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厨爹 2024-05-10 16:09

进补的黄金时期啊,很多人都爱吃牛羊肉来补充能量,给身体加把劲。不过,你知道吗?吃多了肉可是容易上火的哦!在这么寒冷干燥的季节里,其实多吃点素菜会更好呢。所以,为了健康,还是建议大家要均衡饮食,荤素搭配,让身体更健康!

讲真,冬天吃牛羊肉虽然暖和,但吃那么多也不见得有多好。相比之下,吃一点点它,效果可就大不一样了。这个东西,能帮你降血压,还能增强免疫力,更能健脾。对于咱们中老年人来说,真的不能错过啊!你看,冬天冷飕飕的,大家都想吃些热乎乎的牛羊肉来暖暖身子。但吃多了,身体也不一定受得了。所以啊,咱们得找个既能滋补又不会给身体带来负担的好东西。这个东西,别看它量少,但效果可是杠杠的。降血压、强免疫、健脾,三合一,简直是冬天的最佳补品。特别是对于咱们中老年朋友来说,身体机能开始下降,更需要这样的好东西来调理。所以啊,冬天别再只知道吃牛羊肉了,试试这个小小的补品,保证让你冬天过得既健康又舒服!

香菇,大家常听说的“山珍之王”,不仅是个高蛋白、低脂肪的健康食品,还是个美容养颜、降压降脂的小能手。今天,就让我来教大家做两道家常香菇美食,简单又美味,看看是怎么做的吧!首先,咱们得明白,香菇这货儿营养价值高,做法也多种多样。不论是炖、炒、煮、烤,它都能轻松驾驭,成为餐桌上的美味佳肴。而且,香菇的口感独特,香气四溢,总能让人食欲大开。那么,接下来咱们就来看看这两道经典香菇菜品的做法吧。第一道菜是香菇炖鸡。这道菜做法简单,营养丰富,是一道家常美味。咱们先把鸡肉切块,香菇泡发,然后一起放入锅中,加入适量的水,炖煮个把小时,直到鸡肉软烂入味,香菇香气扑鼻。最后,加点盐、胡椒粉调味,撒上葱花,就可以出锅了。第二道菜是香菇炒青菜。这道菜色香味俱佳,清爽可口,非常适合夏天食用。咱们先把青菜洗净切段,香菇切片,然后热锅凉油,放入蒜末爆香,接着加入香菇翻炒,炒至香菇变软出香,再加入青菜翻炒至断生,最后加盐、鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅了。怎么样,这两道香菇美食是不是看起来很诱人?赶紧动手试试吧,让你的味蕾享受一场香菇盛宴!

推荐菜品:素食鲍鱼,香菇版!这是一道用香菇模拟鲍鱼口感的素食佳肴。香菇独特的香气和肉质,经过精心烹制,口感鲜美,仿佛品尝到了真正的鲍鱼。而且,这道菜还是素食者的福音,让你在享受美食的同时,也能保持健康的生活方式。这道菜的做法也相当简单,你只需要准备一些香菇、调味料和一些常用的厨房工具,就能轻松做出这道美味的素食鲍鱼。无论是作为主菜还是配菜,都能为你的餐桌增添一份特别的风味。快来试试这道香菇素鲍鱼吧,让你的味蕾体验一场不一样的美食之旅!

主要材料:香菇、龙口粉丝,再加上大蒜、小米辣和葱,这些就是我们的主角啦!

以下是具体的操作步骤:

先把龙口粉丝剪去中间的白线,防止吃时嚼到。然后,把粉丝放进大盆里,加点滚烫的101度开水,用筷子稍微搅一下,放那儿泡上5分钟。

咱来准备点新鲜的香菇。首先,把香菇蒂剪掉,然后用小刀在香菇底部切出漂亮的花纹。切好之后,用清水多洗几遍,洗得干干净净的。洗完之后,把水分控一控,然后捞出来放在一边备用。

咱们先来烧一锅水,水开了就把香菇扔进去,烫个3分钟左右。然后,把香菇捞出来控控水,放一边让它凉一凉。等香菇凉了,你就按照自己的喜好给它摆个漂亮的造型,摆好了就放在一边备用。就这么简单,香菇的处理就完成了!

咱们现在要开始做一个特别好吃的蒜蓉酱啦。先把剁碎的蒜泥和辣椒泥放到小碗里,然后淋上几勺热油,让香味瞬间爆发出来。接着,加点生抽、一勺蚝油、一勺食盐,还有一点点鸡精。用勺子把这些调料都搅拌均匀,哇,这蒜蓉酱就做好啦,看起来真是香啊!

这个时候粉丝已经泡好了,我们把水倒掉,然后把粉丝铺在香菇上面,再把调好的蒜蓉酱均匀地淋在粉丝上。都弄好之后,我们把它放进蒸锅里,用大火蒸5分钟。简单几步,美味就在眼前啦!

等时间一到,咱们就用夹子把香菇夹出来,然后给它浇上一层蒸鱼豉油,让每一朵香菇都沾满酱汁。接着,在每个香菇上都撒点葱花,看起来更香更有食欲。最后,再淋点热油在葱花上,那香味立刻就飘出来了,真是让人垂涎三尺,美味就这样诞生了!

哎呀,你瞧瞧这道香菇素鲍鱼,不仅好吃还特别营养,真是年夜饭上不可或缺的一道佳肴。它寓意着团圆和幸福,吃上一口,心里都暖洋洋的。如果你也喜欢,那就别犹豫了,赶紧收藏起来,有机会就试试看,保准让你赞不绝口!

推荐菜谱:香菇蒸鸡这道菜色香味俱佳,营养丰富,简单易做。鸡肉鲜嫩多汁,搭配香菇的浓郁香气,蒸制后更是美味可口。不仅适合家常烹饪,也是款待客人的好选择。快来试试吧!

主要材料有这些:一只鸡的一半、干香菇、葱、姜、红枣还有枸杞。

实际操作步骤如下:

来,我们先整只鸡砍成两半,然后切成小块,全搞定后放个大碗里。接下来,撒两把面粉,再加点水,像揉面团那样揉一揉,大概1分钟。等面粉把鸡肉的脏东西都吸走了,咱们就换水多洗几遍,洗得干干净净的。洗完以后,把水分控干,放着备用。

在碗里放些干香菇,加点温水泡个10分钟。等香菇都泡开了,就把水倒掉,把香菇捞出来放在一边备用。

好啦,咱们开始切配料啦。先把生姜切成薄片,薄薄的,就像纸片一样。然后拿几根小葱,把葱白切成小段,再把葱叶切成葱花,切得碎碎的,香香的。切好啦,就把它们都放到盘子里,等会儿要用呢。

接下来,咱们来腌制鸡肉。先把鸡肉放在一个大碗里,然后加上一勺食盐,再来一小勺白糖,提提味。接着,加一勺蚝油,一勺生抽酱油,几滴老抽给鸡肉上个色,看着就更有食欲。再撒点胡椒粉,去去腥味。别忘了,还要加1勺料酒,这样鸡肉更鲜美。最后,放一勺玉米淀粉,让鸡肉更嫩滑。好了,材料都加完了,咱们就可以开始腌制了,让鸡肉充分吸收这些调料的味道,腌制时间越长,味道越好哦!

接下来,我们要把已经泡发好的香菇加进去,同时把姜片和葱段也一起放进去。然后,我们要用手不停地抓拌,大约1分钟左右,让所有的食材都充分混合。最后,我们要加入30克的花生油,这样可以锁住水分,让食材更加入味。然后,我们就把它放在一旁腌制15分钟,等待它变得更加美味。

来,这样做,先把鸡肉腌好了,然后平平整整地放在盘子里,别忘了把剪好的红枣肉和枸杞撒上去。等蒸锅里的水烧得滚烫时,就把鸡肉放到蒸屉上,赶紧盖上盖子,用大火蒸上12分钟。就这样,一道美味等着你来品尝!

等时间一到,你就揭开锅盖,啊,那香味简直能飘到十里开外!然后,再撒上一些葱花作为装饰,这样,一份美味可口的冬菇蒸鸡就完成了。怎么样,是不是很简单?

亲们,你们一定要试试看这种做法!用这种方法蒸出来的冬菇鸡,口感滑嫩得让人陶醉,而且鲜香四溢。更重要的是,它既营养又健康,特别适合家里的老人和小孩。真的,别犹豫了,赶紧收藏起来,给家人一个美味又健康的惊喜吧!

结尾啦,我得告诉你们,冬天的时候,吃十斤牛羊肉可能都不如吃一两它来得划算。这小小的一两,不仅帮你降血压,还能增强免疫力,更能健脾养胃。各位中老年朋友们,千万别错过啊!


jjybzxw 2024-05-10 18:20
香菇,又称为冬菇或香信,是一种营养价值极高的食用菌。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,尤其是含有大量的钾、铁、锌和硒等微量元素,对人体健康有诸多益处。

1. 降血压:香菇中含有的钾元素有助于调节体内钠的平衡,有助于降低高血压的风险。此外,一些研究表明,香菇中的活性成分可以辅助降低血脂和胆固醇水平,对心血管健康有益。

2. 强化免疫力:香菇中含有多种生物活性物质,如β-葡聚糖等多糖类物质,这些成分已被证实能够增强人体的免疫系统,提高机体抵抗病毒和细菌的能力。

3. 健脾:中医认为,香菇性平味甘,具有健脾开胃的功效。现代营养学也表明,香菇中的膳食纤维可促进肠道蠕动,有助于消化和排便,改善消化系统的功能。

虽然香菇的营养价值高,但是“吃10斤牛羊肉不如吃1两它”的说法过于夸张,应该看作是对香菇营养价值的一种强调。均衡饮食和多样化食物才是保证全面营养的最好方式。同时,牛羊肉也是优质的蛋白质来源,并且含有多种必需氨基酸,对人体同样重要。在日常饮食中,应该合理搭配各种食材,以达到营养均衡的目标。


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