| 天人地 | 2024-04-27 07:45 |
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天气渐渐闷热，不少人胃口也相对减弱。 不管是没胃口吃不下，还是和饥饿对抗，营养摄入不足，体力跟不上，都有伤身体。 所以，夏天就要吃得清爽不油腻，好吃管饱，营养要丰富，还要低热量的食物。 被誉为“黄金作物”的土豆就再合适不过了！  不过今天要说的土豆不太一样。 在美食的世界里，总有一些特别的食材能够让人眼前一亮。 云南红皮土豆就是其中之一，它不仅外表鲜艳夺目，同时还具备着令人惊艳的口感，甚至有人觉得它比“肉还好吃”。  不就是一个土豆吗？竟会有如此之高的评价，它到底是何方神圣？ 其实红皮土豆，在我国的云南的高山地区已有上百年的种植历史。 这种土豆最大的特点就是颜色非常特别，呈非常漂亮的粉红色，显得十分高贵。  外皮鲜红，薯肉金黄，有一定的花青素含量。 所以云南人叫它“洋芋”，当地还流传着一句话“吃洋芋、长子弟”。意思是吃洋芋可以让人变得好看。  拿来炖排骨，炖鸡肉、炖牛肉，香糯入味！  不过小编更建议您蒸着吃，这样就知道为什么小编要推荐它了。 隔水上锅蒸15分钟后，皮轻松就能撕下来，咬一口，甜丝丝的，香喷喷的，又沙又绵，每一口都松软香糯！沾点酱，一顿能吃3-4个~  红皮土豆对种植条件非常苛刻，目前国内只有四川、云南、山西等部分地区有种植，且产量不大，吃过的人可谓是极少数。  云南就是国内大面积种植红皮土豆的地方之一，这里光照充足，沙质土壤，富含钾元素，是全国当之无愧的土豆黄金产区之一。   这里的种出来的红皮土豆具有整齐、表皮光洁、淀粉含量高的特点，其品质在国内都属于上乘。  云南的红皮小土豆种在高原上，海拔高、光照足、早晚温差大，而且高原上远离污染，特别适合红皮土豆的种植。  当地农民种植土豆施的都是农家羊粪肥，且过程不打任何的农药，连杂草都是人工除草。 虽然个头小，其貌不扬，但味道特别好。在云南人手里，经过煎、炒、烹、炸等方式，就能变成一道道的美味佳肴，一个星期都不带重样的。  小编也是去了当地才知道，云南人经常把土豆当主食吃。  经常蒸米饭的时候放点土豆块，做土豆饭，蒸熟之后简单拌一下，粉糯的土豆包裹着香甜的米饭，吃起来格外香，不要菜也能吃上2大碗。  特别是刚从地里挖出来的土豆，简单清洗掉泥土，在锅里蒸一下，或者烤一下。 掰开后带有淡淡的香气，吃起来有点像红薯的味道，糯糯的，面面的，味道特别好。  我们给大家带来的所有的土豆，都会在下单后从地里新鲜现挖，然后精心挑选上好的土豆进行发货，品质完全不用担心。  喷香软糯，蒸烤炸都好吃 不像普通土豆的皮厚，每次削皮都去了一层肉，红皮土豆的皮非常薄。轻轻一刮就能轻松去除。  口感也比普通土豆更加香糯面甜，同样条件下炖菜更容易煮熟，也能更好的入味！ 哪怕白水煮都巨好吃！沙沙的，绵绵的，松软香糯，还带有回甜，嘴唇一抿就化了！  很多家长会拿它做土豆泥，给宝宝当辅食，不仅营养丰富，关键宝宝自己也很爱吃。  而且，高原土豆所含的碳水化合物（淀粉）比米饭低，但饱腹感更强！ 夏日保持身材，把它当主食，营养又美味～  相比普通土豆产量低，营养价值高，但价格却比城里普通的土豆价格还低。 对于家里经常做饭的人来说，土豆可是必备的，买上几斤，放在家里慢慢吃，放在阴凉处可保鲜半个月。 不管是想吃爽口的土豆丝，土豆炖肉，还是快捷美味的土豆饼当早餐，家中常备着土豆，随时都能吃到，特别方便。  |
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