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2024-05-09 20:46 |
哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
到了夏天,就别总傻傻只知道吃猪肉了,猪肉的油量大脂肪含量高,不妨去多吃点牛肉,它才是当之无愧的能量之王,不但口感好,营养价值也高,牛肉中富含蛋白质,氨基酸和B族维生素群,还有对身体骨骼发育非常有帮助的矿物质,青少年们更应当多吃些牛肉,帮助长高提高免疫力。 除了助长,牛肉还有一个作用不容小觑,牛肉中铁元素含量十分丰富,而铁元素我们都知道,它是血液中血红蛋白的重要组成成分之一,摄入一定量的铁元素,能有效预防缺铁性贫血。
我今天用一小块牛里脊肉做了个番茄牛肉片,强烈建议你们一定要试试,这个方法做出来的牛肉又好吃又简单,尤其适合小朋友的牙口,嚼起来也没负担,年轻人吃的时候还可以往里面多加一些辣椒,我对这些酸爽开胃的食物完全没有抵抗力,遇到了一定会去尝试一下。
【番茄牛肉片】 用料:牛肉一块,地瓜粉适量,西红柿两个,黄豆芽适量,葱一根,姜一块,大蒜两粒,盐少许,番茄酱一大勺。 步骤: 1,牛肉尽量选择瘦肉或者牛里脊肉,逆着肉的纹理切成片,不要太厚也不要太薄,大概一元硬币的厚度吧!切好的牛肉里多加一些地瓜粉,也就是红薯淀粉,加少许清水稀释一下,来一点点盐增加底味,用手抓匀,抓的时候多抓一会儿,让牛肉片上均匀裹上淀粉。
2,另外准备两个西红柿切块,黄豆适量,葱姜蒜分别切碎备用,喜欢吃辣的朋友可以单独添加一些辣椒。
3,锅中加入清水,水开下入豆芽煮熟。
4,捞出铺在碗中打底,这个打底的菜可以换成自己喜欢吃的,比如豆皮,莴笋,洋葱,花菜等等,家常菜随自己喜欢就好。
5,接下来开始炒番茄,油锅烧热,下入番茄块翻炒,炒出起沙的效果最好。
6,加入一碗清水烧开,再加入一勺番茄酱,这样汤汁的味道会更浓郁,继续把西红柿的颜色和汤汁煮出来。
7,把肉片分散开下入番茄汤里,用筷子轻轻拨动防止粘连在一起,牛肉片很容易熟,煮到牛肉变色就可以了,不要长时间炖煮,我没有看时间,大概也就煮了两三分钟的样子。
8,最后连汤带肉倒在铺了豆芽的碗中,表面撒上葱姜蒜,有不喜欢吃的配料可以不放。
9,最后再来一勺热油,浇在葱姜蒜上,这菜的香味一下子就出来了,端上桌即可开吃。
小贴士: 牛肉千万不要买成牛腩或者筋膜太多的肉,尽量选择里脊肉,瘦肉; 番茄酱建议要加,如果不加汤汁的味道没有那么浓郁,我家小朋友超级喜欢喝这个番茄汤。 |
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