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527801728 2024-04-25 17:09



立夏将至,这菜使劲吃,一清热、二美白、三润肠道,正当季水嫩别不懂吃。转眼就要迎来立夏节气了,5月5日立夏,立夏也是夏季的第一个节气,立夏前后春夏换季,气温越来越热,降雨也增多,俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,夏天也是吃瓜菜的季节,这个季节有很多瓜开始陆陆续续上市了,冬瓜、苦瓜、黄瓜等等。还有一种瓜菜也是绝对不可错过的,那就是:丝瓜。



丝瓜比起其它的瓜菜而言,自带清甜的口感,不放肉也是很鲜甜的,大人孩子都很爱吃,丝瓜中还含有丰富的维生素C、膳食纤维,夏天多吃可以润肠通便,丝瓜的药用价值很高,全身都可入药,丝瓜水还有“美容水”的美称,夏天多吃丝瓜可以保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是可以使皮肤细嫩美白不可多得的美容佳品。

下面附上丝瓜的2道家常做法:



【丝瓜海白汤】

食材:丝瓜、海白、生姜、枸杞、葱花。



1、海白(花甲也行)用清水浸泡,加点油一起可以加快海白吐出沙子。



2、丝瓜去皮洗净滚到切块待用。



3、生姜洗净切丝,海白和丝瓜都准备好。



4、热锅凉油,下入生姜和丝瓜炒香,加入清水下入海白一起煮。



5、大火煮沸,煮至海白张口,下入少许的盐调味,加入少许的葱花和枸杞点缀增香即可。



【丝瓜炒虾仁】

食材:丝瓜、虾仁、生姜、大蒜。



1、丝瓜这里用的是圆形丝瓜,选择棱角丝瓜也行。



2、丝瓜去皮洗净切长条,然后切小段待用。



3、鲜虾仁去掉虾线,加入少许的生姜、料酒、少许的生粉、少许盐混合抓匀,腌制入味。



4、热锅凉油,下入生姜大蒜炒香,下入腌制好的虾仁下入炒香,炒变色。



5、加入少许的清水煮海鲜汤。



6、下入焯水好的丝瓜以一起煮,加入少许的盐调味,大火把汤汁收浓稠即可。

Lily美食谈碎碎念:

出锅装盘即可上桌享用,以上就是关于丝瓜的两道家常做法,这样搭配做出来的丝瓜汤鲜香鲜甜,还带有丝瓜独特的清甜,丝瓜本身就很鲜甜了,再搭配海鲜(虾仁和海白)一起煮汤,这样做出来味道更鲜上加鲜啦。立夏将至,记得常做给家人吃哦,尤其是爱美的女人更要多吃一些哦。

jjybzxw 2024-04-25 19:53
丝瓜(学名:Luffa cylindrica),又称海绵瓜、浴瓜,是葫芦科丝瓜属的植物。原产于南亚,现在在世界各地广泛种植。丝瓜的果实细长,一般呈圆柱形或稍有弯曲,成熟后果皮变硬,内部纤维化,可以作为清洁工具使用,因此又被称为浴瓜。

丝瓜的嫩果可以食用,具有清热解毒、利尿消肿的功效。此外,丝瓜的花、叶、藤蔓和根部也可用于药膳。丝瓜的种子含有油分,可以提炼出精油,用于化妆品和香料制作。

在中国南方,丝瓜还被用于七夕节的习俗中,人们会在丝瓜上刻出各种图案,以祈求爱情和幸福。


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