| 527801728 | 2024-04-28 16:36 |
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一日之计在于晨，一日三餐在于早。早上第一顿饭，为身体提供必须的营养成分，促进身体代谢。 只要早餐吃正确了，一天下来精气神十足，有动力。 早餐的种类很多，有炸物和面食之分。许多人喜欢在早上，喝上一碗热气腾腾的粥，吃上一口美味的大包子。 这样的吃法王大爷特别喜欢，楼下的早餐店也很方便，量大实惠。  但是看了朋友圈中的一篇文章后，王大爷表示：说什么也要改掉自己在外吃饭的习惯。 还说:“外面的东西加害的添加剂，还是在家吃饭安心，老咯，别那天吃太多在吃出来个癌症。” 原来，文章讲的内容主要以包子为主。 为什么外面的包子好吃，因为里面增加重金属铝，这样的包子做出来卖相好，还特别软。  添加有重金属的包子，刚开始对身体没影响。时间久了，可能会出现重金属中毒的情况，严重的还可能会患上癌症。 越听越吓人，王大爷的女儿听老爸这么说，心中不禁起疑，便在网上咨询专家，看看到底是怎么回事。 一、包子真的惹祸了？ 此前食品安全局查获多家早餐店，不规范使用食品添加剂——含铝泡打粉。 主要被用在灌汤包，小笼包，肉包等等。  包子含铝，吃了有毒，严重情况下还会致癌的谣言越传越多，然而事实真的是这样吗？ 泡打粉分为含铝泡打粉和不含铝泡打粉，两者的功效几乎差不多。 含铝泡打粉蓬松之后的面口感和卖相都在不含铝泡打粉之上，且不含铝泡打粉比较便宜，对于不良商贩来说，可以很好的减少经营成本。  虽然含铝泡打粉的效果更好，但国家早在2014年就禁止使用含铝的泡打粉。 这也说明，包子并不含铝，含铝的是食品添加剂。跟包子本身无关，不仅无毒也没有铝，吃完不会患病更不会患癌症。 含铝泡打粉含有硫酸铝铵和硫酸铝钾，含铝量过多，不太适合人体食用。 铝是微量元素，我们需要它的含量很少，身体如果积累过多的铝会引起器官损伤或其他病变。  铝属于金属，在进入到人体内后，如果不能及时将有害成分代谢出去，时间久了，能够引起许多疾病的发生。 对于小孩，老人的危害更大。 首先，记忆力衰退，老人容易患上老年痴呆。出不去的铝越来越多，堆积在大脑中，容易造成脑部疾病。 其中最明显的就是记忆力出现问题，老年人记性不好，儿童发育不良，影响智商。  其次，引起骨骼病，小孩子出现软骨，老年人骨质疏松，容易骨折等等。 最后，代谢可能出现问题，打破身体平衡，加重肠胃肝脏负担，器官负荷过大，引起相关疾病。 不利于身体各器官平衡发展。我们要远离跟金属有关的食品，防止病从口入。  二、四种最差的早餐 早餐吃的好，身体自然好，心情无忧不长胖。这四种早餐最差，早上尽量不要吃。 第一，营养单一类早餐。 可能大多人认为早上起床之后，肠胃消化能力弱，不能吃太油腻的东西，喝粥温和不刺激。跟小菜结合起来，不失美味。 粥主要是白粥，它的营养成分少，蛋白质维生素的含量几乎不能满足机体的需求。 不能很好的为机体提供能量，维持工作。  可以如果要喝粥，可以适当加上一点豆类产品，丰富一下营养。 小菜和粥搭配，是大部分人的选择。小菜选择一些腌制品，像咸菜，酒鬼花生之类。 这类菜品储存时间长，口感比较独特，很好的丰富我们的味蕾。缺点是含盐量过高，储存时间过长，可能有防腐剂。 科学研究证明，经常性食用腌制品会加重肾脏负担，严重情况下还会引起癌症。  或者有人说，那我在加上鸡蛋不就好了，补充蛋白质。 这样的想法是片面的，我们身体需要的营养主要从碳水化合物，蛋白质，维生素等多方面考虑。 早餐可以多样化选择，做到均衡发展，促进身体健康发展。  第二类，油腻类早餐。 油腻的产品主要是油条，手抓饼，油饼等需要用油进行烹饪。特别是油条，在油锅中反复油炸，高温高油。 营养成分并不多，脂肪含量高，油大，经常食用容易长胖，老年人容易出现冠心病，动脉硬化等疾病。  油炸类产品还不容易消化，不易过多食用。在油炸过程中，高温会破坏营养成分的构成。 比如，面粉中会含有维生素B1，在油炸的过程中，分子结构被破坏，营养自然流失了。 除了这些危害之外，还要注意“油”，高温烹饪之后，油将何去何从？油的好坏怎么判定？  油条是早餐店必备的单品之一，早餐店每天需要工作的时间长，食用油一直高温沸腾。 这种条件下的食用油，大概率不适合继续使用。 有些不良商家往里面添加新食用油继续使用，甚至还有的直接用地沟油。 长期食用，会对身体产生不好的影响，再加上油反复高温使用，很有可能会致癌。  第三类，蔬果汁。 减肥需要管住嘴，迈开腿动起来，这样才能更好的瘦下来。 蔬菜汁变成了减肥人员的首要选择，将多种蔬菜，水果的汁结合在一起，既减肥又在一定程度上补充了维生素。 事实却并非如此，蔬菜汁所含有的营养成分十分有限。优点是可以很好的促进肠胃的蠕动，促进减肥。 缺点也很明显，只喝蔬果汁容易营养不良，不能很好的促进身体生长发育。  在早上只喝蔬果汁的行为时不可取的，减肥与否，都需要及时为身体补充营养成分。 如果一直处于营养不良的状态，很有可能毁坏身体，引起胃部疾病。 第四类，方便面。 方便面属于油炸产品，高温油炸之后制成面饼，里面放有脱水蔬菜包，和调味品。 只需要热水轻轻一泡，等待三到五分钟就可以吃了。有些人为了省事，就这样吃早餐。  它的缺点在于，高盐高脂肪，蔬菜包是脱水制成，所含的营养成分有限。调味品成分复杂，添加剂过多，超过20多种。 里面含有磷酸盐，过多食用可能会造成骨质疏松，影响人体吸收钙元素。 科学研究发现，经常食用方便面人群，可能会贫血，还有超过60%-80%的人营养不良。 对于方便面，尽量不吃，少吃，吃的时候尽量避开早上的时间，避免加重肠胃负担。  三、一天怎么吃 早餐要吃好，中午要吃饱，晚上少吃，合理的食物搭配是成功的一半。 首先，保证谷物类的摄入。 谷物类食物在饮食中有较大的占比，一个人一天平均需要消耗300-500克。 谷物类产品也比较丰富，有精粗粮之分。主要包含有大米，面粉，谷物等。  随着生活水平的提高，百姓脱离了原来的穷日子，现在几乎都是面食，米饭，对于粗粮的需求正在减少。 专家研究表示：适当使用粗粮可以缓解“三高”，里面含有各种纤维素和B类维生素。 因此，在做饭的时候，可以适当添加一部分粗粮进行烹饪。 其次，要注意瓜果蔬菜的摄入。 瓜果蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，虽然纤维素在人体中不能被吸收，但它可以帮助促进消化，促进肠道蠕动。  另外西红柿中含有维生素C，多吃可以美白。胡萝卜中含有维生素B，明目。 多食用香蕉能排便通便等等。 最后，要注意油，糖，盐的摄入。这三种人体每天必须摄入，缺一不可。 油脂类和糖类每天最多不超过25克，盐制品不能超过6克，不能超过这个范围，过量摄入可能会产生想不到的后果。  对于年轻人还好，老年人老了之后，容易出现三高，跟这三类的摄入量有一定的关联。 在饮食上要清淡，不重油重盐，远离油炸食品，垃圾食品。 总结 包子并没有错，错的是哪些添加含铝泡打粉的商家，为了一己私利不顾大众安全。 包子吃多了并不会引起癌症，这是谣言不可信。 国家早已禁止含铝泡打粉的使用，食品安全部分严厉打击，一直在为我们的安全保驾护航。  早餐是三餐之早，不吃早餐或者单一选择很容易出现功能不足，缺乏精力的情况。 长期不吃早餐，容易低血糖，时间长了，身体就容易出现毛病。 选对早餐也很重要，不能吃过于油腻的，营养单一，缺乏主食，速食产品大部分不是我们的最佳选择。  正确的早餐应该是选择温性食物，不要过烫也不要过冷。肠胃比较娇弱，早上起来尽量用一杯温水代替冰水，凉水。 吃饭时要细细咀嚼，不能狼吞虎咽。 最好将食物咀嚼碎再咽下，在保护咽喉的同时也保护了肠胃，减轻肠胃负担。 养成好的饮食习惯，受益终生，在平时也要加强身体锻炼，提高身体代谢，排出有害物质。 |
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