥里嫩,吃起来才香呢!

(3)咱们做面糊的时候,完全可以按照自己的口味来加料,想加点胡椒粉提提味,或者撒点鸡精增加点鲜味,都随你的便,这样调出来的面糊口感肯定更好。

二、来说说咱们的三鲜蔬菜馅饺子啊:这饺子,啧啧,真的是香到心里去了!馅儿里头的三鲜,那可是海鲜、肉和菜的完美结合。海鲜的鲜美,肉的醇厚,再加上蔬菜的清爽,哎呀,每一口都是满满的幸福感啊!饺子皮儿也是讲究得很,得是那种薄厚适中的,吃起来既有嚼劲又不会太硬。包的时候,得把馅儿包得紧紧的,这样煮出来才不会散架。煮饺子的时候,得看着火候,不能太大也不能太小。火候刚好,饺子才能煮得透透的,口感刚刚好。最后,捞出来装盘,嘿,那颜色、那形状,看着就让人流口水。咬一口下去,哎呀,真是好吃得不得了!这三鲜蔬菜馅饺子,真是咱们家的招牌啊!每次一做,全家都抢着吃,吃得那叫一个满足啊!

三鲜蔬菜馅饺子啊,主打的就是新鲜蔬菜,再配上一点点鲜肉或虾仁,这可是个营养满满、热量又低的好东西。这饺子里的蔬菜啊,满满的纤维和维生素,吃了能帮你消化得更好,还能帮你排毒呢。真是好吃又健康,一口咬下去,满满的幸福感!

材料得这么备:饺子皮来点儿,虾仁得有个100克,瘦肉馅也得差不多这么多;青菜嘛,选点菠菜、小白菜啥的,切碎了备用;葱姜蒜别忘了,来点提味;食用油、盐、生抽、蚝油这些调料也都得备齐。这样,包饺子的材料就齐全啦!

准备馅料啦,先给虾仁脱个壳,剁成虾泥;瘦肉也剁成肉末;青菜洗洗干净,切碎碎的;葱姜蒜也别闲着,都切成末末备用。

2. 来,咱们开始炒馅料啦!锅里倒点食用油,烧热了就放葱姜蒜末进去爆香,那个香味儿立马就飘出来了。接下来,把虾仁茸、瘦肉末都放进去,翻炒翻炒,看着它们慢慢变色,就知道快好了。这样炒出来的馅料,鲜香可口,绝对让你吃得停不下来!

3. 加蔬菜啦:把切好的青菜往锅里一丢,不停地翻炒,直到它们变得软软的,熟透了。然后,咱们撒点盐、倒点生抽和蚝油,调调味儿,完美!

包饺子可有意思了!你就挑张饺子皮,放上点儿馅料,然后对折起来,把边儿捏得紧紧的。想包成啥样就包啥样,全凭你心情来,多好玩啊!

5.煮饺子这活儿其实挺简单的:先把包好的饺子下到滚烫的开水里,看着它们一个个浮上来,再煮上个1到2分钟,然后捞出来就行啦!

出锅啦!咱们煮好的三鲜蔬菜馅饺子,赶紧捞出来,把多余的水分甩一甩,然后整整齐齐地摆在盘子里,看着就让人流口水,现在就可以开吃啦!

小提醒来啦,快来看看:

饺子皮这东西,得看个人喜好。你可以买那种现成的速冻饺子皮,简单方便;当然,要是喜欢,自己在家动手做饺子皮也是极好的。

包饺子的时候,咱们得尽量把馅料包得紧紧的,这样煮的时候馅料就不容易漏出来了,吃起来也更美味。

煮饺子时,往锅里加点儿食用油,这样饺子就不会粘在一起啦,吃起来更爽口。

三、咱们来聊聊凉拌土豆丝这道爽口小菜啊!土豆切成细丝,简单拌点调料,哎呀,那滋味,真是清爽又开胃。凉拌土豆丝,简单又好吃,绝对是你餐桌上的必备佳品!

凉拌土豆丝,真的是夏天减肥时候的小天使啊!这菜清爽又可口,简直是吃货们的福音。土豆丝呢,热量低,膳食纤维又足,吃了能让人觉得饱饱的,减少对其他食物的欲望。再撒点调料和香料,那味道就更棒了,层次丰富,让人吃得停不下来。所以,夏天想减肥的朋友们,这道菜绝对是你们的不二之选!

材料:得俩土豆,葱姜蒜来点,辣椒看你口味放不放都行;油、醋、生抽、盐、糖这些调料也准备点;最后,香菜嘛,想吃就加点。

步骤如下,咱们一步一步来哈:

准备土豆时,先给它洗个澡,把皮给扒了,切成细丝儿。然后把切好的土豆丝放到盐水里泡一泡,这样可以去掉土豆里的淀粉,让土豆丝口感更好。

炸土豆丝儿可得悠着点儿,先往锅里倒点食用油,别太多也别太少,烧到七成热。接着,咱得把土豆丝儿分批下锅,别一股脑儿全倒进去,那样炸出来就不脆了。中小火慢慢炸,一直炸到土豆丝儿变得金黄酥脆,看着就让人流口水。炸好了就捞出来,把多余的油倒掉,这样就可以留着备用啦。

3. 来调个汁儿吧:先找个大碗搁那儿,把葱姜蒜都剁成末儿,往里搁点儿醋、生抽、盐和糖,爱吃辣的就再撒点辣椒末儿,然后搅和搅和,调出个味儿美滋滋的调味汁儿就妥了。

4.拌土豆丝这道菜,做起来其实挺简单的。你就把炸好的土豆丝往调好的汁儿里一放,然后轻轻地搅和搅和,让每根土豆丝都裹上那香浓的酱汁,这就齐活了。口感那叫一个绝,土豆丝外酥里嫩,配上酱汁的鲜美,简直让人停不下来啊!

5. 咱们把拌好的土豆丝啊,直接倒进盘子里,再撒点香菜末儿上去,看着就好看多了,想吃香菜的就撒点,不想吃就不撒,随个人口味儿来。

6.冷藏:把食材放到冰箱里冻上半小时到一小时,这样能让味道更加深入,吃起来更有味。

7. 吃法超简单:把冷藏好的凉拌土豆丝拿出来,就可以直接开吃啦!这口感,清凉又爽口,绝对是开胃神器,让你吃得更香!

炸土豆丝啊,得注意火候,火大了容易炸焦,火小了土豆丝又容易吸油。得刚刚好才行,这样炸出来的土豆丝才香脆可口。

调味汁的比例啊,其实完全看个人口味啦。想要味道更鲜美点,加点香醋或者酱油都行,看你怎么喜欢怎么来,怎么好吃怎么调!

拌匀的土豆丝放冰箱里时间越长,那味道就越香,越入味。不信你试试,放一宿,第二天拿出来吃,简直美味到不行!放冰箱冷藏是个小秘诀,能让土豆丝充分吸收调料的味道,口感更加醇厚。

四、西兰花炒鸡肉,那叫一个香啊!来,咱们聊聊这道菜。就是西兰花配上鸡胸肉,一起炒,那味道简直了!西兰花绿绿的,脆脆的,鸡胸肉嫩嫩的,香香的,一炒起来,那香味就飘得满屋子都是。这道菜,简单又好吃,营养还丰富,真是咱们餐桌上的好伙伴啊!

西兰花这蔬菜啊,热量低得很,里面维生素C和纤维素都特别多,吃了能帮你新陈代谢和消化都更好。要是再配上瘦鸡胸肉,那味道就更棒了,蛋白质还特别多,简直就是减肥人士的首选餐品啊!

材料准备:* 鸡胸肉一整块* 西兰花一棵,新鲜翠绿* 大蒜两瓣,切末提味* 生姜一小块,切片去腥* 葱适量,切段增香* 盐、生抽、料酒和胡椒粉,适量调味* 食用油,适量烹饪用就这样,简单又家常的食材,轻轻松松就能做出美味佳肴!

1. 食材准备起来:先把鸡胸肉好好洗一洗,然后切成小丁丁,放一边待用。西兰花也得洗干净,切成一朵朵的小花儿。大蒜和生姜嘛,就切成末末,葱切成段段,都准备好啦!

腌制鸡胸肉得这么来:把切好的鸡胸肉搁碗里,撒点盐、来点生抽、料酒和胡椒粉,给它搅和搅和,腌个15分钟就行啦!这样腌出来的鸡胸肉,入味又好吃!

3.咱们来炒鸡肉啊,先把锅烧热,加点食用油,等油温到七成热,就把腌好的鸡胸肉放进去翻炒。看到鸡肉变色了,就可以捞出来放一边备用啦。

4. 炒蔬菜,咱们得留点底油在锅里,先把大蒜、生姜和葱段扔进去炒香,然后西兰花也放进去,一起翻炒,让每一朵西兰花都能裹上香味。

5. 调个味儿:等西兰花炒得差不多了,把先前炒好的鸡胸肉往锅里一倒,再翻炒几下让菜和肉混合均匀。然后撒点盐,来点胡椒粉,这样味道就出来啦!简单又好吃!

6. 炒到鸡胸肉完全熟透,西兰花也变得嫩绿爽口,这时候就可以出锅啦,装盘就可以大快朵颐啦!吃起来真是美味又满足啊!

切鸡胸肉丁之前,给它稍微冷冻一下,这样切出来的丁儿更匀称,看着就舒服多了。

炒鸡胸肉的时候,火千万别开太大,要不然肉容易炒老了,口感就不好了。记得要控制火候,保持肉质鲜嫩多汁,这样炒出来的鸡胸肉才好吃呢!

炒西兰花的时候,看到它变了颜色就可以装盘啦,千万别炒得太过了,那样营养会流失,口感也会变差。咱们就是要吃那种嫩嫩的、绿绿的,营养满满的西兰花!

五、菠菜和金针菇拌一拌,这味道,简直了!咱来说说这菠菜拌金针菇吧,这俩菜搁一块,味道简直不要太好!菠菜绿得发亮,金针菇白嫩嫩的,一拌起来,颜色看着就舒服。而且口感也特别好,菠菜的嫩滑配上金针菇的脆爽,每一口都是享受。再加点调料拌一拌,嘿,那叫一个美味!这道菜既简单又好吃,绝对是家里餐桌上的常客。不信你试试看,保证你吃了还想吃!

菠菜和金针菇这两样,都是那种吃了不长肉的好东西,营养也丰富得很。它俩一块吃,口感特别清爽,对想减肥的人来说简直是福音。这两种食材,低卡又低脂,吃了还顶饱,真是太好了!

材料备齐啦:菠菜两把,金针菇一小把,大蒜拍碎两瓣,生姜切点片,油、盐、醋、生抽、糖都来点,再撒点芝麻就更香啦!(嘿嘿,喜欢吃芝麻的可以加哦!)

1. 先把食材准备好啊:菠菜得洗得干干净净的,然后切成小段;金针菇也得洗洗干净,根部给去掉;大蒜和生姜剁成末儿,放一边备用着。

焯菠菜和金针菇,得先把锅里的水烧开。菠菜和金针菇得分开焯,别焯太久啊,菠菜软了就行,金针菇稍微烫一下就行,然后都捞出来。这样焯出来的菜,既保留了营养,口感又刚刚好,吃起来特舒服。

3. 做酱汁啊,你就拿个大碗,把切好的大蒜和生姜末往里一放,再撒点盐、来点醋、生抽和糖,搅和搅和,让味道都融合在一起。这样,酱汁就搞定了,放一边备用就行。

4. 拌凉菜啦:先把煮好的菠菜和金针菇放一块,然后淋上咱调好的酱汁,用手轻轻搅和搅和,让菠菜和金针菇都粘上点酱汁,这样味道才更入味。

5. 装盘这一步挺简单的,你就把拌好的菠菜和金针菇往盘子里一放,再撒点芝麻点缀一下就行,芝麻放不放都行,看你心情。

6. 吃起来啊:菠菜拌金针菇这菜,可以当凉菜凉拌着吃,也可以配着饭一起吃,吃起来清清爽爽的,还特别美味有营养呢!

焯菜时候别弄太久啊,不然菜会变得软绵绵的,口感变差,营养也会流失不少。

调酱汁的时候,你可以根据自己的口味来调比例,想加点辣椒油或者花椒油提提味也没问题,完全看个人喜好啦!

(3)想怎么吃就怎么吃!你可以按照自己的口味,加点别的蔬菜或者调料,这样吃起来口感更好,营养也更全面。

六、来试试这道金针菇蒸鸡腿肉吧,简单又美味!鸡腿肉配上嫩滑的金针菇,一蒸出来就香气四溢,让人直流口水。这道菜不仅口感丰富,而且营养满满,特别适合家里聚餐或者日常小炒。吃上一口,真是满满的幸福感啊!

金针菇蒸鸡腿肉,这可是咱减肥人士的福音啊!这道菜啊,低脂又健康,吃了不怕胖。鸡腿肉里头蛋白质多得很,而金针菇呢,它里头满满的膳食纤维,吃下去肚子饱饱的,再也不怕饿了。热量低、营养高,特别适合咱们减肥的时候吃。简单又美味,赶紧试试看吧!

材料准备:鸡腿肉两块,金针菇一百五十克,姜蒜切好备用,生抽、料酒、盐各适量,再撒点葱花,食用油也别忘了。

1. 先来弄食材哈,把鸡腿肉洗得干干净净的,然后拿刀在鸡腿肉的两面都划两刀,这样煮的时候味道就能更好地进去了。再把姜切成片,大蒜剁成末,放一边备用。最后,把金针菇的根部切掉,也洗干净备用。

腌制鸡腿肉可简单了,咱们先把鸡腿肉放盆里,倒点生抽、料酒和盐,再切点姜片和蒜末一起放进去。用手抓匀了,让鸡肉充分吸收这些调料,然后腌个15分钟,鸡肉就入味了。

3. 来,咱们一起准备蒸锅啊。首先,往锅里加点水,然后放上蒸架。等水开了,就把蒸锅放上去。别忘了,还得准备好蒸腿哦,这样咱们的菜就能蒸得美美的啦!

4. 蒸鸡腿肉其实很简单,把腌好的鸡腿肉放到蒸架上,再撒上几片姜片,然后盖上锅盖,中火慢慢蒸个15分钟,等时间一到,鸡腿肉就蒸好啦!这样做出来的鸡腿肉,口感鲜嫩,味道还特别好。

5. 搞定金针菇:等鸡腿肉蒸得差不多,咱给它取出来,先撒点葱花提提味,然后摆上金针菇,再盖上锅盖让它继续蒸个5分钟,这样金针菇也能熟透,味道更鲜美!

出锅啦!蒸完的金针菇咱们给它铺在鸡腿肉上头,再往上头淋点热油,搞定!赶紧趁热吃吧,味道超棒的!

腌制鸡腿肉的时间得掌握好,别弄太久了,不然口感可就大打折扣了。时间一长,肉质就容易变得老硬,口感就差了。所以,腌制鸡腿肉得刚刚好,这样吃起来才更鲜美。

蒸鸡腿肉时,放点姜片进去,可以很好地去掉那股腥味,让肉更香更好吃。

蒸鸡腿肉的时间啊,得看鸡腿肉有多大、有多厚,得根据实际情况来调整。别一成不变地按照固定的时间来蒸,那样可能蒸不熟或者蒸得太老了。所以嘛,要根据实际情况灵活调整蒸的时间,这样才能蒸出美味可口的鸡腿肉来。

咱们做菜的时候,可以凭着自己的口味喜好,加点香料和调味料,让菜更有味道。喜欢吃啥口味就调啥口味,随心所欲!

这6道“瘦身菜”味道真的赞,热量又超低,绝对是咱减肥时候的心头好。咱就这么合理搭配着吃,一边品味美味,一边就能轻轻松松控制体重,轻轻松松过上健康的日子!


jjybzxw 2024-05-13 19:03
对于正在减肥的人来说,选择合适的食材非常重要。下面推荐6道低卡低热量的菜品,它们不仅营养丰富,而且味道也不错,适合减肥期间食用。

1. 烤鸡胸肉
   鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的肉类,非常适合减肥期间食用。将鸡胸肉腌制后,放在烤箱中烤制,可以搭配一些低卡的蔬菜,如西兰花和胡萝卜等。

2. 炖鱼
   鱼类也是高蛋白、低脂肪的食材,而且含有丰富的omega-3脂肪酸,对健康有益。可以选择鲈鱼、鲷鱼等低脂鱼类,加入蔬菜如番茄、洋葱等一起炖煮。

3. 凉拌豆腐
   豆腐是优质植物蛋白的来源,热量低且营养价值高。可以将豆腐切块,加入少量酱油、醋、蒜末、葱花等调料凉拌,既清爽又健康。

4. 绿叶蔬菜沙拉
   使用大量的绿叶蔬菜,如生菜、菠菜、羽衣甘蓝等,搭配一些低卡的蔬菜如黄瓜、番茄等,做成沙拉。选择油醋汁或柠檬汁作为调味料,而不是高热量的奶油或蛋黄酱。

5. 炒蛋
   蛋是蛋白质的优质来源,用少量的油将蛋液炒散,可以加入一些蔬菜如菠菜、西红柿等增加营养和口感。注意不要使用过多的油。

6. 什锦蔬菜汤
   利用各种蔬菜如南瓜、茄子、青椒、豆角等,搭配低脂的鸡肉或者牛肉块,做成清汤。蔬菜能够提供丰富的纤维素和微量元素,有助于增强饱腹感。

在制作这些菜品时,要注意控制烹饪用油的量,并尽量采用蒸、煮、烤等烹饪方法以减少油脂的摄入。同时,合理规划餐量,避免过量进食。记得在饮食之外,还要结合适量的运动来提高减肥效果。


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