“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”今日是母亲节，祝福全天下所有当了母亲的朋友们节日快乐，健康幸福。在今天这个特殊的节日，所有做儿女的都应该给自己的母亲做上一桌丰富的菜肴，来犒劳下自己的母亲，今天就跟大家分享6道家常菜，赶快收藏好，安排起来做给母亲吃吧。

青豆炒虾仁

所需食材：青豆，虾仁，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉

美味做法

1 青豆洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。虾仁焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，下入青豆，盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉调味，大火爆炒一分钟出锅。清爽可口家常小炒。

糖醋排骨

所需食材：猪小排，料酒，冰糖，盐，生抽，蚝油，醋，芝麻

美味做法

1 猪小排下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2 另起锅烧油，冰糖炒化，下入排骨爆炒上糖色，倒入一点开水，加盐，生抽，蚝油各一勺调味，煮10分钟，收干汤汁喷点醋，大火炒匀，撒点芝麻，出锅即可。

芹菜炒牛肉

所需食材：芹菜，牛肉，盐，生抽，蚝油，料酒，蛋清，蒜，小米辣，十三香

美味做法

1 芹菜摘洗干净切成小段备用，牛肉切成小片，加盐，生抽，蚝油，料酒，蛋清抓拌均匀腌制20分钟备用。

2 另起锅烧油，蒜末，小米辣爆香，放入牛肉，芹菜爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

清蒸鲈鱼

所需食材：鲈鱼，盐，料酒，葱，红椒，姜，蒸鱼豉油

美味做法

1 鲈鱼去内脏里外洗净抹点盐和料酒，放入姜片垫底摆入盘中。

2 上锅蒸15分钟，蒸好后炒面摆上葱丝，红椒丝，姜丝热油爆香，淋点蒸鱼豉油即可。健康又好吃。

菠萝咕咾肉

所需食材：菠萝，猪里脊，盐，料酒，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，青红辣椒，番茄酱，白醋，白糖

美味做法

1 菠萝洗净切成小块备用，猪里脊肉切成小丁洗净备用。

2 肉丁加盐，料酒，生抽，蚝油，抓拌均匀腌制20分钟，放入淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀，抓成糊状，起锅烧油，放入肉丁炸至定型捞出，油温升高复炸，炸熟炸透炸好捞出控油。青红辣椒洗净切成小片控干水分也过一遍油，捞出控油。

3 另起锅烧油，加一点番茄酱，盐，白醋，白糖，熬制浓稠放入所有食材，大火爆炒一分钟出锅，酸甜可口，开胃菜品。

拔丝地瓜

所需食材：地瓜，白糖，水，芝麻

美味做法

1 地瓜去皮洗净切成小块备用，炒面拍点淀粉。

2 另起锅烧油，下入地瓜炸，炸至定型，捞出控油，复炸，炸熟炸透，炸至金黄捞出控油备用。

3 另起锅加入白糖，水，熬制浓稠呈香油色放入地瓜，炒匀放入芝麻，盛出即可，家常美味甜品菜。

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