| 527801728 | 2024-04-28 16:56 |
|
五一假期近在眼前 乐山市中区好看、好耍的地方 文旅君都一一介绍了 乐山市中区好耍点位 乐山市中区好看点位 逛完景点，拍完照 接下来肯定是吃美食啦 来乐山，不吃胖3斤怎么行 现在，市中区好吃点位来啦 准备好消食片，出发   何五孃王浩儿豆腐脑 这家店是藏在街巷里的一家老店，店面和招牌平平无奇，但味道一直深受好评，是附近居民常常去吃的，价格实惠分量足，味道也是乐山豆腐脑的经典味道，尤其推荐他家的粉蒸牛肉，吸引了很多回头客！  图源：美团  吴陆·吴鸭子 吴陆吴鸭子创立于1993年，甜皮鸭比较油润，口感不柴，油亮飘香。甜味、香味、卤味比例刚刚好，三味之间完美平衡，咀嚼之间还透着鸭肉的香气。除了多年来深受欢迎的美味之外，吴陆吴鸭子还推出了新潮的包装——一桶天下。包装桶上印有大大的『樂山』两个字，乐山元素拉满，拍照打卡很出片哦！  图源：吴陆·吴鸭子 冯四孃跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的一大非物质文化遗产，外地朋友来乐山吃冯四孃肯定不会错。点上一桌子新鲜出锅的小碗牛肉、牛舌、牛杂等等，蘸上特制的辣椒面，牛肉鲜香包裹辣椒面干香，吃进嘴里是大口的满足感。  图源：网络 古真记钵钵鸡 古真记最早是在公园里面，一个很小的摊子，现在开了很多分店，环境也更好了。2021年古真记钵钵鸡制作技艺还入选了乐山非物质文化遗产。如果你很喜欢这个味道，还可以单独购买古真记钵钵鸡调料包。   图源小红书@蜜桃可可 古市香跷脚牛肉 乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1！非物质文化遗产餐厅，古色古香的精美建筑，大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家，菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富，集合了部分乐山特色美食，甜皮鸭、钵钵鸡等，味道好颜值也高。  纪六嬢甜皮鸭 纪六孃甜皮鸭，选料精良、做法精湛、工艺考究，先后经过鲜选→精配→秘卤→熬浆→刷糖五大步骤，制作出一锅色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的甜皮鸭。  图源：纪六嬢甜皮鸭 临江鳝之缘 如果你想找一家味道巴适、环境优美、停车还方便的鳝丝饭店，那么临江鳝之缘绝对不能错过，在这里，吃喝娱乐一站式全搞定！巨大一盆香辣的临江鳝丝里，能够吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香、藿香的清香，复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。  图源：网络 赵鸭子 赵鸭子是乐山特产甜皮鸭的代表品牌，1939年创立，经三代传承至今，是”乐山甜皮鸭传统技艺“的非遗保护单位。其产品色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，脆甜，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。  嘉州飘香麻辣烫 嘉州飘香麻辣烫以独特的锅底、味碟，在全国范围内掀起一场乐山麻辣烫的热潮。他们家菜品新鲜，荤菜都串得很大坨，久煮不柴。锅底看似清淡，但配上灵魂蘸碟，真的很绝！  图源：网络 豆相识·九九豆腐脑 九九豆腐脑是乐山当地老字号，用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，美味又可口。  图源：网络 九妹凤爪 九妹凤爪在原料上始终坚持精选肉质紧实的高品质鸡脚，个头大，肉质和口感绝佳，在《天天向上》节目现场，汪涵等几位主持人品尝后也给出了“香脆爽口，滑嫩入味”的极高评价！  图源：网络 嘉州北味春老烧麦 在乐山众多面食店中，有一家传承了上百年的店，它就是——北味春。松针的清香和包饺的纯正是这家店留给老乐山人的记忆。  图源：新乐山 酒门提督 酒门提督是一家集烧烤、江湖菜、特色卤味于一体的夜宵烧烤店。原创卤烤，采用30多味秘制卤料，每日现卤三小时，肉质卤香浓郁入味，现点现烤，卤味上火头，烤出肉质焦酥清脆。  图源：网络 巷味溢·赵记原创三鲜冰粉 原鼓楼街的网红冰粉，搬到东大街后依然生意爆棚。爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳，醪糟甜度正好，再加上软糯适中的小汤圆，是逛街休憩的最佳甜品。  图源：新乐山 鞠婆婆 最近两年，鞠婆婆在乐山开了不少分店，每一家生意都不错。店里冰粉、凉糕、绵绵冰、西米露应有尽有，花样多选择也多，夏天去吃，强烈推荐绵绵冰系列！  图源：网络 英子油炸 英子油炸是很多乐山人吃了很多年的店，这家是撒粉的油炸，味道更加均匀，避免了手残不会蘸料的尴尬，火候也更大。用菜油炸出来的串串，干净卫生，最大化地保留了食物的本味。  图源：网络 串香妹花式冰粉 串香妹家的冰粉点什么味的都不会出错，因为她家的翻砂红糖真心好吃，浓郁甜爽不齁，逛累了来一碗是真的安逸。  图源：网络 小向麻辣烫 小向麻辣烫成立于上世纪90年代初期，开店距今已有30余年。始终坚持“无公害，一次性”的选料原则，秘制的一次性锅底，经典的特色蘸碟，一根根、一串串的经典美味，让你嗨吃无忧虑！  图源：网络 味之鲜烧麦 一笼笼烧麦和蒸饺叠放在一旁，都是由顾客现点现蒸。一口下去，富有嚼劲外皮加上肉质Q弹的内馅儿，鲜嫩多汁的烧麦顿时占据了整个口腔，烧麦皮薄而不干，味道正如店名一样“鲜”。  图源：网络 林家叶儿粑（慧园街店） 藏在菜市场深处的林家叶儿粑，很多吃货慕名而来。皮薄肉多，肉馅正宗，馅都快流出来了，吃的时候小心爆汁哦~  图源：网络 古小妹黑糖刨冰 苏稽的网红小吃店，现在来世豪mall开分店啦~冰面上浇的是黑糖水，看起来平平无奇，吃到下面才发现内容之丰富！轻轻刨开表面那层冰，芋圆、椰果、红豆、莲子、小汤圆……花样也太多了吧！人均十几元，便宜又实惠！ 图源：网络 柒铭阁跷脚牛肉 跷脚牛肉更是有着深厚的文化内涵。旧时，人们把牛蹄筋、牛肉等食材切成薄片，食客们翘着脚，品尝着美味的牛肉，谈天说地，好不惬意。如今，虽然生活节奏加快，但跷脚牛肉这道美食依然传承着这份悠闲与惬意，让人在品尝美食的同时，感受到传统风情。  图源：网络 曹三马边抄手 马边抄手的特点皮薄个小，但馅料十足，滚水里煮几分钟，外皮已近透明，一只只晶莹剔透，因煮食时间短，所以汤色清暖。主要有清汤、红汤、干红油、藤椒等口味，选择多多。  图源：网络 徐凉糕 徐凉糕名声在外，不仅是因为上过《舌尖》3，而引来无数吃货打卡，也不仅仅是因为坚持手工制作真材实料，还因为徐凉糕的独门秘技，让凉糕更加的美味。洗米、打浆、土灶柴火熬煮……经过诸多的步骤，才能做出米香四溢的凉糕。  王洁玉 | 摄 杨湾豆腐脑 很多乐山资深吃货都推荐杨湾豆腐脑，理由很简单，那就是好吃！很好吃！非常好吃！不少吃货专门开车跑到杨湾吃一口这传说中的豆腐脑！  图源：网络 长药好运油炸 说到乐山油炸，脑海中飘出的第一名字就是“长药油炸”，好吃的油炸必须在长药这个地方才能吃到，位于长药路口长征制药厂内叫“好运油炸”的口碑很不错。  图源：网络 易婆婆钵钵鸡 乐山钵钵鸡众多，有一家是很多人从小吃到大的，它就是易婆婆钵钵鸡。主要有三种口味：红油、五香、藤椒。红油属于招牌必点，藤椒清爽和夏天最配，五香咸香不辣老少皆宜。熬制的高汤淋上独门配料，再洒满芝麻，一起一落间香气飘然而至，任你嘴巴再挑剔也抵挡不住钵钵鸡的诱惑。  图源：网络 峨眉甘记酥肉豆腐脑 峨眉甘记酥肉豆腐脑，已经开了二十几年，物价从几块钱一碗到十几块，是兴发街人从小吃到大的一家豆腐脑了吧。他们家每一碗豆腐脑都要前后经过10多个步骤，淀粉要用本地的玉米淀粉，豆花口感一定要如凝脂绵软密实，芡不能太浓也不能太稠，否则统统不对味。  图源：新乐山 来源：嘉州文体旅综合整理 精彩回顾  周末动起来！踏青赏景，一起来燃烧卡路里  乐山大佛守护人：笔触绘历，记录岁月传承 出发吧！赴一场悠闲的旅行 |
|