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2024-05-07 09:11 |
葱香千叶豆腐是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是葱香千叶豆腐的做法：
准备材料：
- 千叶豆腐 300克
- 大葱 2根
- 蒜末 1茶匙
- 生姜 1茶匙
- 青红辣椒各适量（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将千叶豆腐切成厚片，大葱切段，青红辣椒切丝（如果使用）。
2. 烧一锅热水，将千叶豆腐放入水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入葱段，翻炒至葱段变软。
5. 放入焯过水的千叶豆腐，加入生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料味道。
6. 如果喜欢辣味，可以加入青红辣椒丝一起翻炒。
7. 最后加入水淀粉勾芡，使豆腐表面包裹一层薄薄的酱汁。
8. 炒至酱汁浓稠并均匀裹在豆腐上，关火。
9. 出锅装盘，葱香四溢的千叶豆腐就做好了。
这道菜色香味俱全，豆腐滑嫩，葱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。 |
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