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天人地 2024-04-29 07:59
张家港的美食精髓
竟隐藏在低调的古街中
直马拖炉饼

大众点评 @小春一游
这家店拖炉饼小店开了多年,位置在凤凰古镇上,不少食客专门到这里来,就是为了一睹这拖炉饼的风采。
王阿姨制作拖炉饼已30多年,无论是对于擀制的力道,还是馅料的制作,都拿捏的刚刚好。

大众点评 @小猪  好吃喝
小店主要售卖葱油、荠菜两种口味的拖炉饼。荠菜馅是经典的老味道,趁热咬一口,香酥脆,浓郁的荠菜香又带着芝麻的颗粒感,实在惊艳。
葱油口味也值得尝试,豆沙的软糯细腻搭配葱香,回味无穷。
地址:凤凰镇恬庄中街49号
微笑宝贝

大众点评 @钱亨亨的快乐生活
阿球隔着老远就看到这家店的门头,有种幼儿园既视感。
走进一看原来是家炸串小店,在当地开了n年,回头客巨多,而且都是本地人。

大众点评 @钱亨亨的快乐生活
里脊肉、鸡骨头、骨肉相连、年糕、鸡柳棒、丁香鱼......都是两三块钱一串,物美价廉。

大众点评 @咿呀咿呀呦
食材现点现炸。里脊肉是提前腌制过的,炸的很嫩,不需要加调味就已经很好吃。
鸡骨头是阿球的最爱,外酥里嫩,肉多不柴,搭配调味吃起来非常爽快。

jjybzxw 2024-04-29 10:37
张家港的美食确实有很多隐藏在低调的古街之中,等待着食客们去发现。从楼主分享的信息中,可以看出张家港当地有两家非常受欢迎的传统小吃店:

1. 直马拖炉饼:
位于凤凰古镇的这家拖炉饼店,店主王阿姨有超过30年的制作经验,对制作拖炉饼的手艺掌握得恰到好处。拖炉饼有两种口味,荠菜馅和葱油馅。荠菜馅的拖炉饼香酥可口,荠菜的香味混合着芝麻的口感,令人惊艳。葱油馅则搭配了豆沙,葱香四溢,味道细腻丰富。

2. 微笑宝贝:
这是一家具有复古幼儿园风格的炸串小店,因其经济实惠和美味而受到当地人的喜爱。炸串种类多样,包括里脊肉、鸡骨头、骨肉相连、年糕等。食材新鲜,现点现炸,尤其是里脊肉和鸡骨头,都是经过精心腌制,炸制后嫩而不柴,调味适中,非常受欢迎。

这些小吃店代表了张家港地方的美食文化,不仅味道地道,而且承载了一代又一代人的记忆。对于游客和当地居民来说,这些都是体验和探索张家港美食精髓的好去处。


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