| 天人地 | 2024-05-12 09:07 |
你有多久没有遇到一个真正实用且好用的旅行指南了？当社交媒体上的旅行内容日益趋同和泛化，当你一次次在攻略的指引下精准“踩雷”，何不把下一段旅行交给悦游？Condé Nast Traveler全新项目《CNT Cityguide》将成为你更具文化性、专业性以及综合性的旅行陪伴，我们会以独家的讲述方式，向你展示一座又一座城市的“Hidden Treasure”。CNT Cityguide第一期，我们来到广州。 这是一座新与旧绵绵编织、相互成就的城。 在这座充满历史与现代交融的城市里，新的旅程不断发生，每一个演绎着市井活力的街区、每一处隐匿繁华与宁静间的角落，乃至每一道或传统或创新的佳肴背后，似乎都能看到源源生长的全新气象。新的旅程不断发生，我们也带着新的视角重新探索广州——这座独有韵味的现代岭南之都，在老城区寻常的生活百态中发现不寻常的新鲜事，在历史的脉络中探索“未来进行时”的轨迹，揭示这座城既松弛又充满张力的独特气质。  东山口地区街景。 且跟随我们的步伐，在春日走进花城。 01 追溯源流，广式文化脉络 广州的老城区最能体现这座城市的历史基因与文化深度，也是每一个来往的游人不会错过的目的地。荔湾区的西关，存有岭南文化的代表和历史的遗踪，更是古时广府的资本象征，自然是从头认识广州的最佳起点。在清末民初时期，西关之于广州就像上东区之于纽约，那里豪宅云集，张扬地展示着彼时广州商贾的经济实力，也绘制出广州作为开放港口的繁荣景象。大量的资金涌入使得西关区域的建筑风格独具一格，三间两廊的高檐深宅、彩璃镶嵌的满洲窗，西关大屋不仅是富商们身份的象征，也成为广州特色文化的一个重要组成部分。  西关大屋。 陈家祠就是一个代表，作为清朝末年由陈氏家族出资建造的家族祠堂，它不仅是岭南地区保存最完好的传统民居之一，更是广州民间艺术的实体档案。陈家祠的建筑充满了岭南特色，外部精美的石雕木雕、内部的雕梁画栋，处处展现着那个年代的精湛技艺和匠心独运。这些建筑细节不仅展示了当时广州人的生活方式，也反映了广州在社会经济和文化艺术上的繁荣发展。  位于顺德的陈家祠，也因建筑特色成为游览广州值得一去的周边景点。 繁华之外，属于大众的骑楼同样也是对广州历史的传承和见证——这里是广州普通百姓生活的缩影。这种独特的建筑形式最早可以追溯到19世纪末，是为了适应南方多雨的气候和当时的社会生活而产生的绝妙设计。骑楼下宽阔的走廊不仅为行人提供了避雨的空间，也顺应人流成为了商家展示商品的场所。 如今走在西关的大街小巷，依然能看到古朴的骑楼和繁忙的市井生活共存的景象，那些物价十年如一的老字号，在经历时间洗礼的骑楼底下，撑过了一次又一次的市场更迭。骑楼带着广州市民生活的记忆，讲述着这座城市从过去到现在的故事。  永庆坊一带的骑楼。 今天，当你穿行在西关，路过历史的同时，也一定能感受到迸发的生命力。藏在恩宁路骑楼背后的永庆坊，是一度沉寂破败的老街区，却在近年得以新生，随着荔湾复涌的水流，成为融合传统与现代、艺术与生活的文化创意区。这里的历史建筑被赋予了新的使命，青砖黑瓦的老居所变身为收集美好的买手店，水边摇摇欲坠的厅堂转化为容纳交流的咖啡店，传递着西关在历史中走向未来的决心。   荔湾湖畔唐荔园。 常探常新的还有老城区的传统风味，老广的生活方式在这里体现得淋漓尽致。找一家老店，吃一顿地道早茶，便是你开始了解广州的第一步。在北园，早茶可不仅是一顿丰盛的早午餐，更是老广专属的必备周末活动。想象在带着清晨水汽的微风中，坐在摇曳的小船上，四周是静谧的岭南园林景致，手捧一杯香气四溢的普洱茶，品尝着精致的点心，这正是广州人对生活细腻享受的体现，一种平和而悠然的松弛。  北园酒家的早茶。 而当夜幕降临，街边的大排档和各色传统小食店便成了广州人释放一天疲惫的主场。这里不兴以貌取人，路边最不起眼的小店，有可能就是被美食圣经钦点过的宝地；这里没有dress code，只有人们对美味的渴求，是另一种贴近生活本质的追求。 02 旧城新生命，传统新品味 “西关小姐”的焯约风情探毕，随后必然要去感受“东山少爷”的文雅气质。“西关小姐，东山少爷”的典故不仅代表了旧时广州不同区域的文化特色，也映射了多元的社会面貌。从热闹的西关步行至东山口，道路两旁的风景逐渐变得恬静而雅致，连排的骑楼变成了带有西洋调性的独栋小楼，除了外墙被青苔占领的面积慢慢变大，多年来风韵不减。调和了中西文化生活哲学的东山口，展现着从传统雅致走向现代精致的过渡，是了解现代广州的必经之路。  东山口。 东山口，曾经的广州名门望族聚集之地，其近代历史的痕迹和独特的发展轨迹为这里注入了一种中西相生的旧城新活力。在19世纪中叶至20世纪初，广州港的开放，使东山口成为成为广州最早接触西方文化的地区之一，吸引了大量的知识分子、商人和外国人士。教育、艺术、宗教等多方面的西方影响与中国传统文化在此碰撞融合，催生出独特的东山文化。这一时期，许多欧式建筑在这里落成，包括领事馆、教堂、商会等，带来了一众西式风格的建筑。而当年的华侨们则可以说是广州最早玩“新中式”的一批老钱了，他们在岭南大屋的基础上混入了西式审美，造出了沿用至今的红砖小楼，每栋小楼背后或许都能挖出一段让人心醉或唏嘘的往事。昔日的公馆和洋房现在变身为文化、潮流、艺术的聚点，东山口以其独有的方式，推动着城市的前行。   今日东山口一带的建筑。 东山口的转型伴随着新品味的涌现，前有90年代中产生活方式的引领者“东山百货大楼”，现有“潮到风湿”的众多独立设计热店，每一家店铺都用其独特的理念和调性，毫不收敛地展示着新生代对美的热烈追逐，和对前沿风格的思考和塑造。而晚8点后依次在洋楼中亮起的酒吧，则以其各不相同的氛围聚集起城市中不同的生活方式，共同促成了一场关于广州现代都市文化的派对。  SND东山口店。 在这个日新月异的文化生态中，重点文物建筑“逵园”中的艺术馆和家居展厅OASIS OBJECT，诠释了东山口在历史与自然的诗意中激发前卫灵感的内核。逵园艺术馆为优秀而小众的艺术撑起了一片天地，这里定期开放各种艺术展览，为这些小而美的艺术与大众之间开辟了沟通的入口。位于艺术馆之上的OASIS OBJECT则以其对自然生活美学的追求，通过一把椅子的巧思、一个器物的细致，为东山口注入了恒久可鉴的新意。     左起顺时针：葵园美术馆、OASIS OBJECT店内陈设、服装店MASONPRINCE、OASIS OBJECT店内陈设。 永不落后的东山口，也借这一个个不断崛起的商业体，加速着广州的新文化趋势。在许多老一辈的广州人眼里，如今东山口的景象已然成为超乎往昔的奇观。 03 老广，新Chill 顺着风向继续向东行进，珠江新城的现代质感逐渐清晰，象征着新世界的摩天大厦鳞次栉比，但广州的城市气质，却把大都会的精致磨去了一些锋利。 在这片高楼林立的CBD之中，有说不完的商业话题，也有点缀在钢铁森林间的文化艺术地标，为这座城市带来了别样的温度和深度。广州大剧院、广东省博物馆、广州图书馆在位置分布上就很有意思，三者呈鼎足之势一同构成CBD中轴线的“基石”，仿佛是它们托举起了广州的未来，使得城市的喧嚣被一本书的静谧、一幅画的深邃、一场戏的澎湃所取代，甚至能显出一些遗世独立来。广州大剧院，是扎哈·哈迪德在中国的第一件作品，在她眼中，这座建筑是经珠江之水冲刷过的两块鹅卵石。在人们眼中，它如同一艘停泊在城市中心的太空方舟，将先锋艺术带入广州的日常。大剧院的正对面即是广东省博物馆，这座方形的“传统宝盒”里，藏有从本地发散至世界的历史文化结晶，内部空间相互叠加，像是盒中之盒层层展开，引人探索。而旁边的广州图书馆，则以其透明开放的姿态，构筑着容纳知识的山脉。  珠江新城建筑群。 而都市森林的不远处，与这些文化绿洲遥相呼应的广州文华东方酒店，也承载着广州的文化脉搏，为追求人文美学的都市旅者提供一方栖息之地。把旅人引入酒店的是一个种满亚热带植物的庭院，脚下的石板路铺起了一道柔和的缓冲，隔开四周的喧嚣。  广州文华东方酒店。 往前几步，稍加留意就能发现，酒店门前放着为街猫留出的起居角落，上面还留有它们用餐后的痕迹，绒面的猫窝上用金线绣着“MO住户小猫”的英文字样，是专门定制的，跟酒店内的宠物客人享有同样的尊贵身份，让人感觉到，这会是个温馨的庇护所；猫窝正上方挂着福布斯的五星认证牌匾，二者出现在同一个位置，大概都是酒店的骄傲。  在房间内能够遥望广州塔。 酒店的设计师季裕棠以中式四合院为灵感，巧妙地将西方的魅力糅进东方的传统，以隽永的新中式风格呼应了广州文化的融合。 进入大堂，挑高的空间里立着寓示链接、汇聚、变革的《精神》树，这是中国艺术家史金淞的作品，树体由来自中国不同地区的再生木料组成，枝桠上的每个叶片都是标志文华东方的扇形，形成这个汇集多元文化交流与思想碰撞的人文交汇点。 经过前台走廊，一排庄严的深色实木门仿佛直通到顶，让人想起西关大屋“三件头”中的双开大门。门内是巨大的落地镜，与真正的通道交错，极致放大了“筒式”布局的区域。但在每处都总会有梦幻鲜活的一花一叶进入余光，细腻的生命力点缀起整个深沉稳重的空间。    广州文华东方酒店内的艺术品《蜜瓜》；前台的装潢；艺术品《精神》。 继续深入，能解读出广州文华东方酒店的松弛里，既有传统的沉淀，也充满新时代的气息。去年经过翻新重塑的文华饼店，空间灵感来自19世纪大英皇家建筑师及画家Thomas Allom的岭南风景作品，走进饼店，即步入了一幅生动的山水画中，连接大堂和饼房内部的门廊，以层次感的绿唤起了“雨后岭南庭院”的印象，青翠欲滴；金属的内饰取代传统的木饰，增添现代质感，而墙上的大幅风景画却又再次将人拉回从前那个缓慢悠长的午后。   文华饼店也是城市休憩的好去处。 入夜后，这份属于新时代的松弛愈发浓郁。酒店内的威士忌雪茄酒吧The Loft，带你穿越回崇尚经典的老钱黄金年代，The Loft提供优质烈酒、鸡尾酒和精良雪茄，过往10年专注于提供顶级威士忌的经验，使这里的酒文化根深蒂固。在这里，可以品尝到以酒店内艺术品为灵感的特调鸡尾酒，每一款都颇具在地风味，每位调酒师都有机会贡献自己的创意，共同炮制专属于广州文华东方酒店的代表作，让旅人在品饮中感受艺术与文化的深度融合。   The Loft是一家低调而具有格调的威士忌雪茄吧。 “地平线”这款鸡尾酒，源于艺术家麦云Alvin Mak的同名布面版画，是广州文华东方酒店餐饮副总监的创作，选用具有中国特色的山楂风味白酒作为基酒，品饮过程能感受到文华人对本土传统文化的深度探索与尊重，以及文华东方将艺术与当代生活融合的精神。   The Loft两款特调鸡尾酒：岭南和精神。 在许多意想不到的细微之处，广州文华东方酒店都在无声地讲述着广州的故事。它是盲盒般的美术馆，精心安排地分布在各个角落，让你偶遇耐人寻味的艺术品；它是隐藏的图书馆，每个书架的陈列，每一本书的挑选都蕴含着在地文化的要义；它是尘嚣包围下的净地，水疗中心结合花城气候风貌传达而出的禅意，每一处细节都体现了对广州的了如指掌和新颖表达。酒店里时间似乎被温柔地切割开，让人只顾着感受古典氛围下的新松弛品味。    广州文华东方酒店行政酒廊；水疗中心；江-由辉师傅主理餐厅。 步入第十一年，广州文华东方酒店延续的不仅是深刻的文化底蕴，更是在悄然中进行的创新与更新，为旅人们带来更丰富、更具时代感的新式松弛体验。 04 新生续笔新旅程 A New Journey Begins 扇启新篇章，同样生于广州的设计师谭燕玉Vivienne Tam再次归来，将跟随全新的酒店主题色彩，为广州文华东方酒店的镇店折扇赋予新生，总结了过去十一年，也预示着一段新旅程的启幕。这份新生也是对文华东方精神内核的再次凝聚和提炼，像是再次讲述广州的城市故事，让旧日的回忆与新时的期待在这里交织。       广文华东方酒店花下归来晚宴。 如同寄托在江-由辉师傅主理餐厅的那些回忆，饱含温度和深意，是这座城市最日常的生活缩影，见证着新旧交替的每一个简单而深刻的瞬间。与酒店共同成长逾10年的餐厅经理，会跟你分享这里积累下的家庭记忆和日常仪式感；对许多客人而言，每次回到这里就是一次总结和展望。身披蝉联5年米其林二星的荣誉，江-由辉师傅主理餐厅带来的不仅是所谓的“精致体验”，更多的是一种与“家的美味”紧密相关的归属感。     晚宴上，由江-由辉师傅主理餐厅顾问主厨黄景辉与广州文华东方酒店行政主厨Ivan Miguez分别呈现东西方菜肴。 一段好的旅程从一个好的酒店开始，广州文华东方酒店不只是旅人们暂时停留的隐世居所，更是一个地道的广式生活方式载体。融合传统与现代、蕴藏东方雅致与国际风范，它与广州那松弛又充满张力的城市调性恰好契合。正如广州，从东山西关的历史沉淀到珠江新城的现代活力，在变化中前进，在传统与现代之间找到独特的平衡。从人们踏入酒店的那一刻起，一段与这座城市深度对话的旅程便随即开启；旅行不再只是简单的停留与经过，而是一次心灵的触动，一场精神的感悟。 |
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