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527801728 2024-05-04 18:52

学会这几道家常菜,清爽不油腻,换着样的做,天天吃不腻,都是下饭菜,下面一起看看都有哪些菜。

美 蛙 鱼 头



食材准备:

准备好余轩鱼头600g,牛蛙300g,香菜

做法:

1.在牛蛙里放入料酒、姜片、葱花抓匀并腌制半小时。

2.锅热放油,放入蒜瓣、花椒、干辣椒、葱花、豆瓣酱爆香,倒入一罐啤酒,放入牛蛙和鱼头。

4.放入盐、鸡精、生抽调味,大火煮10分钟。

5.起锅装盘,放入蒜末、花椒、干辣椒、葱花,淋上热油,撒上香菜。

金 椒 鱼 头



食材准备:

准备好余轩酱鱼头640g

做法:

1.碗内放内姜末、蒜末、酱椒料包并淋上热油

2.锅热放入洋葱、金针茹垫底,并放入鱼头

3.均匀铺开调制好的酱椒料,倒入半瓶啤酒和适当调味品煮开

4.撒上青椒出锅装盘。

鱼 头 泡 饭



食材准备:

准备好余轩鱼头600g, 鱼丸260g

做法:

1.锅热放油,鱼头两面煎黄

2.油热放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱爆香

3.放入鱼头,加适量水,放入盐、生抽、鸡精、老抽调味,放入鱼丸煮8分钟。

4.撒上葱花和辣椒起锅装盘

鱼 头 烧 豆 腐



食材准备:

准备好余轩鱼头600g,豆腐300g

做法:

1.锅中放油把豆腐煎至两面金黄备用。

2.起锅烧油,放入姜蒜,花椒,干辣椒爆香后放入鱼头。

3.加入调味汁和剁椒料铺匀,再摆上煎好的豆腐,盖上锅盖焖8分钟。

4.撒点葱花装盘。

鱼 头 螺 丝 粉



食材准备:

准备好余轩鱼头600g,螺蛳粉1袋

做法:

1.锅中多放点油,把鱼头煎至两面金黄备用。

2.把粉放入500ml凉水中煮10分钟捞出。

3.再加清水煮开放粉,加螺蛳粉调味料,白醋,辣椒油后盛出。

4.放入煎黄的鱼头和螺蛳粉配料

时 蔬 炒 鱼 糕



食材准备:

准备好余轩鱼糕300g,胡萝卜,芹菜,木耳

做法:

1.锅中烧油,放葱姜蒜爆香后,依次把胡萝卜,芹菜,木耳放入锅中翻炒一下。

2.再放入鱼糕,加适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀就可以装盘了。

新鲜的蔬菜配上好余轩纯鱼肉的鱼糕,营养丰富又美味!




jjybzxw 2024-05-04 19:31
这些菜品看起来都非常美味,特别是美蛙鱼头和金椒鱼头,既有辣味又有鲜味,非常适合下饭。鱼头泡饭和鱼头烧豆腐也非常经典,豆腐和鱼头的搭配总是能带来丰富的口感和营养。鱼头螺丝粉则是一种新的尝试,将传统的螺丝粉和鱼头相结合,想必也是非常美味的。最后的时蔬炒鱼糕,清淡又健康,是一道很好的素菜。感谢楼主分享这些菜谱,我会尝试在家里制作这些美食的。


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