首先要准备好食材。需要准备:蒜薹500克、瘦猪肉200克、蒜10瓣、食用油适量、盐、白糖、生抽酱油适量。

然后开始烹饪。

热锅,放入适量食用油,待油温起来后下入蒜末,爆香出蒜香味。

随后加入猪肉丝,大火快炒,直至猪肉变色出汁。

然后加入蒜薹段,继续快炒1-2分钟。蒜薹变软韧而不失脆嫩。

最后加入适量盐、白糖、生抽调味,快速翻炒几下即可。

整个烹饪过程要控制火候,一般在5-8分钟内可完成。蒜薹炒肉口感鲜嫩,蒜香扑鼻,汁水适中,入口即化,十分惹人垂涎。

这道家常菜营养丰富,制作简单,适合各种场合享用。蒜薹的维C以及膳食纤维含量很高,搭配猪肉富含蛋白质,营养均衡,对身体健康很有好处。