天人地 |
2024-05-10 06:54 |
特辣的江西小炒,会治好每一个说着不怕辣的嘴硬孩子。 不同于湘菜的鲜辣、川菜的麻辣,江西辣,辣得耿直,辣得狂野,辣得淳朴,没有任何委婉调和,就用原始直白的辣充斥五脏六腑,整治每一个不服气的人。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1334_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_17/0FB60DCBC9A1733471E2E84645BDE1581C7F4CBD_size130_w1080_h1334.jpg) 美食风云榜上,低调的江西凭借辣度,已经越来越藏不住了。如果你不理解那句“江西的炒锅都是辣的”,尝尝名菜“辣椒炒一切”也就懂了。辣椒炒辣椒不足为奇,但番茄炒蛋里也要留意红的是番茄还是小米辣,是江西菜给你上的一课。 从江西小炒也不难看出花样百出的各市特色菜品。南昌的辣,不仅体现在南昌人彪悍的性格里,也在螺蛳的一吮一吸间,辣得“唆叫”也不含糊。地处湖南交界处的江西萍乡,辣椒当菜吃,莲花鸭血、辣子炒熏肉、杀猪菜,辣味浓烈而销魂。坐拥鄱阳湖的上饶,湖鱼加入辣椒,鲜味被激发得格外悠长,辣嘴不辣心。江西的每个城市,都少不了一抹辣意,这也随着江西小炒的盛行,吸引无辣不欢的人们,在辣味的暴击里,抛开烦恼,释放压力。
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![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1278_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_17/1599CE9A7FE89621D31AC4FF4FDA55FD5FAF8032_size141_w1080_h1278.jpg) 所以,如有不爽,辣哭就好。 吃辣这件事,对于当代“压力山大”的年轻人们而言,不仅是从味蕾直冲脑门的刺激,更是一种释放压力的治愈良方,够辣才够劲。难怪以辣为基调的江西小炒能就此揽过流量热潮,用热辣的香气直逼味蕾、齿颊留香。
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