今天我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——水蒸蛋。这道菜看似简单，但要做到滑嫩如丝，还是需要一些小技巧的。接下来，就让我们一起探索水蒸蛋的完美做法吧！

一、材料准备

• 鸡蛋：3个

• 清水：鸡蛋液的1.5倍至2倍（根据个人口味调整）

• 盐：适量

• 鸡精或味精：少许（可选）

• 葱花或香菜末：适量（用于装饰）

二、制作方法

前期准备（5分钟）

1. 准备一个干净的碗，将3个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 在鸡蛋液中加入适量的盐，少许鸡精或味精（如果不喜欢可以不加），继续搅拌均匀。

3. 按照鸡蛋液的1.5倍至2倍的比例，慢慢加入清水，边加边搅拌，确保水和蛋液充分融合。

蒸制过程（10-15分钟）

1. 烧开一锅水，准备一个蒸碗或盘子，将调好的鸡蛋液倒入蒸碗中。

2. 在蒸碗上盖上盖子或保鲜膜，以防蒸汽滴入蛋液中影响口感。

3. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。蒸制时间可根据蒸锅的功率和火力大小进行调整，建议中途可以轻轻晃动蒸碗，观察蛋液是否凝固。

装饰（1分钟）

1. 当蛋液完全凝固，表面呈现细腻的蜂窝状时，即可关火取出。

2. 在蒸好的水蒸蛋上撒上葱花或香菜末作为装饰，也可以根据个人口味淋上少许生抽或香油提味。

这道水蒸蛋做法简单，口感滑嫩，是一道老少皆宜的家常菜。希望大家在家也能轻松做出美味的水蒸蛋。