查看完整版本: [-- 五月,这瓜使劲吃,一清热,二清心润肺,三明目,当季鲜嫩别错过[17P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 五月,这瓜使劲吃,一清热,二清心润肺,三明目,当季鲜嫩别错过[17P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2024-05-07 20:53


五月,这瓜使劲吃,一清热,二清心润肺,三明目,当季鲜嫩别错过。俗话说:“春吃芽,夏吃瓜”!立夏节气过后开始进入夏季,高温多雨,非常适合瓜菜的生长。夏季也是吃瓜菜的时令季节,这个季节的瓜菜鲜嫩营养足。适合夏季5月吃的瓜菜也有很多,黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜等等。



除此之外,还有一种瓜菜也是不可错过的,那就是:蒲瓜。蒲瓜,属于葫芦科,通常分为大葫芦与小葫芦,前者可做鲜食用,后者纯为观赏。有些品种长相跟小葫芦似的,非常可爱。蒲瓜(葫芦瓜)不仅好看,也好吃,味道清甜软嫩,营养价值也很高。



蒲瓜含有丰富的维生素、膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,蒲瓜富含胡萝卜素,胡萝卜素摄入后可以转化成维生素A,它可以维持眼睛健康,有助于改善夜盲症以及皮肤粗糙的状况。具有清心润肺,养颜护眼的作用。5月不妨多吃一些,选择甜蒲瓜口感清甜好吃。蒲瓜的吃法也很简单,可以直接凉拌、清炒、蒲瓜炒粉丝,做成蒲瓜鸡蛋饼也是非常不错的。



一、蒲瓜鸡蛋饼

食材:蒲瓜、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、面粉。



1、蒲瓜去皮洗净擦丝待用。



2、胡萝卜去皮洗净擦丝,鲜虾取虾仁去虾线洗净待用。



3、胡萝卜和蒲瓜丝加入盐拌匀腌制出水,然后清洗盐水挤干水分。



4、把处理好的蒲瓜丝、胡萝卜丝、虾仁一起装入盘中。



5、加入鸡蛋液和面粉一起混合,加点盐调味。



6、搅拌均匀,搅拌成浓稠的面糊状。



7、热锅凉油,把准备好的蒲瓜鸡蛋面糊放入锅里煎,煎至两面焦黄熟透。出锅搭配上少许的番茄酱即可享用。孩子非常爱吃这样的蒲瓜早餐煎饼。



二、清蒸蒲瓜

食材:蒲瓜、(喜欢吃大蒜和小米辣可以放点)。



1、蒲瓜洗净擦丝,瓜囊的部分不要。



2、把准备好的蒲瓜丝装盘。



3、沸水上锅大火清蒸6分钟。(也可以焯水凉拌,个人喜欢吃蒸的原汁原味的)。



4、准备料汁:碗里加入适量的生抽、蚝油、香油、少许盐、少许的胡椒粉(不喜欢可不放)混合搅拌均匀。



5、把准备好的料汁淋在蒸好的蒲瓜丝即可上桌响应。



出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:清蒸蒲瓜丝就做好啦。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于蒲瓜的简单介绍和附上了2道家常做法,这样做出来的蒲瓜清香清甜,早餐饼的吃法也非常不错,5月也是吃蒲瓜的时令季节,这个季节的蒲瓜当季鲜嫩营养足,别错过了哦。

jjybzxw 2024-05-08 07:32
在五月,正是蒲瓜(也称瓠瓜、葫芦瓜)鲜嫩可口的时候,它不仅口感清爽,而且具有一定的药用价值。中医认为,蒲瓜性平、味甘,具有清热解毒、利尿消肿的功效,对清心润肺、明目等也有一定的帮助。因此,五月的蒲瓜是非常值得一试的时令蔬菜。

下面推荐一道简单又美味的蒲瓜菜肴——清炒蒲瓜:

材料:
- 蒲瓜1个
- 蒜瓣2粒,切末
- 生抽少许
- 盐适量
- 植物油适量

做法:
1. 将蒲瓜洗净,去皮去籽,切成薄片。
2. 烧热锅,加入植物油,放入蒜末炒香。
3. 加入蒲瓜片,翻炒至稍微变软。
4. 加入适量的盐和少许生抽,继续翻炒均匀,直至蒲瓜片熟透。
5. 最后,盖上锅盖焖煮一会儿,让蒲瓜充分吸收调料味道,即可出锅装盘。

这道清炒蒲瓜保留了蒲瓜本身的鲜美和营养,同时具有清淡爽口的特点,非常适合春夏季节食用。不仅可以解油腻,还能补充身体所需的维生素和矿物质。记得选购时要挑选表皮光滑、无明显疤痕、重量较重的蒲瓜,这样的蒲瓜通常比较鲜嫩多汁。


查看完整版本: [-- 五月,这瓜使劲吃,一清热,二清心润肺,三明目,当季鲜嫩别错过[17P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号