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2024-04-28 16:56 |
五一假期近在眼前 乐山市中区好看、好耍的地方 文旅君都一一介绍了 乐山市中区好耍点位 乐山市中区好看点位 逛完景点,拍完照 接下来肯定是吃美食啦 来乐山,不吃胖3斤怎么行 现在,市中区好吃点位来啦 准备好消食片,出发
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![](https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240428/bdd73f10426e4c1db24c90eb8aa1c406.gif) 何五孃王浩儿豆腐脑 这家店是藏在街巷里的一家老店,店面和招牌平平无奇,但味道一直深受好评,是附近居民常常去吃的,价格实惠分量足,味道也是乐山豆腐脑的经典味道,尤其推荐他家的粉蒸牛肉,吸引了很多回头客!
![](https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240428/1fd81091e26541f4b1f0a1ba39a5b89d.png) 图源:美团
![](https://q1.itc.cn/q_70/images03/20240428/1e9657c7f2fb4666b8a3bc548b0665c8.gif) 吴陆·吴鸭子 吴陆吴鸭子创立于1993年,甜皮鸭比较油润,口感不柴,油亮飘香。甜味、香味、卤味比例刚刚好,三味之间完美平衡,咀嚼之间还透着鸭肉的香气。除了多年来深受欢迎的美味之外,吴陆吴鸭子还推出了新潮的包装——一桶天下。包装桶上印有大大的『樂山』两个字,乐山元素拉满,拍照打卡很出片哦!
![](https://q5.itc.cn/q_70/images03/20240428/41b723df558b42de898c339e8d0a923e.jpeg) 图源:吴陆·吴鸭子 冯四孃跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的一大非物质文化遗产,外地朋友来乐山吃冯四孃肯定不会错。点上一桌子新鲜出锅的小碗牛肉、牛舌、牛杂等等,蘸上特制的辣椒面,牛肉鲜香包裹辣椒面干香,吃进嘴里是大口的满足感。
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/d2ceb81d447f446ebb28c9be9bfcdf3e.png) 图源:网络 古真记钵钵鸡 古真记最早是在公园里面,一个很小的摊子,现在开了很多分店,环境也更好了。2021年古真记钵钵鸡制作技艺还入选了乐山非物质文化遗产。如果你很喜欢这个味道,还可以单独购买古真记钵钵鸡调料包。
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![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/afaf675c1317412a8b0d044e36386ab2.png) 图源小红书@蜜桃可可 古市香跷脚牛肉 乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1!非物质文化遗产餐厅,古色古香的精美建筑,大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家,菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富,集合了部分乐山特色美食,甜皮鸭、钵钵鸡等,味道好颜值也高。
![](https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240428/8b2c467d2a2840a29b87e2e90924890b.png) 纪六嬢甜皮鸭 纪六孃甜皮鸭,选料精良、做法精湛、工艺考究,先后经过鲜选→精配→秘卤→熬浆→刷糖五大步骤,制作出一锅色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的甜皮鸭。
![](https://q6.itc.cn/q_70/images03/20240428/298cf651a67845099df43219e28f6087.gif) 图源:纪六嬢甜皮鸭 临江鳝之缘 如果你想找一家味道巴适、环境优美、停车还方便的鳝丝饭店,那么临江鳝之缘绝对不能错过,在这里,吃喝娱乐一站式全搞定!巨大一盆香辣的临江鳝丝里,能够吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香、藿香的清香,复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。
![](https://q1.itc.cn/q_70/images03/20240428/be65531c3aff477e9de6a8ba392417f8.jpeg) 图源:网络 赵鸭子 赵鸭子是乐山特产甜皮鸭的代表品牌,1939年创立,经三代传承至今,是”乐山甜皮鸭传统技艺“的非遗保护单位。其产品色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人,于皮,脆甜,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。
![](https://q2.itc.cn/q_70/images03/20240428/7421fac15ab849db9c939c0bba3064c9.png) 嘉州飘香麻辣烫 嘉州飘香麻辣烫以独特的锅底、味碟,在全国范围内掀起一场乐山麻辣烫的热潮。他们家菜品新鲜,荤菜都串得很大坨,久煮不柴。锅底看似清淡,但配上灵魂蘸碟,真的很绝!
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/990dbff0c6c54e14ba82dae189c2f2e2.gif) 图源:网络 豆相识·九九豆腐脑 九九豆腐脑是乐山当地老字号,用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,炒黄豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒,美味又可口。
![](https://q2.itc.cn/q_70/images03/20240428/3e099e14f8a34c8e87890bb5ebbd2529.jpeg) 图源:网络 九妹凤爪 九妹凤爪在原料上始终坚持精选肉质紧实的高品质鸡脚,个头大,肉质和口感绝佳,在《天天向上》节目现场,汪涵等几位主持人品尝后也给出了“香脆爽口,滑嫩入味”的极高评价!
![](https://q6.itc.cn/q_70/images03/20240428/263d2763d1a04d0ba94eb9f9dfaa7433.jpeg) 图源:网络 嘉州北味春老烧麦 在乐山众多面食店中,有一家传承了上百年的店,它就是——北味春。松针的清香和包饺的纯正是这家店留给老乐山人的记忆。
![](https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240428/b399c2092e6b4c15bedbe25bf623fa0e.jpeg) 图源:新乐山 酒门提督 酒门提督是一家集烧烤、江湖菜、特色卤味于一体的夜宵烧烤店。原创卤烤,采用30多味秘制卤料,每日现卤三小时,肉质卤香浓郁入味,现点现烤,卤味上火头,烤出肉质焦酥清脆。
![](https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240428/10ed9831f36c403b9748988d3a3225cf.jpeg) 图源:网络 巷味溢·赵记原创三鲜冰粉 原鼓楼街的网红冰粉,搬到东大街后依然生意爆棚。爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳,醪糟甜度正好,再加上软糯适中的小汤圆,是逛街休憩的最佳甜品。
![](https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240428/252f916e9fc34728b3234552c2cc680e.jpeg) 图源:新乐山 鞠婆婆 最近两年,鞠婆婆在乐山开了不少分店,每一家生意都不错。店里冰粉、凉糕、绵绵冰、西米露应有尽有,花样多选择也多,夏天去吃,强烈推荐绵绵冰系列!
![](https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240428/5263398c862f4153a8b64b70b0b77415.jpeg) 图源:网络 英子油炸 英子油炸是很多乐山人吃了很多年的店,这家是撒粉的油炸,味道更加均匀,避免了手残不会蘸料的尴尬,火候也更大。用菜油炸出来的串串,干净卫生,最大化地保留了食物的本味。
![](https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240428/3f3a2000a347425690acbbb736581f77.gif) 图源:网络 串香妹花式冰粉 串香妹家的冰粉点什么味的都不会出错,因为她家的翻砂红糖真心好吃,浓郁甜爽不齁,逛累了来一碗是真的安逸。
![](https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240428/8f1bf7e93a2043bf9f962c0302f21a16.jpeg) 图源:网络 小向麻辣烫 小向麻辣烫成立于上世纪90年代初期,开店距今已有30余年。始终坚持“无公害,一次性”的选料原则,秘制的一次性锅底,经典的特色蘸碟,一根根、一串串的经典美味,让你嗨吃无忧虑!
![](https://q2.itc.cn/q_70/images03/20240428/4cb0cbfa4f5a4661b5da4e22bf612c38.gif) 图源:网络 味之鲜烧麦 一笼笼烧麦和蒸饺叠放在一旁,都是由顾客现点现蒸。一口下去,富有嚼劲外皮加上肉质Q弹的内馅儿,鲜嫩多汁的烧麦顿时占据了整个口腔,烧麦皮薄而不干,味道正如店名一样“鲜”。
![](https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240428/b78813ea17684ec7a9d0426e8469778f.jpeg) 图源:网络 林家叶儿粑(慧园街店) 藏在菜市场深处的林家叶儿粑,很多吃货慕名而来。皮薄肉多,肉馅正宗,馅都快流出来了,吃的时候小心爆汁哦~
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/021214d431aa42b8a0c882bb5cafad20.jpeg) 图源:网络 古小妹黑糖刨冰 苏稽的网红小吃店,现在来世豪mall开分店啦~冰面上浇的是黑糖水,看起来平平无奇,吃到下面才发现内容之丰富!轻轻刨开表面那层冰,芋圆、椰果、红豆、莲子、小汤圆……花样也太多了吧!人均十几元,便宜又实惠! 图源:网络 柒铭阁跷脚牛肉 跷脚牛肉更是有着深厚的文化内涵。旧时,人们把牛蹄筋、牛肉等食材切成薄片,食客们翘着脚,品尝着美味的牛肉,谈天说地,好不惬意。如今,虽然生活节奏加快,但跷脚牛肉这道美食依然传承着这份悠闲与惬意,让人在品尝美食的同时,感受到传统风情。
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/71ace874aa294c10aa258ce34acbe6e4.gif) 图源:网络 曹三马边抄手 马边抄手的特点皮薄个小,但馅料十足,滚水里煮几分钟,外皮已近透明,一只只晶莹剔透,因煮食时间短,所以汤色清暖。主要有清汤、红汤、干红油、藤椒等口味,选择多多。
![](https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240428/88748962b1d644b99f65d3cbaf048bbf.png) 图源:网络 徐凉糕 徐凉糕名声在外,不仅是因为上过《舌尖》3,而引来无数吃货打卡,也不仅仅是因为坚持手工制作真材实料,还因为徐凉糕的独门秘技,让凉糕更加的美味。洗米、打浆、土灶柴火熬煮……经过诸多的步骤,才能做出米香四溢的凉糕。
![](https://q9.itc.cn/q_70/images03/20240428/fb56d005758e45fc8bfdba1ea59c39d7.jpeg) 王洁玉 | 摄 杨湾豆腐脑 很多乐山资深吃货都推荐杨湾豆腐脑,理由很简单,那就是好吃!很好吃!非常好吃!不少吃货专门开车跑到杨湾吃一口这传说中的豆腐脑!
![](https://q3.itc.cn/q_70/images03/20240428/0242206bf527471e877c44615a11d6a8.jpeg) 图源:网络 长药好运油炸 说到乐山油炸,脑海中飘出的第一名字就是“长药油炸”,好吃的油炸必须在长药这个地方才能吃到,位于长药路口长征制药厂内叫“好运油炸”的口碑很不错。
![](https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240428/9c27f20b21cc4ca7acc50b149a26d0d7.png) 图源:网络 易婆婆钵钵鸡 乐山钵钵鸡众多,有一家是很多人从小吃到大的,它就是易婆婆钵钵鸡。主要有三种口味:红油、五香、藤椒。红油属于招牌必点,藤椒清爽和夏天最配,五香咸香不辣老少皆宜。熬制的高汤淋上独门配料,再洒满芝麻,一起一落间香气飘然而至,任你嘴巴再挑剔也抵挡不住钵钵鸡的诱惑。
![](https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240428/9406bf831fd447e1a6fe970cd0376e75.jpeg) 图源:网络 峨眉甘记酥肉豆腐脑 峨眉甘记酥肉豆腐脑,已经开了二十几年,物价从几块钱一碗到十几块,是兴发街人从小吃到大的一家豆腐脑了吧。他们家每一碗豆腐脑都要前后经过10多个步骤,淀粉要用本地的玉米淀粉,豆花口感一定要如凝脂绵软密实,芡不能太浓也不能太稠,否则统统不对味。
![](https://q1.itc.cn/q_70/images03/20240428/69112423f4814de89bd56f60fdadc80a.jpeg) 图源:新乐山 来源:嘉州文体旅综合整理 精彩回顾
![](https://q8.itc.cn/q_70/images03/20240428/2482191a3d854105b8a75acc9807bd4b.jpeg) 周末动起来!踏青赏景,一起来燃烧卡路里
![](https://q8.itc.cn/q_70/images03/20240428/c6c69d610eaa4f5e9bd39091a0d8325b.png) 乐山大佛守护人:笔触绘历,记录岁月传承 出发吧!赴一场悠闲的旅行 |
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