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天人地 2024-04-27 07:39
乌兹别克斯坦菜系作为中亚美食的代表，以肉食为主，番茄洋葱沙拉为辅，当地人尤其喜食牛羊烤串、脆皮烤包子、手抓饭、马肠等。

马肠、大盘鸡拌面，photo © uzbekistan.travel

酥皮烤包子，photo © uzbekistan.travel
在位于塔什干市中心的“中亚手抓饭中心”，可以近距离观看大锅手抓饭的炒制过程，体验当地人对这种美食的喜爱。 穆斯林在进食前一定要洗净双手 ，所以乌兹的餐厅门口都会有成排的洗手池，供食客饭前饭后使用。

中亚手抓饭中心热气腾腾的炒饭铁锅，photo © HY

地道的手抓饭会搭配马肠、鸡蛋、黄萝卜和豆类，photo © HY
除了美食，乌兹别克斯坦盛产的木质器皿、花纹瓷器、纺织品（地毯、挂毯、围巾等），以及坚果、干果和各式果干，也非常值得当作伴手礼。

jjybzxw 2024-04-27 10:37
乌兹别克斯坦的美食确实非常有特色，它是中亚菜系的代表之一，深受当地文化和地理环境的影响。乌兹别克斯坦菜肴以肉食为主，尤其是羊肉和牛肉，而且善于使用各种香料和调味料来丰富食物的口味。

下面是一些乌兹别克斯坦的传统美食：

1. 牛羊烤串（Shashlik）：这是乌兹别克斯坦非常受欢迎的一道菜，通常选用肥瘦适中的羊肉或牛肉，腌制后用木炭火烤制，味道鲜美。

2. 脆皮烤包子（Lokhman）：这是一种包子，外皮酥脆，内馅通常为肉末和蔬菜的混合物，非常美味。

3. 手抓饭（Plov）：这是乌兹别克斯坦的国菜，也是当地人的主食之一。手抓饭由大米、羊肉、胡萝卜和鹰嘴豆等食材炒制而成，味道香辣可口。

4. 马肠（Kazy）：这是乌兹别克斯坦特有的美食，是用马肉灌制的香肠，味道鲜美且富有营养。

5. 大盘鸡拌面：这是一道受到中国新疆地区影响的菜肴，鸡肉与面条一起烹制，味道鲜美，分量十足。

乌兹别克斯坦的餐馆和市场也充满了异国情调，它们不仅提供美食，还提供了一种独特的文化体验。在乌兹别克斯坦，你还可以找到各种传统的手工艺品，如木质器皿、花纹瓷器、纺织品等，这些都适合作为纪念品带回家。

此外，乌兹别克斯坦的坚果和干果也非常有名，如开心果、杏仁、葡萄干等，它们都是当地的传统小吃，既可以品尝也可以作为礼物送给亲朋好友。

日出印象 2024-04-27 21:30
疫情前有朋友去过中亚，回来说当地饮食跟新疆差不多：
以牛羊肉为主、当地人也吃鱼；主食主要是面食也有手抓饭。蔬菜品种就比较单一：洋葱胡萝卜土豆再就是辣椒西红柿比较多。叶菜就不常见。另外就是水果丰富一些、从国内进口水果也比较多


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