| 天人地 | 2024-05-06 07:33 |
 要论北京小贵云南菜，半山腰，非它莫属。坐落在凤凰汇的半山腰，装修得很有特点，灯光现代，爱马仕橙和原木桌子，宠物友好，菜单更新也比较频繁，是北京比较独树一帜的“小资”云南菜。   我个人最喜欢的是树番茄炖牛腩、豌豆黄浸豌豆尖和香茅草烤罗非鱼。前两者都是吃食材大过调味。树番茄比一般的番茄酸一些，有一股浓郁的植物香气，牛腩也很入味，酸香爽口，一口回到热带雨林。豌豆黄浸豌豆尖有种亲子丼般的可爱荒谬感，而这道菜的核心还是鲜嫩的豌豆尖。北京的豌豆尖很多时候都过老，别说豌豆尖了，称为豌豆杆也不为过。半山腰的豌豆尖货真价实，确实可口。香茅草炖罗非鱼的滋味也很足，鱼肉水润爆汁，调味清爽算辣，很开胃。 美中不足的就是价格有些小贵。同样的食物在云南或许只要1/4的价格。不如趁淡季回趟家划算些。   菜品选择：★★★★★（会更新菜单） 美味值：★★★★（食材很用心，还可以品尝特色咖啡） 性价比：★★★（人均250元） 地址：朝阳区凤凰环路凤凰汇购物中心里巷N26-28 汤巴适·云南野生菌健康火锅 (虎坊桥店)  它来了，云南菜又一战神菌子火锅它来了。菌子火锅似乎是偏滇中一点的吃法，在我那近热带地区的滇西南老家，几乎没有见过。到天桥剧院看戏，就着近尝了尝鲜——年近三十，这是我第一次吃菌子火锅。 汤底除了招牌“野生菌菇汤”，还有乌鸡，鸡肉块很小，没有多余肉腥味，汤色棕褐，入口甘鲜，冬天想必很舒服。菌菇都比较常见，从金针菇、平菇，竹荪，到带着淡淡土腥味的松茸、羊肝菌、牛肝菌，虽然“野生”二字属实过誉了，但转念一想我可是在离家两千五百公里外的北方吃菌子，遂释怀。菌子煮汤，最好吃的在我心里是大红菌，可惜在外地几乎没有见过，也许是因为鲜艳的蘑菇总是有毒的迷思吧。   菜品选择：★★（野生菌？人工菌！） 美味值：★★★★（啥火锅都好吃） |
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